一、个体工商户是非法人组织吗
个体工商户是非法人组织。个体工商户是指在法律允许的范围内，依法经核准登记，从事工商经营活动的自然人或者家庭。
从法律性质上看，个体工商户不具有法人资格。法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织，而个体工商户不能独立承担民事责任，其民事责任由经营者承担。
个体工商户虽不具备法人资格，但在经济活动中具有相对独立的法律地位，可以自己的名义从事民事活动，如签订合同、进行诉讼等。
总之，个体工商户在法律特征上有别于法人组织，属于非法人组织的范畴。它在我国经济生活中发挥着重要作用，为个体经营者提供了一定的法律保障和经营空间。

二、一个人可以当几个法人代表
一般情况下，一个自然人可以担任一个法人的法定代表人。因为法定代表人代表着法人行使职权，需对法人的行为承担相应责任，一人担任多个法定代表人可能导致责任不清等问题。
然而，在一些特殊情况下，经相关部门批准等程序，一个人可以担任多个法人的法定代表人。比如在集团公司架构下，母公司和其下属子公司等可能会由同一人担任法定代表人。
但这种情况需要符合法律法规的规定和相关审批程序，不能随意为之。如果多个法人之间存在利益冲突或其他关联关系，可能会给相关方带来风险和纠纷。
三、法人股东变更需要代办吗
法人股东变更不一定需要代办。
如果法人股东自身具备相关的法律知识和办理流程经验，能够准确准备各种材料、完成工商变更等手续，那么可以自行办理法人股东变更。
然而，如果法人股东对变更流程不熟悉，或者觉得办理手续较为繁琐，担心出现错误导致变更失败，那么可以选择委托专业的代办机构或律师来办理。代办机构通常熟悉办理流程和各种要求，能够更高效地完成变更手续，节省时间和精力。但需要注意选择正规、可靠的代办机构，避免因代办机构的问题而给公司带来不必要的风险。
总之，是否需要代办法人股东变更，取决于法人股东自身的情况和能力。
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