注册中国香港公司是一个多步骤的过程，涉及到选择公司类型、确定公司名称、股东和董事、注册地址等关键要素。

1. 选择公司类型

中国香港公司分为有限公司和无限公司两种类型，其中有限公司是最常见的类型，也是最受欢迎的类型。

2. 选择公司名称

公司名称必须符合中国香港公司注册处的规定，不能与已有公司名称重复。因此，在选择公司名称时，需要到中国香港注册处上查询，确保所选名称未被他人使用。

3. 提交注册资料

在确定好名称之后，需要提交相关注册资料，如：公司名称、董事股东身份证明、公司经营范围、注册资本、注册地址、法定秘书等相关资料。

4. 制作相关文件

注册过程中需要制作一系列文件，包括公司章程、股票本、会议记录本、印章、银行签名章、钢印等。

5. 中国香港特区政府审批

提交的注册资料和文件会被中国香港特区政府审批，审批通过后，会在工作日下发全套证件。

6. 领取绿盒

支付尾款后，会把绿盒邮寄到指定地点，绿盒里面包括以上全部文件。

7. 开设银行账户

在注册中国香港公司完成后，还需要开立公司银行帐户所需资料，包括董事、股东的身份证明文件、成立公司全套文件正本等。

公司名称：必须符合中国香港公司注册处的规定，不能与已有公司名称重复。

公司章程：是公司的重要法律文件，必须符合中国香港公司法规定。

董事和股东：必须是真实存在的自然人或法人，必须提供身份证明和地址证明等相关文件。

注册地址：公司注册地址必须是中国香港的有效地址，不能是虚假地址。

税务登记：注册成功后，必须进行税务登记，申请税务号码。

以上就是泉州注册中国香港公司的基本流程。具体的流程可能会因不同的时间或政策变动而有所差异，所以在实际操作前，最好咨询专业的咨询顾问或注册机构获取最新的相关信息。