一、餐饮证件没下来能试营业吗

不可以。

尚未取得餐饮许可证的，不得从事食品经营活动。

食品安全法

第三十五条　国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

二、餐饮营业执照办理流程

１、凭个人身份证到工商分局申请领取《个体工商户申请开业登记表》或《私营企业申请开业登记注册书》（以下简称“申请表“），一式二份及其他有关表格。

２、按要求逐项填写‘申请表‘及需要填报的有关表格，到户口所在的管理区加意见（注明
计划生育
情况），并根据所填报的经营项目到有关部门审批或办理有关“许可证”

３、将填好的申请表及有关表格，个人身份证及已办好的‘许可证‘交回工商分局个体私营经济股审查。

４、市内外镇人员办理营业执照需到原籍工商分局（所）提出申请，领取申请表及有关表格，填好后到原籍管理区及原籍工商分局（所）签署意见。

５、市外人员办理营业执照需提供个人身份证，暂住证，计划生育证（或未婚证）。

６、从受理日起（即交表日起），按《条例》规定在三十天内，力争在十天内作出审查决定。核准登记的，发给营业执照，不予核准登记的，将原因向申请人说明。营业执照由申请人凭个人身份证领取。

三、食品安全标准有哪些分类

１、按级别。分为国家标准、行业标准、地方　标准、企业标准。当标准化对象相同的不同级别的　标准并存时，下一级标准的要求应严于上一级标准。

２、按性质。国家标准和行业标准按性质可分　为强制性标准和推荐性标准两类；强制性国家标准　ＧＢ，国家推荐性标准ＧＢ／Ｔ。

３、按内容。分为食品工业基础及相关标准、食　品卫生标准、食品通用检验方法标准、食品产品质量　标准、食品包装材料及容器标准、食品添加剂标准等。

４、按形式。分为文字表达的标准文件、实物标准。

５、按标准的作用和范围。分为技术标准、管理标准、工作标准。

以上就是小编为您详细介绍的关于餐饮证件没下来能试营业吗的相关内容，综上所述小编提醒您，所以在餐饮门店没有办齐证件之前的话是不可以进行试营业的，被抓到了的话是会有相关的部门进行罚款处理的。若您还有什么法律疑问，建议咨询专业律师。