山姆超市

据统计,沃尔玛今年在中国已关闭了27家大卖场,不经让人感到疑惑,这个超市“巨头”怎么了?

实际上,外资大卖场在中国市场辉煌了20年,但从2016年开始,受到本土商超和电商的挤压,加上房租、水电、人工费用不断上涨,它们的经营情况普遍每况愈下。 在这些外资大卖场巨头中,家乐福已经把中国区业务出售给了苏宁易购,麦德龙把中国区业务出售给了物美集团,韩国乐天玛特、韩国易买得、英国乐购已纷纷退出中国市场……

关于关店原因,沃尔玛对外的解释大多数是租期已满。但业界观点认为,一方面,租金、人力等成本持续上涨,沃尔玛无力承担接下来的租金;另一方面,电商、社区团购等到家业务的兴起,以沃尔玛为首的传统大卖场失去竞争优势,“黄金时代”已经不再,关店是无奈之举。

但,可别真以为这个“巨头”在中国失败了,它只是在布另一个局。

与沃尔玛形成鲜明对比的是,它旗下的自家兄弟山姆会员店,如今,山姆会员店在中国的扩张步伐正在加快。

依靠着精简的SKU、商品批量化等特色业务,山姆会员店正在为中国消费者带来截然不同的消费体验,因为不少物美价廉的商品不断“出圈”,山姆会员店也变成不少人慕名前来打卡的“网红地”,山姆会员店也因此被外界看做是沃尔玛未来的希望。

虽然沃尔玛从未披露山姆在中国的具体业绩情况,但从其发布的山姆开店规划中能看出这家公司在中国越发依仗山姆。今年7月,沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静表示,将尝试在一二线城市的中心区新建、或将部分具备条件的沃尔玛大卖场改造为山姆城市中心店。同时,山姆将以每年新开4-5家店的速度加速开店,明年将会有40-45家开业及在建门店。

在零售模式多元化、社区化的大环境下,传统大卖场模式与一二线市场需求匹配度降低,而仓储店量贩精选模式更适合。在消费升级背景下,会员制折扣商店以卖高端商品为核心,更能吸引消费者。大卖场模式则更适合下沉市场。

当前,传统商超都开始调整业态,撤下大卖场店,转向布局会员店。近年来试水会员制模式的传统商超正在逐步增加,如家乐福、麦德龙、永辉、盒马等。

然而,遍地开花的会员制仓储式超市,却没有给消费者带来更丰富的产品、更多样的体验。

千篇一律的整只烤鸡、频繁“撞脸”的瑞士卷、越看越眼熟的牛肉卷、麻薯、蛋糕,以及进口牛排、自有品牌牛奶等,这些山姆培育出来的爆款单品,几乎成为了会员制仓储式超市的标配。

会员制仓储式超市看似模式简单易复制,实际上是一门难做的生意。

只是在超市“内卷”的时代,想留住消费者,可不能光靠廉价的美食,得拿出点真本事了。

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近日,“家乐福与盒马共斥山姆涉嫌二选一”事件冲上微博热搜,引发关注。
 
先是10月22日,即家乐福首家会员店开业当天,家乐福方面称,因为竞争对手施压供应商回购买空相关商品,使得不少会员消费者无法购买。家乐福坚决反对以自身市场地位强迫商家“二选一”,已向相关部门举报。
 
紧接着,盒马方面透露,盒马X会员店也长期遭遇与家乐福类似的情况,盒马拟联合家乐福向相关部门举报。
 
家乐福和盒马共同指向的竞争对手是沃尔玛旗下的山姆会员店。
 
10月25日,山姆会员商店发布了声明:到目前为止,没有看到有关方提供任何直接或间接的事实,表明山姆会员店存在所谓的“二选一”问题。希望有关方能从事实出发,停止扰乱市场秩序的行为。 
 
当晚,家乐福也再次表态,愿意与行业伙伴一起坚决抵制任何商业领域的不正当竞争行为。
 
事实上,“二选一”在互联网领域并不鲜见,且已有巨头因此被罚。

在此背景下,仍爆发出会员店“二选一”的罗生门,涉及到供应链问题,在实体零售还属于先例。可以明确的是,虽然此次事件尚无定论,但供应链作为会员店非常重要的能力,让这些零售巨头们不惜“顶风作案”。

家乐福、盒马联合举报
 
10月22日,家乐福中国的首家会员店在上海浦东正式开业。然而,当天深夜,家乐福会员商店官方微博发布了一封特殊的“致歉信”。
 
家乐福致歉信称,在开业第一天,竞争对手施压供应商回购买空相关商品,使得不少会员消费者无法购买。
 
“实际上,从家乐福会员店筹建到开业,竞争对手持续向一些品牌施压,如果该品牌供货给家乐福会员店,就下架该品牌在竞对的产品。甚至在开业当天,部分品牌不堪竞对的压力,不得不到现场扫货买断其所有产品,我们还频繁接到品牌不再继续合作的消息。”
 
