酒店住宿

5月24日,全球民宿巨头Airbnb(爱彼迎)发表声明称,正式关闭中国大陆业务。

爱彼迎中国将完全下线中国本土的近15万个房源和体验业务,仅保留出境业务,从7月30日零点起境内APP将停止相关服务。

在爱彼迎发表声明前,美国华尔街日报中文网援引知情人士的消息最先进行了报道。

“爱彼迎退出中国大陆”话题很快冲上热搜,特别是爱彼迎的粉丝纷纷表示叹息,上演了爷青结,更有房东表示,对民宿从业者是毁灭性打击。

爱彼迎作为全球民宿巨头,为何会关闭中国市场民宿短租业务?更重要的是,中国民宿行业未来还是一门好生意吗?


01、全球民宿巨头爱彼迎

在2008年北京奥运会那一年8月,爱彼迎在美国加州旧金山成立。爱彼迎定位为一家旅行房屋租赁社区,用户可通过网络或手机应用程序发布、搜索度假房屋租赁信息并完成在线预订程序。

爱彼迎主营业务就是我们所熟知的民宿,但爱彼迎开创了一个平台共享的商业模式。

爱彼迎平台与第三方盈利模式优势结合,搭建开放平台,邀请租客、酒店、旅店与个人入场,由平台统筹,提供流量与服务,平台负责运营,赚取扣点,其商业模式和如今的美团大同小异。

对酒店、旅店、个人房东来说,将房源挂在爱彼迎上解决了房屋空置率和入住率的问题,盘活资源,获得更高收入。

爱彼迎深受旅行爱好者,特别是年轻人的青睐,爱彼迎主打流行风、极简风、轻奢风,很快风靡全球。

爱彼迎成为被投资机构热捧的明星独角兽,从成立到2020年12月10日到纳斯达克上市前,一共斩获了16轮融资,募资超60亿美元,背靠百余家知名投资机构,包括了Y Combinator 、红杉资本、银湖资本、DST、淡马锡、KPCB、老虎环球基金等全球一线机构。

公开资料显示,目前爱彼迎在全球191个国家和地区、65000个城市为旅行者们提供数以百万计的入住体验,不仅有公寓、别墅、城堡,还有树屋。

爱彼迎在发展初期一直烧钱,直到2017年1月,才开始实现盈利。最近两三年,爱彼迎也直接受到全球新冠疫情持续影响,但随着全球经济恢复,爱彼迎在2022年第一季度,营收同比大涨70%,单季预订量破亿。

可见,爱彼迎是名副其实的全球民宿巨头,爱彼迎也曾被美国《时代周刊》报道评价为“住房中的eBay”。


02、爱彼迎唯独玩不转中国市场

让人意外的是,作为民宿巨头平台的爱彼迎在全球市场玩得风生水起,唯独玩不转中国市场。

爱彼迎2015年宣布在中国市场开展业务,2016年正式进入,2017年还特意推出了“爱彼迎”这个中文名称,深耕中国市场。

爱彼迎进入中国市场后,立刻引起了市场不小的轰动,短短几年时间,爱彼迎在中国的知名度、影响力及业务量保持增长。

爱彼迎一进入中国市场后立即采取了本土化策略,通过与奇屋一夜、与NIKE以及MINI的合作,凭借与目标客群相符合的品牌合作,宣传自己的品牌格调,精准锁定了爱彼迎的目标客户群体。

爱彼迎圈了一大批粉丝,爱彼迎在上述声明中表示,自2016年以来,有超过2500万人次在中国住进爱彼迎民宿。

爱彼迎还做了很多市场营销,比如携手成都大熊猫繁育基地、黄山市文化和旅游局等,上线了“和成都大熊猫住一起”、“远村有近邻”等度假项目。

据市场研究公司AirDNA数据,截至4月底,爱彼迎在中国的活跃房源有50多万套,而全球活跃房源则有超过600万套。

尽管爱彼迎在中国市场有知名度,但还是玩不转中国市场,这是为何?在NBS新品略看来主要有以下几点原因:

