曾经的长沙，给人的第一印象是以湖南电视台为首，领先全国的文娱产业。凭借连续7年坐稳省级电视台收视率第一的湖南电视台，孵化出来的芒果TV丝毫不逊色爱奇艺、优酷等互联网视频平台。

依赖影视行业打造的“全民娱乐”的基因，长沙成为网红品牌的圣地。在过去十年间，没有哪个城市能像长沙一样批量生产以排队著称的网红品牌，各行各业的消费品都在长沙重新塑造了一遍。

茶颜悦色、文和友、墨茉点心局、虎头局、柠季、盘子女人坊……一众在Z世代群体耳熟能详的新消费品牌，从长沙创建，野心勃勃试图辐射全国。

但出走长沙后，却发现消费者开始不买账了，营销的口号也越喊越弱，最终长沙网红们开始一个接一个遇冷，关店撤出成了常态。

从闭店到破产

近日，一位自称是“前字节跳动、携程产品总监、现任虎头局维权讨薪人”的网友在小红书曝光长沙知名网红品牌虎头局渣打饼行倒闭，其创始人胡亭跑路。

“去年4月开始，裁员1000多人，11月至今，拖欠员工工资累计4个半月。拖欠的供应商货款、房租、贷款、工资，累计可能高达2个亿。”

“老板更改门店收款码，公司进账不知去向，疑似转移资产，可能考虑重新整盘再做；多地门店都在申请仲裁，其中武汉门店已与虎头局主体撇清责任；本周虎头局上海办公室内，员工疯抢笔记本电脑、平板电脑等抵扣工资，连A4纸都被搬空了。”

而在今年1月，虎头局披露了新一轮数千万元的融资，但这笔钱似乎并没有拯救虎头局。

来源：网络

虎头局渣打饼行，很多人并不了解这个网红品牌，很大原因是因为它成立时间太短，从2019年至今只有短短不到四年的时间。作为主打麻薯、奶油泡芙、蛋挞等新中式烘焙品牌，一度是不逊色新茶饮赛道的新消费头部玩家。

在两年前，虎头局甚至还创下了单店估值3.75亿元的业内神话。而同期的喜茶、奈雪的茶单店估值分别为7151万元、2509万元，仅有虎头局的五分之一、十五分之一。

凭借惊人估值＋网红定位+营销加持，虎头局被一众资本看好，连续完成三笔融资，投资方不乏红杉、IDG、老虎、GGV等头部机构，估值超过20亿元。

拿到巨额投资的虎头局，开始野心勃勃试图走出长沙，辐射全国。据虎头局称，他们用了3年时间，在10座城市开了80余家门店。甚至在2022年底曝出资金周转困难之前，虎头局还陆续开出30多家门店。

2022年一整年，虎头局没有任何融资打进公司账上，到了11月底，虎头局正式承认公司面临巨大的资金压力，决定暂时退出部分区域市场，并计划逐步开放品牌加盟，加盟店于2023年春节后营业。

不止是虎头局，长沙网红品牌高度集中的新茶饮赛道、新中式烘焙赛道、新餐饮赛道都陷入一场“花里胡哨”“华而不实”的差评中。

这些网红品牌的本质上就是披上国潮的外衣、起个国风化的名字，包装精致却华而不实，90%以上的产品严重同质化。没有颠覆性创新，只靠花里胡哨的名字、营销、联名、包装诱惑消费。

茶颜悦色们热度退散

提起长沙网红品牌，茶颜悦色是当之无愧的头号流量明星。一直以“一杯难求”“十里长街喝奶茶”闻名。甚至还有大量粉丝上演现代版“一骑红尘妃子笑”，千里迢迢奔赴长沙只为喝一杯茶颜悦色的奶茶。

茶颜悦色“华美的袍”的背后，却长满了虱子。

据天眼查显示，茶颜悦色一共完成了四轮融资，从2021年12月之后，便不再继续传出融资声响。拿到融资之后的茶颜悦色，迅速将门店数从80扩张至近500家。

但繁华只持续了两年，到了2021年茶颜悦色开始了三次大规模闭店，连大本营长沙都关停了近90家门店。

因为闭店、降薪等一系列公司变故，茶颜悦色内部也开始爆发矛盾，有员工在群内抱怨工资太低，却被老板吕良打电话辞退。这下茶颜悦色的网红滤镜被彻底打碎，资本家险恶的嘴脸暴露无遗。

