根据《个体工商户条例》第29条，无固定经营场所摊位的管理办法，由省、自治区、直辖市人民政府根据当地情况规定。如果当地政府还未作出明确规定，则依据《个体工商户条例》暂时不需要办理营业执照。如果当地政府作出明确规定，将地摊设为个体工商户，则需要办理营业执照。
情况一、没有营业执照
这种情况，只需要向当地城管部门申请办理摊位证，没有执照也就无法取得发票，自然不需要交税。
比如煎饼果摊的张大姐，因为不需要办理营业执照，所以不需要交税；但她需要缴纳治安费、地摊费、管理费、卫生费等，每个月大概100多块，各地征收金额不一致。

情况二、有营业执照
1.依据账本记录进行征收
这种征收方式需要商家各种相关证件十分齐全，并且账本记录十分清楚。目前在地摊中，还未发现，有商家使用这种方式征收。
2.定期征收
一般适用于生产经营规模较小，无法建立完整精确账本的，税务机关会通过对该个体工商户的实地考察，确定合理税收，并约定缴税时间。
3.核定征收
个体户不满足上述两种情况，税务机关便对该个体户进行核定。
比如靠近砂锅居的那个烤鸭摊，就办理了营业执照，我最喜欢的就是他家的烤五肉，每次朋友来，我都会打电话告诉他给我留一条，烤的焦一点火大一些；我也打听了一下，它家就是核定征收的。

情况三、不需要办理营业执照
即使在需要办理营业执照地区，售卖以下产品也不需办理营业执照
1.销售自产农副产品，比如蔬菜、花卉、水果等
2.日常生活用品，比如床单、被罩、指甲刀、雨伞、毛巾、袜子等
3.便民服务，比如理发、配钥匙、修鞋擦鞋等
靠近小区门口的树林处，就有一位理发的老大爷7元一位，到那去理发的多是老年人，几个月前，也在那里理了一次发，我选择了刀削发的形式，说实话，刀削发要必剪刀剪的有层次感一些。像这位大爷，提供的是便民服务，不需要办理营业执照，也就不用交税！

情况四、临时地摊一般不征收
月收入在20000元以内，可以向税务机关申请免税，超过20000元，需要缴纳增值税、城建税、教育附加、个人所得税；但在实际工作中，税务机关对临时摆摊的一般不征收，这也是对弱势群体的一种照顾。
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