据相关媒体报道,家乐福内部人士还表示,早在10月15日家乐福会员店举行“会员开放日”活动后,就有部分供应商提出不再合作的意愿,这是因为另一家企业给他们下了“二选一”的规定,即如果与家乐福合作,就要与另一家企业“拗断”关系。
 
据家乐福相关负责人介绍,截至目前,共有7-8种产品遭遇供应商大量回购,主要集中在化妆品和玩具领域。
 
家乐福还在致歉信中表示,家乐福会员店坚决反对商业领域的不正当竞争行为,反对以自身市场地位强迫商家“二选一”,已向相关部门举报。
 
家乐福的回应,将矛头直接指向另一零售巨头沃尔玛旗下的山姆会员店。
 
事件发酵三天后,同样拥有会员店的盒马也站了出来。
 
盒马x会员店总经理长隐表示,从去年10月首店开业至今,盒马x会员店也长期遭遇类似情况。
 
“去年10月首店开业初,遭遇了小部分供应商“买空”商品的状况;至今从3C家电品类到个别食品品类,合作伙伴持续承压,比如一些款式规格的限制,陆续有供应商迫于压力停止了与盒马x会员店的合作,导致我们需要重新寻找合作伙伴、重建商品供应链。因此,盒马拟向相关部门举报,希望共同促进公平竞争的市场环境。
 
面对传闻和质疑,10月25日,山姆会员店发布声明称,得知这一传闻,我们第一时间立即展开了自查。到目前为止,我们没有看到有关方提供任何直接或间接的事实,表明山姆会员店存在所谓的“二选一”问题。我们希望有关方能从事实出发,停止扰乱市场秩序的行为,专注自身经营,让更多消费者受益。
 
此外,山姆也表示,我们欢迎良性竞争,因为这终将对会员有益。同时我们也大力呼吁和倡导业界:企业应专注自身特色开发、不断对商品和服务进行创新。简单的商品复制和同质化竞争,真正损害的是消费者的利益。
 
很快,家乐福会员店也对此作出最新回应,其负责人表示,家乐福会员店呼吁,公平与充分的市场竞争,能给消费者带来更具性价比的商品与服务,也会更好地促进行业发展。家乐福愿意与行业伙伴一起坚决抵制任何商业领域的不正当竞争行为。
 
事实上,“二选一”在互联网领域很常见,此前天猫和京东也常年因此“掐架”。相关法律人士分析,要判定竞争对手是否涉及垄断或不正当竞争,需要进一步的证据证明,以及相关部门的权威认定。
 
 会员店能拯救传统商超吗?
 
虽然此次事件还没有定论,但各方都在呼吁良性竞争,也就是说,仓储会员店的竞争已经非常激烈。
 
一方面,纵观线下零售业的大环境,在近年来包括社区团购等在内的多渠道的冲击下,加上疫情影响,甚至可以用“惨淡经营”来形容。
 
在此前中国连锁经营协会发布的相关数据中,2020年连锁百强销售规模2.4万亿元,比上一年下降了7.2%。连锁百强销售规模占社会消费品零售总额的6.1%,比2019年下降0.2%。这也是自1997年中国连锁经营协会有统计以来,百强整体销售首次出现负增长。
 
另一方面,仓储会员店的快速增长则让其成为了传统商超的“救命稻草”。
 
据沃尔玛最新财报显示,沃尔玛Q2总营收为1410.28亿美元,同比增长2.4%,其中山姆会员店同比销售额增长了7.7%,电商净销售额增长了27%,会籍费收入增长12.2%,会员总数创历史新高。而在此之前,沃尔玛在国内的业绩也处于下滑状态。
 
沃尔玛中国总裁及CEO朱晓静曾透露,将尝试在一二线城市新建或将部分具备条件的沃尔玛大卖场,改造为山姆城市中心店。预计到2022年底,山姆在中国将有40-45家开业及在建门店。
 
2020年,盒马也在上海开出第一家X会员店,创始人侯毅当时称,“从今天起,我们与Costco/山姆正面交锋”,并计划在2021年开出10家门店。被物美收购的麦德龙则新开12家门店,销售额增长8%。永辉超市也在2021年积极试水,陆续改造出多家仓储门店……