不光如此，茶颜悦色刻意营造出来的一杯难求的“排队营销”也开始被网友扒出其实是雇人排队、请代购炒作。对此，人民网直接点名批评茶颜悦色：“奶茶只是一种饮品，不要过度‘神化’。 ”

外界对于茶颜悦色饥饿营销的怀疑与质疑，从未停止过。

茶颜悦色

不止茶颜悦色，同样是长沙网红代表的文和友，也在爆火之后迎来漫长寒冬。

2019年，文和友斥资两个亿在长沙市中心建立“超级文和友”，整座建筑高7层，占地近2万平米的，邀请60多家街头小吃入驻。超级文和友日放号16000个、日均翻台率最高达到12次、一年接待顾客约1000万人次，接连打破餐饮界记录。

凭借恐怖的客流量，文和友连续在2020年2月和2021年8月获得两笔共计6亿元融资，背后资本不乏红杉中国、IDG、碧桂园创投、GIC等头部玩家。

但离开长沙后的文和友，接连在深圳和广州碰壁，从开业第一天超5万消费者取号排队， 到每天70%的空铺率，无人问津。文和友只用了两年，就耗光了所有人气和热度。

从茶颜悦色到文和友，都很清晰明了可以看到，作为长沙地标性网红IP，它们在长沙顺风顺水，一旦离开长沙，便迅速暴露原形，甚至丑闻不断。

地域属性，真的难以突破鸿沟吗？

长沙，网红制造机

茶颜悦色们水土不服的原因，很大程度是因为它们过于依赖长沙，一旦离开根据地，就像无水之鱼，难以伸张。

在资本层面，2021年长沙新消费项目融资金额高达236.51亿元，占过去五年来新消费融资总金额的68%。

在消费者层面，据国家统计局最新数据显示，2022年长沙市民均消费支出42936元，位居全国前十。同时，长沙最为国内新一线城市中，房价始终维持在一个较低的区间，让长沙市民的消费能力，没有被高房价透支。

没有高房贷和高房租，长沙市民的生活就处于一种相对放松的状态之下，自然也就更愿意去享受娱乐与美食。据央视《中国经济生活大调查》显示，有19.83%的长沙市民可以每天拥有5个小时以上休闲时间，在全国城市排名中位居第一；其中，聚餐、夜宵的人数更是高于全国水平7%。

同样，房价低也意味着门店房租在新一线城市较低，品牌们可以用较低的成本来大肆开店。

坐拥湖南卫视的长沙娱乐氛围浓重，电视平台十分热衷扶持长沙本土品牌，很多品牌在抖音快手尚未崛起之前，就已经熟悉新媒体的传播。这些经验帮助它们在短视频平台崛起的早期，吃到了第一波红利，成为网红品牌。

坐拥天时地利人和，长沙成就了一位又一位茶颜悦色们。

超级文和友

任何一家地域性消费品牌的终极目标都是走向全国，可具有强烈地域属性的消费品牌走出“舒适圈”不是件容易的事情。

古语云：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，叶徒相似，其实味不同。”这来形容长沙网红们，再恰当不过。

长沙，成就了茶颜悦色们，也“困住”了它们。

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一直与“网红”“排队”“神话”等标签深度绑定的新茶饮品牌茶颜悦色，近日再因“罚站式”排队取餐引发热议。针对此事件，茶颜悦色于2月9日在其官方微博发文称，是在“尝试在小范围的门店内测一种新的点单取杯方案”。但对于这种取餐新方案，消费者及大部分网友表示不理解，“动辄站着排队半小时甚至数小时”“想上厕所都不敢去”。虽然这次更改取餐规则并未实现理想状态，需要“罚站”的应该是企业，但是茶颜悦色也表示还将继续优化改善。与此同时，曾在多地上演排队“神话”的茶颜悦色，未来“走出去”的扩张策略也将延续。

