在农贸市场摆摊卖海鲜，需要办理卫生许可证。

随着市场经济的发展和人们生活水平的提高，海鲜成为了越来越多消费者餐桌上的选择。在享受这些美味佳肴的同时，食品安全问题也不容忽视。特别是对于在农贸市场摆摊销售海鲜的商贩来说，获取卫生许可证是其合法经营不可或缺的一步。这一法律要求不仅是对商家的一种规范，更是对消费者健康权益的一种保护。

根据《食品安全法》规定，所有食品经营者，包括在农贸市场摆摊的海鲜商贩，都需要办理食品经营许可证。这不仅仅是一项法律规定，更是确保食品安全的重要措施。食品经营许可证的办理过程中，会涉及到对经营者卫生条件、食品储存和处理方式的审核，只有满足一定卫生标准才能获得许可。《食品安全法》的实施，使得食品生产与销售的每一个环节都得到有效监管，大幅降低了食品安全事故的发生率。

在具体操作过程中，商贩须向当地工商行政管理部门申请营业执照，并进行税务登记。同时，还需要向卫生行政部门申请卫生许可证。这一过程中，申办人需携带个人有效证件，如身份证，并可能需要提供经营场所的地址等信息。还可能需要接受相关的健康检查，确保经营者本身不成为食品安全的隐患。

值得一提的是，虽然办理这些许可证可能看似繁琐，但实际上对商贩的业务是一种长远的保障。不仅可以合法经营，避免因无证经营而受到法律处罚，还可以提高消费者对商品的信任度，从而带来更多的回头客和更好的商业信誉。

从更广的社会背景来看，政府对食品安全的严格管理，是为了构建更加和谐的市场环境，促进经济的持续健康发展。通过规范市场秩序，不仅保护了消费者的权益，也帮助那些守法的商户构建了公平的竞争平台。因此，农贸市场的海鲜摊贩作为食品业的一份子，遵守这些规定是对社会负责任的表现。

无论是从法律的角度，还是从商户自身的发展及消费者健康考虑，获取卫生许可证都是农贸市场海鲜摊贩不可忽视的一步。这不仅是对法律的遵守，更是对社会责任的承担。