第一,本土化策略虽有成效,但至今仍水土不服。

爱彼迎和所有国际品牌进入中国市场一样,都会遇到本土化挑战,爱彼迎从一开始进入中国市场,从取名开始就开启了本土化,还让联合创始人Nathan Blecharczyk留驻中国。

爱彼迎在开拓中国市场的同时,在品牌宣传、市场营销等多方面做了很多功课,虽有成效,但整体上仍然还面临水土不服的困扰,有市场观点称,现在爱彼迎才刚能摆脱水土不服的阶段。

第二,中国民宿市场竞争极为激烈,本土民宿巨头强势崛起。

从2015年开始,中国民宿行业开启了高速发展模式,房源数量、线上交易额等保持高速增长,爱彼迎进入中国市场时,正值中国民宿市场发展快速期。

特别是以途家、木鸟民宿为代表的本土民宿平台强势崛起,以及携程、美团等平台争抢民宿业务,都与爱彼迎展开激烈的市场竞争,爱彼迎在房源数量上不及本土民宿平台。

根据七麦数据显示,在旅游类应用排名中,从下载量、评分等指标来看,途家、木鸟民宿要高过爱彼迎。

第三,经营成效不及预期,总营收占全球市场份额极低,几乎没有存在感。

在商言商,投资需要回报,企业需要盈利,从爱彼迎进入中国市场至今,经营成效远不及预期。

目前,爱彼迎在中国市场营收只占全球总比的1%,民宿是一个高运营成本的行业,再叠加疫情持续影响,所以爱彼迎放弃中国市场民宿业务也是无奈之举。


03、民宿行业正上演冰火交替局面

民宿行业至今已经发展十余年,自2012年开始,国内民宿开始兴起,有别于传统酒店住宿,民宿环境优美、设计新颖、万店万色。

民宿凭借个性化、多元化等特点,成为打卡、聚会轰趴、表白求婚等多元化的消费场景,涌现出了一大批网红民宿,备受年轻人青睐。

疫情袭来的前三年是国内民宿行业呈现井喷式发展期。移动大数据监测平台Trustdata数据显示,从2016年至2019年,中国在线民宿房源数量从59.2万增长至134.1万,民宿在线成交额从43.2亿元猛增至209.4亿元。

其中2017年是一个重要节点,文旅部首次公布并实施了《旅游民宿基本要求与评价》,民宿行业正式进入规范化、标准化时代。

2020年新冠疫情袭来,整个民宿行业遭受重创。中国旅游与民宿发展协会数据显示,2020年中国在线短租用户和在线民宿市场交易规模分别下滑至1.82亿人和125.8亿元。

2021年民宿行业经营情况有所好转,经济逐渐复苏,旅游行业也逐渐回温,整体来看,仍在恢复中。进入2022年之后,春节期间民宿出现了一波小热潮,更是上演了一房难求的状况。

但自三月开始,疫情出现零星反弹,对旅游市场造成了冲击,但周边游、省内游利好民宿市场。

整体来看,因为大环境因素,最近几年民宿行业发展处于冰火交替发展的局面。

疫情之前的那几年,民宿行业掀起热潮,千军万马涌进民宿行业,有民宿经营者在半年,甚至三个月就能回本,行情好的时候赚得盆满钵满。

但自疫情之后,行业数次遇到寒冷与冰冻,甚至遇到生存危机。有媒体报道称,有民宿半年盈利只有5000元,另有媒体日前报道,有民宿经营者投资千万丽江民宿,现在血亏350万转让。

此外,我们也应该关注到,目前民宿行业竞争激烈,同质化现象严重,网红风气流行,年轻人正掀起的这阵露营热也影响着民宿行业。


04、民宿还是一门好生意吗?

正如上述,目前国内民宿行业正处于经营不稳定期,受到诸多不确定因素影响。

那么,未来民宿还是一门好生意吗?