“罚站”取餐

近日，茶颜悦色门店新的取餐规则引发热议，不少网友在社交平台发帖称，所在地的茶颜悦色门店贴有“排队取餐，不叫号”的提示，称“您的作品将按照到店排队顺序新鲜现做，离开队伍将视为重新排队”。

之后，#茶颜悦色回应要求排队取餐##茶颜悦色仍有门店要求排队取餐#等多个相关话题冲上微博热搜。不少网友发帖称，所在地的茶颜悦色门店更改了取餐规则，点单后被要求不能离开，必须在现场按顺序排队取餐，一旦离开队伍就要重新排队。

2月9日，茶颜悦色在其官方微博发文致歉称，“春节过后，尝试在小范围的门店内测一种新的点单取杯方案，目前，为期3天的内测期已结束，内测门店现已恢复至之前的点单取餐方式。”

对于新的取餐方式，茶颜悦色表示，此次调整的想法源于春节期间门店涌入极大流量，特别是里三层外三层的无序取杯导致作品呈现和口感速降，本意是希望做到“排队有序”。“顾客点完单之后在现场等待三到五分钟就可以取到饮品，这是我们理想的状态。”

但茶颜悦色期待的理想状态并未实现，反而引发了消费者及网友的不满。有网友对茶颜悦色“罚站式”取餐提出质疑：“排队半小时的意义何在”“没人站在门口显得生意不好了？”“太傲慢了，不把消费者放在首位”……

此外，有消费者对茶颜悦色小程序预点单后也需长时间排队的情况也提出了疑问。茶颜悦色对此回应称，“之前也可以线上点单，等时间到了再去门店取，店员会确认顾客到场后再现做，也是因为春节期间人流量太大，小程序进单量太多，所以会选择临时性关闭。”

在业界看来，茶颜悦色此次更新取餐方式的出发点是好的，但并未考虑到消费者的实际需求。茶颜悦色也坦言，在方案内测的几天时间内，收到了很多顾客的反馈，方案落实中确实有很多细节没有执行到位，所以就暂停了这一方案，恢复到之前的叫号取餐模式，“之后会结合大家的意见和建议，可能会把这一方案优化完善后，进行小范围试验，如果合适再大范围推广。”

多次风波

在此之前，茶颜悦色曾因黄牛代购、被指雇人排队等事件多次引发舆论风波。

茶颜悦色的新店开业，总是伴随着火爆排队的话题。据多家媒体报道，2020年，武汉首家茶颜悦色开业便排队限购，同时外卖跑腿费高达一杯100元；2021年，茶颜悦色快闪店首次登陆深圳时，数万人排队，黄牛代购最高500元/杯；2022年，茶颜悦色在重庆开店时，外卖平台上同样也出现了黄牛代购，费用高达200元。

持续的排队火爆，也引发了多方对茶颜悦色究竟是饥饿营销还是品牌实力体现的争议。2022年8月18日，#南京茶颜悦色开业半小时后停业##南京抽调警力维护茶颜排队秩序#等话题登上微博热搜。据网友透露，大量市民顶着酷暑排队购买茶颜悦色，门店附近还有黄牛售卖奶茶。黄牛出价200一杯，即拿即走。次日上午，有消息称，茶颜悦色南京两家门店开业盛况是一场有预谋的“虚假繁荣”，并贴出两张奶茶店排队充场的兼职信息截图。

彼时，随着舆论持续发酵，茶颜悦色回应称，“网上的争议很多，类似雇人排队、请代购炒作等等让大家看着不舒心的话题。新品牌初来乍到，大家由此猜测也属常情，不求大家完全相信我们的清白、毕竟时间才是让我们互相了解和理解的良方。”

在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，茶颜悦色最大的优势就是饥饿营销。长沙作为中国的网红城市，这几年城市的名片打造的非常好，茶颜悦色作为长沙城市名片的一个重要组成部分，有品牌的号召力。另外，茶颜悦色所扩张的城市还不算太多，消费者难免因为它的稀缺性去购买。

从企业层面看，从武汉到深圳，再到重庆，“万人空巷”的排队情况，也为茶颜悦色带来了走出湖南的底气。2022年以来，茶颜悦色加快了向外扩张的步伐：2022年年6月1日，茶颜悦色正式入驻重庆，且四家门店同时开业；2022年8月18日，茶颜悦色南京景枫游园会店和南京IFCX（国金中心）负一楼店两家门店亮相；2022年9月9日，南京第三家茶颜悦色在水游城正式开业。

