在现代社会，食品安全问题受到了普遍关注，特别是食品添加剂的使用，更是公众和政府监管的重点。防腐剂作为常见的食品添加剂之一，在延长食品保质期、防止食品变质等方面发挥着重要作用。确保防腐剂安全合规地添加到食品中则是一个涉及多方面因素的复杂议题。

为了保障食品安全、维护公共健康，制定严格的法律法规对食品添加剂的生产和使用进行监管是必要措施。依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》，任何企业想要生产包括防腐剂在内的食品添加剂，都必须获得食品添加剂许可证。这一规定不仅适用于物理形态的添加剂，还包括了防腐剂等直接添加到食品中的化学物质。

制定明确的审查标准和程序，是确保只有符合条件的企业才能获得许可证的重要环节。实地核查是审查过程中的重要一环，它要求从事生产许可审查的工作人员必须依法行政、秉公执法，并严禁任何形式的利益输送。在实地核查过程中，工作人员会查看现场、查阅相关文件和记录，甚至对有关人员进行现场操作考察。这些细致入微的审查工作保证了企业生产条件和运作流程符合国家食品安全生产的标准。

对于预制菜生产经营企业而言，《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》的出台进一步明确了他们在食品安全管理上的责任。企业需要建立健全食品安全管理制度，严把原料质量关，依法查验食用农产品原料的质量合格证明，并且要严格食品添加剂的使用。这意味着，预制菜生产经营企业在添加防腐剂时，不仅要取得相应的许可证，还要严格遵守相关的使用规范，保证添加剂的用量和用途不超出法规允许的范围。

在食品生产过程中添加防腐剂必须要有食品添加剂许可证，这是保障食品安全的基本要求。通过严格的法律法规体系、明确的审查标准和程序以及企业的自查自管，形成了一个全方位、多层次的食品安全保护网。只有所有相关方都履行自己的责任，才能确保消费者最终得到的食品既安全又健康。