从未来长远角度看,后疫情时代,整个民宿行业市场前景仍值得期待。

智研咨询在最新发布的《2022-2028年中国住宿服务行业市场供需形势分析及投资前景评估报告》表示,受新冠肺炎疫情影响,2020年中国共享住宿市场规模开始大幅下滑,2021年中国共享住宿市场规模同比继续减少,但长期市场来看,中国共享住宿行业将恢复增长。

《全国乡村产业发展规划 2020―2025年》预计,未来我国短途旅游年接待游客人数将超过40亿人次,经营收入将超过1.2万亿元。所以,民宿业未来供需两端的需求还是非常旺盛的。

在NBS新品略看来,从目标消费人群,市场空间及发展趋势三个角度来看,未来民宿行业发展要抓住以下三个关键点:

第一,抓住核心消费人群:年轻人。

毫无疑问,年轻人是民宿预订及消费的主要群体,80后、90后占比超过八成,其中90后占据客户客源整体将近6成。

在民宿预订人群中,女性占比超过58%,远高于男性用户,所以民宿经营者主要还是要抓住年轻女性消费者。

第二,民宿行业市场加速下沉,潜力无限。

目前民宿地域特征分布明显,经济发达省份的一线及新一线城市更青睐民宿,但值得关注的是,民宿预订向二线城市强势渗透,三四线城市稳步提升。

下沉市场空间巨大,下沉市场包含300个地级市、2800个县城、4万个乡镇、66万个乡村,约10亿人口,占据我国97%的国土面积。

在互联网加速下沉的大趋势下,民宿市场也呈现出明显的下沉特征,民宿平台木鸟民宿2021年度数据显示:三线及以下市场用户占比之和接近40%,以乡村为首的下沉市场正在成为民宿增量新蓝海。

另外叠加国家顶层政策支持推进乡村振兴,鼓励发展农宿、休闲农旅等项目,进一步利好民宿行业。

第三,民宿海外市场值得深挖,前景可期。

虽然目前在国际民宿市场爱彼迎是巨头,但途家、木鸟民宿等中国主流民宿平台早就开始积极拓展国际民宿市场。

随着未来后疫情时代,国人出境游将会恢复,也将会利好民宿行业发展。

爱彼迎调整业务,关闭中国市场民宿短租业务,聚焦出境游业务,自然也是看中了后疫情时代,中国出境游市场的未来市场。

爱彼迎在声明中表示,联合国世界旅游组织官方数据显示,2019年,中国出境游人数已达到1.55亿,增长至2010年同期的三倍。我们相信,随着出入境政策逐步放开、全球疫情得到有效控制,这一需求必将全面释放。

总结来看,虽然爱彼迎关闭了中国大陆市场短租民宿业务,目前国内民宿行业整体仍受到疫情持续影响,但从长远来看,后疫情时代,民宿行业前景仍可期。

民宿行业未来将会继续发展,或将会趋于稳健常态发展,还是一门好生意,但要做好这门生意,未来仍需要不断探索。

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近期,因本土疫情波动,广州市中小学生停课。随后,广州多家酒店推出“网课房”套餐,相关海报也在家长群内广泛流传。 

在此之前,南京、上海、厦门等地也曾推出形式各样的“网课房”,网课协助和营养美食成为标配,部分酒店还附赠丰富的店内娱乐活动,价格为五天四晚2000元至12000元不等。 

IPG中国首席经济学家柏文喜告诉《证券日报》记者,“‘网课房’是疫情严重影响之下酒店业的努力自救和创新业务之举。不过,需特别注意防止学生和家长因为入住‘网课房’而在酒店造成线下聚集,进而对防疫造成威胁。总的来看,酒店行业应顺势而为,主动求变,推出更符合消费者需求的好产品和好服务。” 


陪护、美食两不误 酒店自救新出路?