加速“出湘”

2023年伊始，茶颜悦色继续加速落实“走出去”战略。2月3日，茶颜悦色官方公众号对外宣布，2023年首个外拓城市将选择无锡，预计4月份进入，首批门店将签订在无锡海岸城、无锡万象城、无锡南长街聖塘里、无锡大悦城。

对于选择无锡，茶颜悦色表示，“也许是因为无锡是吴文化的重要发源地，这里有京杭大运河中最精华的一段；也许因为这枚小小的太湖明珠，GDP却强大能到打败不少省会城市。”

谈及后面的新城计划，茶颜悦色称，一座座城市慢慢深耕，是其更擅长的事情。“工作生活慢慢回归确定，期待了好久的春暖花开也终于等到。已经去了的城市，继续开更多店是我们要做的。但开更多新城，大概率我们也会重回佛系。”

目前，茶颜悦色已将门店由湘拓展至川渝、湖北、江苏等地区，集中在华中及华东范围，截至2022年底，共计已拥有近500家门店。

朱丹蓬认为，茶颜悦色是相对稳健、保守的一家公司，这既是坏事也是好事，但目前来看，其整体开店速度偏慢，已经失去了全国化最佳的红利期。从行业发展来看，到2025年中国奶茶品牌还有一定的扩容空间，因此未来茶颜悦色的发展需更加谨慎。

数据显示，2020年我国茶饮市场规模高达4420亿元，其中新茶饮规模为1136亿元，预计2025年将达到3400亿元，成为茶饮行业规模最大的细分领域。

但茶颜悦色是否能复制“万人空巷”的情况还未可知。在战略定位专家，九德定位咨询公司创始人徐雄俊看来，续写排队神话，还要看茶颜悦色的定位和具体运营，在于其是否有精准的定位，能否找到消费者非买不可的理由，同类竞争惨烈，不管是价格战、流量战，还是促销战，必须找到自己非常精准的定位，才能真正赢得挑战。

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春节档狂卖周边，二手市场炒疯了

热热闹闹的春节档，餐饮人加快了复苏节奏，不仅联名联得多，联得“奇”，更卖起了五花八门的周边。

奈雪的茶和上美影的葫芦兄弟联名，推出的联名礼盒只能在会员体系内用2000奈雪币来兑换，积分不够的消费者涌入到二手市场，原本靠虚拟币免费兑换的礼盒被炒到100元以上。

二手市场同样火爆的还有肯德基在春节期间发售的宝可梦玩具，玩具的价格远远超过了包含汉堡、小食、饮料在内的套餐价格。这种热度不禁让人想到了去年可达鸭的“一鸭难求”，魔性的肯德基被炒到了500元的高价。

周边大户星巴克也没放过这个赚钱的好机会，稳定输出了兔年限量的马克杯、存钱罐和茶壶，颇受好评。

餐饮人走在全面复苏的路子上，周边也成了一个小爆发点，但卖周边真能挣钱吗？这背后又有哪些道道呢？

赚钱、赚流量、赚形象，为啥餐饮品牌爱上卖周边？

要解答上述疑问，先来看三个故事。

赚钱利器：成本20元的猫爪杯，星巴克卖了199元

内参君有一个朋友，是做美食探店的，全国各地跑，每到一地都会购买“土特产”——星巴克的城市杯。

星巴克的城市杯是1994年推出的收藏纪念品，已经推出了上千款，有的城市杯已经卖到了1000美元。

他家的橱柜特意留出了一块空间，来展示各地的城市杯，像地图一样，见证了他的足迹。

星巴克的周边事业，约等于卖杯子。在门店内，你能看到满满一墙的杯子。

星巴克卖杯子最出圈的事，那就是当年的猫爪杯。透明的猫爪杯，倒入粉红色饮品，就会出现粉红色的猫爪爪。

为了抢到每个店两三个的杯子，不少消费者半夜排队，甚至在门店上演了全武行，199的猫爪杯愣是被炒到了1500元。

当时就有代工厂的工作人员透露，这杯子成本价就20元，普通品牌能卖上90元，星巴克就能卖出近200元，溢价非常高。

知乎上有一星巴克资深城市杯收藏迷也提到：

“星巴克的杯子从我刚开始收藏的时候，平均成本100元/个，慢慢到现在120–130元/个，感觉星巴克最赚钱的买卖就是卖杯子了。

以前做外贸的时候下单生产马克杯，知道一个杯子的生产成本也就10–20元的样子。”