零售电商行业专家、百联咨询创始人庄帅告诉创业邦,目前国内的会员店正在进入一个快速发展时期,主要有三大原因:首先,最重要的是中国零售电商行业几十年的发展不断改变着消费者的观念,对于会员费的收取,消费者变得更容易接受了,京东Plus会员和淘宝88vip会员几年来的成功也可以印证;二是中国家庭汽车拥有量不断增加;三是仓储会员店业态的批量购物形式同样符合中国的家庭消费。
 
不过,在经营方面,从消费频次到购物场景再到用户画像,会员店和大卖场的区别都很大。以此次涉及到的供应链问题为例,庄帅提到,在“货”的层面,仓储会员店普遍采用“宽品类浅SKU”的经营策略。

比如,Costco单个品类选出1-3个品牌,每个品牌小于4个SKU,全店大概有3700个活跃的SKU。Costco周均坪效达270美元,优于沃尔玛和家乐福的100美元。
 
“‘宽品类浅SKU’的经营策略成本低,效率高,从而能够通过单店就在短期内实现销售额形成一定规模,不需要开多个连锁店就可以实现对上游供应商较强的议价能力,并逐步提高供应商市场份额。

和供应商的合作到达一定深度后,仓储会员店最重要的盈利能力就是依托供应链管理经验建立自有品牌。自有品牌以高毛利、需求大的单品为切入点,补充优质产品。”庄帅表示。
 
自有品牌具有商品差异化和高性价比的优势。据了解,山姆会员店的自有品牌Member's Mark目前约有700种商品,几乎涵盖所有品类。
 
而此次山姆的回应,“企业应专注自身特色开发、不断对商品和服务进行创新。简单的商品复制和同质化竞争,真正损害的是消费者的利益,”也从侧面反映出,在商品差异化和供应链能力上,家乐福和盒马作为后来者,不及前者有经验。
 
在创业邦采访的多位业内人士看来,家乐福此举也有为自己造声势的“嫌疑”,毕竟有互联网巨头涉“二选一”被罚在前,沃尔玛没有必要“顶风作案”。

虽然家乐福是大卖场业态的首创者,至今仍是欧洲第一大零售商,但从家乐福中国2019年卖身苏宁之后,在国内并未掀起大的波澜,早已失去了往日荣光。即便是试水会员店,也是在大卖场彻底没落之后的自救之举。
 
纵观中国零售业的发展历程,在家乐福、沃尔玛等国际零售巨头进入中国后,带来了入场费、条码费等针对供应商的各种收费名目,对于供应商来说也一直占据着强势地位。在与供应商签订协议时以排他性条款来确保自己商品的独特性,在零售业并不少见。
 
今非昔比,谁曾想曾经占据绝对优势的零售巨头,也会遭遇供应商断供的局面。然而,市场环境和消费习惯早已不复当年。
 
“从目前的消费环境来看,仓储会员店对于中国零售业来说确实是一个好业态,也是一个好生意,参考美国的会员店数量,中国还有二三十年的发展空间。而最终比拼的仍然是店内经营、会员服务和供应链整合能力。”庄帅表示。
 
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中华网财经讯,10月25日,家乐福与盒马共斥山姆涉嫌“二选一”一事受到关注,据新京报消息,盒马拟联合家乐福向相关部门举报山姆,称其上海及以外城市的盒马x会员店的供应商受到山姆施压,对盒马“断供”。对此,山姆回应称,一向注重合法合规经营,欢迎良性竞争,因为这终将对会员有益。

盒马内部人士表示,从去年10月首店开业至今,盒马x会员店长期遭遇“断供”情况。此外,在上海以外的城市,也有供应商迫于山姆压力停止了与盒马x会员店的合作。

据新京报消息,盒马x会员店遭受“断供”的主要表现为,去年10月上海首店开业时,小部分供应商直接显示“买空”商品的状态。盒马内部人士透露,目前主要在3C、家电品类受限严重,比如供应商会限定仅有部分款式、规格的商品上线或者直接选择不合作。

此外,10月22日,家乐福中国市场第一家会员店开业首日,遭遇了部分供应商集体“撤离”一事,这些供应商大量买回自己的货品,目的是“断供”家乐福会员店。家乐福方面称,因为竞争对手给供应商施压,要求供应商只能在家乐福会员店和对手之间“二选一”。目前家乐福和盒马方面认为上述“施压”竞争对手为山姆。

对此,10月24日,山姆母公司沃尔玛表示:“山姆一向注重合法合规经营。我们欢迎良性竞争,因为这终将对会员有益。同时我们也大力呼吁和倡导业界:企业应专注自身特色的开发,不断对商品和服务进行创新。这是整个行业良性健康发展的基础。商品复制和同质化竞争,真正损失的将是广大消费者的利益。”

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