记者对上海浦东文化东方酒店进行了电话暗访。相关工作人员表示,“我们现在推出的‘网课房’套餐最低价为5999元,入住的时间是周一至周五共四个晚上,同时包含一位小孩五天的一日三餐,周末房费按照市价而定。需提供相关防疫证明才能办理入住。目前还有房间,预定较为火爆,这对酒店提升营业额肯定有帮助。” 

广州老牌五星级酒店白天鹅宾馆提供名为“舒心住,安心学”的无忧网课陪伴计划,价格为4888元五天四夜住宿的套餐服务,也是包含一位学生的一日三餐,外加每晚免费洗衣两件。该酒店工作人员向记者表示,“疫情期间酒店的生意没有以前好,推出这个套餐以来,有不少客户都在咨询。近段时间该套餐的收入能够较大幅度提升酒店的营业额。” 

“每天不足200元,看娃、网课、作业都不耽误,定期投喂饿不着!”13日下午,记者致电佛山华美达酒店相关负责人,他证实了该消息的真实性。他还表示,孩子们每人一间客房互不干扰,有客房管家督促孩子学习,大概一名客房管家管理3到4个孩子,每两小时向家长拍照汇报学习情况,提供营养午餐及茶点水果,还有专人带孩子们在户外花园做健身操。 

“这项服务刚推出大概3天,目前约有30名学生入住。疫情之下酒店房间空出近三分之二,所以我们肯定要多想办法创造营收。”上述佛山酒店相关负责人表示。 

“受疫情影响,许多学校都结束了在校授课改为在家上网课,有许多家长不能长期陪伴在孩子身边,不能给他们提供一个好的学习环境,对于‘网课房’的需求也就应运而生。”盘古智库高级研究员江瀚告诉记者。 

他表示,“酒店业此时推出‘网课房’也很正常。当前整个酒店产业都面临着巨大压力,由于疫情防控的需要,酒店在旅游、商务等方面的接待量急速减少。在酒店业整体业绩承压的大背景下,推出‘网课房’可以说是酒店业急于自救的一种方式。” 


积极拥抱新变化 酒店创新莫跑偏

针对酒店的自救新创意“网课房”,家长们对此各有看法。有不少家长表示,“几千元的‘网课房’套餐堪比旅游度蜜月的费用了,太贵;不过酒店这个创意是挺好的,确实解决了家长的刚需,如果五天住房与孩子伙食的总价格不超过2000元,会考虑一下。” 

也有家长认为,“让孩子一个人住在酒店,万一发生感染或者被封控隔离了怎么办?家长不在身边毕竟不太放心。本来停止线下教学宅家就是为了防疫,现在还出门去酒店上课,不靠谱。” 

事实上,鉴于酒店等经营场所人员繁杂出入较多,管理难度较大,存在交叉感染隐患等实际危险,早前厦门相关政府部门就要求相关酒店下架“网课房”。其它地方政府是否会跟进相关政策,也值得关注。 

对此,已有不少业内人士提醒酒店“创新切莫跑偏”。江瀚提醒道,酒店毕竟不是专门的育儿教育机构,对于其是否有能力提供少年儿童照看服务,各界仍然存在争议。此外,“网课房”的防疫安全是否达标,照看程序是否符合有关规定也需要注意。 

在疫情影响下,商旅住客需求大打折扣。财通证券数据显示,3月27日至4月2日期间,国内酒店客房总供给2053万间/夜,同比增加3%,总需求782万间/夜,同比减少约39.3%,供需差为1271万间/夜,同比增加80%。 

中国旅游协会民宿客栈与竞品酒店分会会长赵晓军则认为,疫情下传统的旅居市场受到了冲击,但这并不意味着市场全部归零了。目前来看,虽然“网课房”还不是规模化、常态化的市场产品,但也显示出酒店行业在积极地拥抱新变化,甚至在创造新需求与新变化。 

“‘网课房’更像是短期的一种产品创新,业务是否具有可持续性还有待观察。”在江瀚看来,酒店应对疫情防控常态化下的细分市场进行探索,比如推出酒店自助餐月卡、年卡,酒店的餐厅上线外卖平台,以及面对春节、厂家返城的外来务工人员推出‘连住特惠’等。” 

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由于疫情出现零星反扑,多地再次鼓励大家就地过年。

2022年虽是被疫情偷走的第三个“年”,但春节酒旅市场有明显抬头之势。最近,去哪儿网发布了《2022年元旦及春节出游趋势报告》,2022年元旦,更多人开始探索家门口的“网红”打卡地。北京、成都的2022年元旦酒店预订量同比2021年增长达2倍,周边短途游需求比平日增长3倍以上。2022年初一至初六的酒店预订量已超2019年同期(2019年预订2020年春节酒店)。

在此背景下,本地娱乐化、宅度假同样是就地过年的体现形式,特别是当下的年轻群体,他们更关注本地深度化的玩法。

对于酒旅行业来说,如何将本地的这波流量,吸引到店里来呢?