因此有不少人感慨，星巴克卖咖啡的钱可能都没有卖杯子赚得多。

这套“杯子大法”正被越来越多的品牌借鉴、运用。Tims咖啡、Manner等咖啡店都摆满了杯子等各种周边，喜茶和藤原浩联名的随行杯套装即便售价399元，限量3000个也是上线秒空。

当然，“杯子大法”得以施行的前提是品牌的长期打造与积累，周边成为品牌新的标识。星巴克城市杯背后，是超过30年的品牌积淀。

社交货币：叠加社交Buff，周边自然卖的好

有坊间传说，Keep靠卖奖牌卖了五个亿。

这么多年，keep一直在尝试变现模式，付费会员、健身装备等等，最后都赶不上卖奖牌这事。

这事背后的逻辑是这样的，很多没耐心的健身小白，只练了几节课程，效果并不那么明显，但还想着发朋友圈。

此时，39块钱的奖牌就成了最好的选择，价格不贵，款式新颖，还能证明你健身过、努力过，特适合在朋友圈晒炫。

此时的徽章已经成为了社交货币，有了社交Buff，周边自然卖的好。当年星巴克爆火的猫爪杯就是这一原理，“一鸭难求”的可达鸭也是这样，晒在社交平台上，有一种“我有你无”的优越感。

流量密码：茶颜悦色的文创周边，吃透城市红利

到长沙怎么能不喝一杯茶颜悦色呢？如果带不走茶颜悦色，可以带走茶颜悦色的周边。

在长沙出差时，曾多次打卡茶颜悦色游园会，为各路亲朋友采购“特产”，水杯、茶包、文具、零食，应有尽有，款式齐全。

国内品牌最会卖周边的非茶颜悦色莫属，直接开出线下店，或是将游园会内置到门店内，甚至部分门店中周边售卖区域大于奶茶区，周边收入也逐年攀升。

在品牌内部，还有一个七八十人的品牌部，负责对外宣传和文创周边的设计，这个规模，相当于一个小型媒体机构。

这些文创周边对于品牌形象的塑造、传播起到了非常重要的作用。一是和长沙这座城市深度绑定，将长沙的公域流量转化品牌的私域流量，在传播上省力且借势。

同时，文创周边与招牌产品“共振”，例如和饮品相关的茶包，和长沙文化息息相关的文创，都完善着茶颜悦色这个IP，拉长了消费周期，影响范围也突破了门店的限制。

在一项品牌特色的调查中，66.7%网民认为茶颜悦色的最大特点是中式的茶饮风味；50.5%网民认为该品牌的周边产品特色明显，包括一些富有当地特色、具有“国潮”风格的文创产品。

社交货币外，茶颜悦色的文创产品还承担着流量转化、完善品牌IP的功能。

此外，一些神奇的周边还对组织力的提升有大大的帮助，像麦当劳的徽章，只针对内部员工发行，不对外售卖。很多员工拿到小徽章就像小时候拿到奖状一样喜悦，激励作用拉满。

员工超额完成营业额，有可能会获得一枚徽章；在麦当劳工作5年、10年、15年都会有专属的徽章（五年为一周期）；特定的节日和联名也会推出徽章……

靠这一枚徽章，麦当劳激励了无数员工，小周边成为了重要的品牌文化。

没有品牌沉淀，别轻易打“卖周边”的主意

有人靠卖周边火了，也有人频频翻车。

咖啡品牌M Stand先是出了包含小胖杯、口罩、咖啡在内的限定礼盒，随后被理性的消费者扒出这礼包价格和单品价格加总几乎无差，毫无诚意，还“限时发售”。

在开工第一天送的三款马克杯，还被网友吐槽，“很像刷牙的那种塑料杯，很廉价”，“接热水时非常烫手”。当然，频频吐槽也架不住一部分消费者的热情，“咖啡我可以请你喝，请帮我把杯子寄过来。”

