会员制

据统计,沃尔玛今年在中国已关闭了27家大卖场,不经让人感到疑惑,这个超市“巨头”怎么了?

实际上,外资大卖场在中国市场辉煌了20年,但从2016年开始,受到本土商超和电商的挤压,加上房租、水电、人工费用不断上涨,它们的经营情况普遍每况愈下。 在这些外资大卖场巨头中,家乐福已经把中国区业务出售给了苏宁易购,麦德龙把中国区业务出售给了物美集团,韩国乐天玛特、韩国易买得、英国乐购已纷纷退出中国市场……

关于关店原因,沃尔玛对外的解释大多数是租期已满。但业界观点认为,一方面,租金、人力等成本持续上涨,沃尔玛无力承担接下来的租金;另一方面,电商、社区团购等到家业务的兴起,以沃尔玛为首的传统大卖场失去竞争优势,“黄金时代”已经不再,关店是无奈之举。

但,可别真以为这个“巨头”在中国失败了,它只是在布另一个局。

与沃尔玛形成鲜明对比的是,它旗下的自家兄弟山姆会员店,如今,山姆会员店在中国的扩张步伐正在加快。

依靠着精简的SKU、商品批量化等特色业务,山姆会员店正在为中国消费者带来截然不同的消费体验,因为不少物美价廉的商品不断“出圈”,山姆会员店也变成不少人慕名前来打卡的“网红地”,山姆会员店也因此被外界看做是沃尔玛未来的希望。

虽然沃尔玛从未披露山姆在中国的具体业绩情况,但从其发布的山姆开店规划中能看出这家公司在中国越发依仗山姆。今年7月,沃尔玛中国总裁及首席执行官朱晓静表示,将尝试在一二线城市的中心区新建、或将部分具备条件的沃尔玛大卖场改造为山姆城市中心店。同时,山姆将以每年新开4-5家店的速度加速开店,明年将会有40-45家开业及在建门店。

在零售模式多元化、社区化的大环境下,传统大卖场模式与一二线市场需求匹配度降低,而仓储店量贩精选模式更适合。在消费升级背景下,会员制折扣商店以卖高端商品为核心,更能吸引消费者。大卖场模式则更适合下沉市场。

当前,传统商超都开始调整业态,撤下大卖场店,转向布局会员店。近年来试水会员制模式的传统商超正在逐步增加,如家乐福、麦德龙、永辉、盒马等。

然而,遍地开花的会员制仓储式超市,却没有给消费者带来更丰富的产品、更多样的体验。

千篇一律的整只烤鸡、频繁“撞脸”的瑞士卷、越看越眼熟的牛肉卷、麻薯、蛋糕,以及进口牛排、自有品牌牛奶等,这些山姆培育出来的爆款单品,几乎成为了会员制仓储式超市的标配。

会员制仓储式超市看似模式简单易复制,实际上是一门难做的生意。

只是在超市“内卷”的时代,想留住消费者,可不能光靠廉价的美食,得拿出点真本事了。

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时隔2年,会员制仓储式卖场开市客又要在中国大陆开新门店了。12月8日,开市客苏州店将正式开门迎客。


2019年之前,开市客并未在中国大陆开设过门店,但近年来明显加大了在中国市场的布局力度,先后在上海浦东、苏州、深圳、杭州、宁波、南京等地签约拿地或签署投资协议。

这样的投资节奏,是因为开市客最近才发现中国市场的潜力吗?显然不是。众多国际商超品牌已经在中国市场开拓数十年,不少赚得盆满钵满,开市客不可能不知道。真正的原因在于,会员制仓储式卖场运营模式时至今日才真正在中国市场迎来黄金发展期。

付费会员制卖场在上世纪90年代就已经进入中国市场,但是一直不温不火。不少企业尝试后均以失败关门告终。原因是多方面的。例如,会员制仓储式卖场不是靠商品,而是靠会员服务盈利。但是中国消费者长期习惯为商品付费,却不习惯为服务付费。再如,美国等国家的仓储式超市大多开在城市郊区,土地和建筑成本相对较低,对停车场等物业配套要求却很高;中国消费者则更喜欢去繁华的闹市区消费,可仓储式超市大多难以在闹市区找到合适的地方开店。

近年来,这些因素正在发生变化。中国消费者购买力显著提升,许多家庭开始习惯于大批量采购。随着中国一、二线城市人口规模的提升,城市开发范围越来越大,昔日的郊区正在吸引大量的人流,给会员制仓储式卖场选址带来了更多可能。家庭汽车保有量的增加,也让消费者的大批量购物不必局限于家门口。此外,受互联网平台推动等因素的影响,付费买会员、买服务在中国市场的接受度越来越高。

看到这些趋势的不仅有开市客。麦德龙近日也宣布,今年年底前全面升级18家会员店,并在全国加速铺开会员店的建设。沃尔玛旗下的山姆会员店近日也表示,其在中国的付费会员数量已超过400万,未来将加快在中国市场的开店速度。

由此可见,只要肯挖掘,中国市场永远不缺机遇。

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