1、酒旅行业抢食春节市场

就地过年,酒店做创新的根本在于让熟客有新鲜感、让新客人有记忆点。

最近,《酒管财经》注意到内蒙古的锦颐连锁酒店就做了本地化创新,凡在1月1日-2日入住旗下品牌“云颐自在”的2家门店,就可免费享用新年驼肉大宴。推出了手撕驼肉、酱驼肉、古法烤驼腿/驼排、红柳驼肉大串、驼肉馅饼等做法,并由行政总厨亲自烹饪。

这种吸客的方式不仅具有本省特色,请客人吃大餐本身就是一种获取流量的法门。

除了在餐饮上做微创新,服务、理念上也可以提炼一些抓人眼球的亮点。

比如郑州的银基国际旅游度假区为倡导“高质量亲子陪伴”理念,将在过年期间首设“无手机日”,游客入园后手机上网功能将被干扰、仅保留有通话功能,全心全意给孩子专属的陪伴体验。

此外,为了避免爸爸或妈妈在孩子生活中的缺席,银基国际旅游度假区旗下乐园和酒店还将设立“爸妈+”亲子专享通道。爸妈与孩子同行,即可享受免排队等特权。

春节期间,针对入住的宾客,银基冰雪酒店精心筹备了“萌虎欢乐年合家庆团圆”新春特别活动。专业的舞狮团为新年增光添彩,财神派红包、明星人偶新年舞蹈演绎营造浓浓年味;针对亲子家庭客人,酒店还特备策划了动物科普课堂、小小歌唱家、虎虎生威儿童护照打卡等充满童趣的活动。此外,酒店还特别奉送年夜饭、新春下午茶等极具节日特色的主题餐饮。

针对亲子家庭,银基动物王国和银基冰雪世界还特地准备了“百分百陪伴·百分百全能发展”的银基百分百活动,1.4米以下孩子通过才艺表演、现场打卡等方式免费入园,借此鼓励父母抽出更多时间陪伴孩子,让孩子过一个欢乐的春节。

对于文旅项目而言,通过造节+创新服务方式,不仅可以创造节日氛围,还可以调动客人的参与感与节日打卡属性,帮助景区、酒店二次宣传。

过年如果不能到酒店吃年夜饭,很多酒店都有年夜饭外卖服务。《酒管财经》发现,武汉万达瑞华酒店的做法很注重细节。

他们的年夜饭外卖是从2022年1月1日至2月15日,提前1天可以通过电话来预定(除夕当天需提前3天),酒店10公里内午晚餐免费配送。

值得一提的是,酒店把星厨团队照片放在了微信公众号上,体现了年夜饭的专业感。另外,这家酒店年夜饭配送细节做的很到位,采用的是316不锈钢打包饭盒,让顾客更安心。

总结来说,酒旅行业在过年期间首先是根据地方特色做文章;其次是可以用造节、众多小型的趣味点增加节日氛围;再者就是在一些服务细节上下足功夫,并且将特色放大。


2、就地过年的“高阶”玩法

我们先来说酒店餐饮。

刘超知识服务机构创始人刘超认为,从就地过年来说,酒店餐饮可以以服务这3类人群为主,针对人群去做产品研发。

第一类人群是一个人在工作地过年的个人群体。随着“一人经济”的兴起,酒店也应该意识到往往一个人去酒店很难点餐。

刘超称,现在流行一个人的山珍海味,像六宫格、九宫格餐饮,甚至是一人火锅也十分流行。六宫格可以吃6道菜,在不浪费的前提下,量可以做少但品种要多,这种小而精致的单人豪华年夜饭将是一种发展趋势。