茶颜悦色也曾在周边上败了一些好感。早期贩卖的杯子上印着”捡篓子”，包装盒上写着“皇家马子”，将抖机灵、打两性关系擦边球当作创作灵感。

Manner七周年庆时，推出限定周边回馈，“任意下单可获赠68元的限定随手杯1个”。但活动仅限外卖平台，引发“瞬时爆单"。多地Manner门店因订单激增、供应不足致大面积间歇停业。不少消费者被赠品吸引而下单，收到咖啡时赠品却已告罄。堪称反向营销。

此外，管理不到位也会翻车。有品牌因为店员提前偷跑物料、私下贩卖周边赠品，导致联名合作破局，造成严重的负面新闻。

有内部从业者提醒到，周边虽然能给品牌带来诸多好处，但有三点要注意：

一是周边具备一定的功能性，不能是“残次产品”，不然只能翻车收场；二是品牌有积累，才能撑起周边的高溢价，否则理想的消费者一算账，周边根本卖不出去；三是社交属性、文化属性的加持，才能让周边成为传播利器。

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茶颜悦色又上热搜了，这次还是因为疯狂排队和高价代购。

6月，茶颜悦色在重庆四家门店正式开业，有网友反映，为了买一杯幽兰拿铁，自己排队了3个小时，一些代排队的黄牛还将十几元的奶茶，炒作到了150元。这熟悉的抢购风潮，也曾在武汉、深圳、杭州等城市上演。就在去年7月，还有黄牛提供长沙茶颜悦色的代购服务，全国各地都可以代购，只不过一杯奶茶的代购费要600元。

一杯奶茶真的这么香吗？《豹变》注意到，在重庆首店开业前，茶颜悦色便在社交媒体上进行了一波造势，打卡、种草、短视频营销等线上内容层出不穷。多名餐饮行业人士透露，茶颜悦色的排队潮，除了品牌调性红利，也有饥饿营销的原因。

不过，类似的营销套路用多了，效果似乎越来越不明显。在微博上，不少重庆消费者声称，排队几十分钟就能买到，根本不需要等待那么久。

茶颜悦色远赴西南的重庆大力造势，也是出于无奈。在疫情冲击之下，线上种草营销，线下密集开店，绑定长沙旅游名片的组合打法不好用了。去年，茶颜悦色先后曝出集中关店、降薪、月亏2000万等消息，走出长沙，去消费力强的其他新一线和二线城市，成了茶颜悦色的出路。

茶颜悦色还有机会成为全国性品牌吗？还是注定只能走小而美的路线？

01 卖奶茶还是卖营销？

据部分微博网友透露，为了买一杯茶颜悦色奶茶，自己排队了两三个小时，6月1日开业当天，还有商家拉出了“在此排队需要3小时”的提示牌。闲鱼上，有黄牛提供代排队跑腿服务，该黄牛告诉《豹变》，150元是代购费用，奶茶和配送费需要买家自付，每人限购四杯。

高到咋舌的代购价，引发了不少网友的吐槽：“150元一杯没事吧，喝了能多活几年吗？”“真会营销，完全没有当时内味了，保持初心不好吗？”

另一方面，茶颜悦色重庆专场的直播也引发争议。有网友在小红书发帖称，6月1日的重庆直播中，主播承诺要上100单幽兰拿铁优惠券，但最终只放出80单，秒杀的产品和实际放出的不同。一些网友吐槽后，还遭到主播拉黑。

进驻重庆之前，茶颜悦色就曾在深圳、武汉等城市引发抢购狂潮，可谓当之无愧的新式茶饮流量担当。

2020年12月1日，茶颜悦色武汉首店开业时，有消费者连夜赶去排队，官方预测排队时间达到了8小时。

2021年4月2日，茶颜悦色宣布在深圳开设为期三个月的快闪店，营业仅4个小时,取号单上的等待人数就飙升到了4万人，小程序“充100送50 ”的折扣活动被挤到宕机。有消费者从凌晨4点开始蹲守门店附近，线下代购费也飙到了300元。

这之后，杭州人也为茶颜悦色疯狂了。2021年7月，茶颜悦色再度因为跑腿代购行为冲上热搜。有消费者专门雇代购者乘坐高铁，从杭州到长沙买奶茶，代购区域还拓展到了深圳、北京、上海等一线城市，外地代购费用最高达到了600元。

彼时，就有行业观察人士指出，“茶颜悦色现象”可能有商家营销的成分，因为其一向擅长把握消费者在社交性，话题感方面的需求。

《豹变》注意到，重庆茶颜悦色抢购潮背后，有着品牌方精心运营的痕迹。茶颜悦色从五月末开始便发布多篇微博预热，一边挂出四家店的路线攻略，一边发起了小作文，强调对重庆的热爱。6月3日，茶颜悦色官方微博又发起了拍照打卡，送周边礼物的活动，主动制造社交媒体声势。

在抖音、小红书、微博、大众点评上，不少网红博主、地方吃喝玩乐账号都发布了重庆茶颜悦色首店的推广视频、产品测评。这些套路看上去十分熟悉，毕竟偏居长沙的茶颜悦色能够成为奶茶界顶流，靠的就是无数小红书种草帖和网友安利。

实际上，饥饿营销早已经是奶茶行业的潜规则了，各大新式茶饮品牌进入新城市时，都会大排长龙，但这些热度往往昙花一现。餐饮行业专家王东明表示，这类排队抢购属于茶颜品牌惯用的营销手段，喜茶、奈雪等新式茶饮都会使用。不过这种营销就像兴奋剂，越用越费劲，下次会比上次要耗费更多的精力，到最后就会达到天花板，对品牌造成负面影响。

“代购费用高，品牌效应是一方面，另一方面还是因为新的缘故，刚进入一个城市，不排除会吸引一些黄牛进入，然后借机炒作。但这种也只是暂时的，并非常态。企业没有必要去搞这种炒作，前期捧得越高，后期可能会越惨。”餐宝典创始人、餐饮分析师汪洪栋说。

他认为，随着茶颜悦色到其他城市开店，这种稀缺性会逐渐减弱，未来如果在多个城市开出门店，这种文化属性会减弱，会逐渐回到奶茶店的常态。

02 网红打法失效，下一站是二线城市？

在大本营长沙，茶颜悦色一度活得风声水起。

茶颜悦色长沙线下门店十分密集，五一广场等热门商圈，甚至可以达到“十步一店”的高密度。据DT财经统计，截至2020年7月27日，茶颜悦色在长沙有225家门店，是CoCo奶茶和1点点奶茶的2.2倍，是书亦烧仙草和蜜雪冰城的2.7倍，占据了重要商圈的大部分黄金选址。

靠着长沙的文化氛围和良好的服务体验，茶颜悦色在社交媒体上不断出圈，并且与长沙旅游名片深度绑定。

线上种草营销，线下密集开店这套组合打法下来，奶茶界顶流就此诞生了。但网红的打法总会过去，只能红一时，但不能红一世。疫情冲击下，长沙旅游人数、客流量暴跌，茶颜悦色的线下生意受到重创。

2021年时，茶颜悦色三次出现集中临时闭店情况，11月，茶颜悦色通过官方微博回应称，总共有七八十家门店集中临时闭店。同年12月，一则热搜进一步暴露了茶颜悦色的窘境，内部群聊信息显示，茶颜悦色长沙员工因减工时，降薪等十分不满，茶颜悦色创始人吕良坦言，“一个月亏损2000多万元”。

汪洪栋认为，茶颜悦色在长沙的困境主要在于“将鸡蛋放在一个篮子里”，风险太大。他告诉《豹变》，“疫情暴露出茶颜悦色的不少问题，在当下疫情防控成为常态的背景下，更是如此。所以，门店不能开在一个城市里，成了当下许多餐饮老板的共识。如果一个城市出现疫情，这种密集开店将会对企业产生非常大的影响。”

由于长沙的门店太过于密集，市场逐渐饱和，茶颜悦色急需走出长沙拓展新市场。问题是，下一站去哪里？如果去一线城市，就要和喜茶、奈雪正面较量，而喜茶、奈雪都建立了茶园，供应链较为成熟，相比之下，茶颜悦色出餐速度慢，制作流程无法完全实现标准化工业化，与奶茶头部品牌差距悬殊。