广告推广方面,可以说“在外辛苦一年,妈妈最担心的就是你能否好好吃饭”或是“今年的年夜饭让我们代替妈妈,为你准备。”还可以说,“一个人也要好好吃饭,即便不能回家,除夕夜你也并不孤单,某某酒店是你停靠的港湾。”

第二类人,想通过年夜饭结交朋友。刘超认为,很多年轻人认为一人套餐不丰盛,借此机会还想交朋友,酒店可以推出像拼多多一样的拼团过年餐,让客人既可以吃年夜饭也可以实现交友的目的。

广告文案可以是“所有不能回家过年的朋友就是我”“这个除夕我们都是彼此的亲人”。

第三类针对的是家庭,酒店的年夜饭大多只做一天。刘超认为,酒店可以把产品线和服务线拉长,可以设置春节6天、7天的年夜饭套餐。比如在国外有类似按天阶梯式优惠,像是定三天打8折,定5天7折,7天就是6折。

另外,他认为套餐的玩法有很多,比如早餐与午餐,午餐与晚餐去组合,如果不打折,可以送顾客午餐,晚餐或早餐。过完年,周末可以带家人来享用。

广告文案可以是“星级味道,亲民价格,春节我们吃点好的。”

除了上述按人群分类,年夜饭也可以设计走进家庭。

之前有酒店称,上门效果不好,有的客人并没有因为到家服务而给予好评。

刘超认为,没有做好的原因在于没有把菜品设计的主动权让给客人,依旧按酒店的套餐来定,可以把酒店的招牌菜推荐作为必点,另外的菜品交给客人来选择。

再来说客房。

你可能会认为过节,很多人家就在本市,没有住宿的必要。刘超认为,其实作为酒店要想办法破局。从硬件方面,酒店的景观、娱乐设施、主题客房,还是软件的服务,都有家里没有办法提供的,这些需求点酒店要来挖掘。

比如说,像爱美的人士,可以设计过年5天或7天住酒店就让你惊艳回归。酒店从理疗、健身,轻食餐等给客人做7天的瘦身计划。

如果过年期间,酒店套房、总统套房闲置可以提供轰趴、亲子派对,社交派对等服务,并于餐饮做结合。

如果酒店有亲子房,设置两大一小的早餐,酒店组织孩子上课,家长可以去做SAP、健身,最后加上下午茶,构成了房+餐的套餐组合。

关于酒店的免费亲子课程,像是学做妈妈好帮手、学做小小美食家、学自救与逃生、学做小小总经理等,这些内容在家没法体验,酒店就可以利用不同部门的优势开设课程,除了上课孩子还可以免费吃自助餐。

虽然课程、自助餐是免费的,但陪同的家长吃自助餐要付费。打个比方,酒店自助餐229元一位,孩子课程是10节,可以做1680元的套餐优惠价,包含10张自助餐券,那么每餐就是168元,客人也会感到很值。最后,酒店还会给每个孩子做成长video,送给家长。

3、挖掘春节市场消费真相

以往酒店喜欢在产品力上下功夫,比如豪华客房、高级餐厅等,酒店资深人士分析,消费者要的并非是产品介绍,而是产品真相,比如枕头好,对消费者有什么好处,如何体现,酒店需要通过内容和产品设计,把产品的故事、情感、价值输出表达出来。

“大白床单、大白被套、大白枕头放到网上很难吸引亲子家庭到店,他们可能想要的是小黄鸭的主题设计。”他称。

对于酒店来说,比功能稀缺的是体验,比体验稀缺的是个性。当下的酒店,就是要理清产品跟用户画像之间的关系。

如同就地过年一样,酒店如何把既有产品与情绪、感受相连接,真正给到客户的感受,能直接影响消费决策。比如上文提到一人过年如何吃年夜饭,这背后缺少的是陪伴、认同和归属,酒店的消费真相可能需要去触达每一类人群的情感连接,不断接近消费真相。

有人说就地过年,酒店依然很难,事实上,酒店缺的不是没有好产品,而是产品背后不会说话的故事、逻辑、情感,这些需要酒店去提炼、去挖掘。

过年本身就具有情感流量,为何不在年前这一个月里去试试?

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