此外，在产品研发能力方面，茶颜悦色的实力也稍显逊色。茶颜悦色的产品种类始终保持在20个左右，上新频率也不频繁，几年下来，招牌商品依旧是声声乌龙、幽兰拿铁这几样单品。在汪洪栋看来，“茶颜悦色产品创新方面略显不足，但营销方面绝对属于一流。而对于餐饮行业来说，过于强调营销不是什么好事，毕竟产品本身才是根本。”

在武汉小试牛刀后，茶颜悦色逐渐摸索出了一条扩张的新思路，去消费力强大的新一线城市和二线城市。

2022年4月，茶颜悦色就表示，要进驻武汉之后的第二个大城市，重庆四家门店的选址已经落定。拥有3000多万人口重庆，人口数量是长沙的3倍，占地面积是长沙的6.8倍。此外，茶颜悦色未来也可能入驻苏州、南京、西安、成都等地，这些城市与长沙类似，人口密集，聚集了大量新生代消费群体。

“从整体来看，茶颜悦色已经逐渐发展成了一个大区域品牌，重庆、长沙跟武汉形成了三点一线的铁三角布局，与茶颜悦色的综合实力，运营能力相匹配。”中国食品产业分析师朱丹蓬认为。

汪洪栋也表示，重庆这种网红城市是适合茶颜悦色的，年轻、有巨大的消费力，有旅游、休闲、文化的流量，茶颜悦色现在选择的几个目标城市，基本上都带有很浓的旅游属性。茶饮行业的发展趋势是有品牌的淘汰没有品牌的，强品牌的淘汰弱品牌的。以茶颜悦色的品牌影响力，去到其他城市，还是有机会立足的。但从当下疫情反复无常的大环境看，并不是大面积开店的好时机。

但他也指出，茶颜悦色要进入湖南以外的城市，就必须去长沙化或湖南化，如果不弱化这一品牌文化，进入其他城市时，就不太容易被消费者接受。这也意味着，茶颜悦色在新城市开辟疆土时，可能面临自身文化内涵被削弱的挑战。

03 茶颜悦色长得大吗？

如今继续留在长沙，已经无法满足茶颜悦色的生存需要，为了活下去，茶颜悦色必须向外省扩张。但在奶茶行业如此内卷的现状下，茶颜悦色能够长多大？未来增长空间又在哪里？

目前奶茶第一梯队的市场已经被喜茶和奈雪抢占，三四线城市则是蜜雪冰城的天下，市场争夺主要集中在第二梯队奶茶品牌。从定价来看，茶颜悦色和茶百道、古茗的茶同属于第二梯队，后者的主要市场同样在二线城市和新一线城市，而且由于接受加盟，体量比茶颜悦色大得多。

根据窄门餐饮数据，茶百道现有门店5534家，古茗6345家，而茶颜悦色仅411家，如果继续坚持直营模式，茶颜悦色很难在短期内铺设大量门店。即使在第二梯队的奶茶品牌中，也未必能抢占最大市场份额。而在疫情反复的背景下，大规模开直营店也是一步险棋，品牌方的经营压力和资金压力都很大。

更重要的是，新式茶饮赛道已经渐渐过时了。随着奈雪的茶上市，喜茶和蜜雪冰城进入上市冲刺阶段，新式茶饮赛道的融资热潮逐渐冷却，步入成熟期。“新式茶饮第一股”奈雪上市后连年巨亏，财务表现引发投资人广泛质疑，充满泡沫的新式茶饮赛道走下神坛。

“现在拓展新城市，为时已晚，网红的风口已经过了，要上市也不太可能。直营扩张需要时间，但网红风口没那么多时间。”王东明表示。

也就是说，茶颜悦色恐怕很难复制喜茶、奈雪的路子，获得大量资本，进而迅速做大规模和估值。而茶颜悦色身处困境，还要断臂求生，能否获得资本青睐，还很难说。

和君咨询合伙人、连锁经营负责人文志宏认为，茶颜悦色的竞争力还是不错的，品牌号召力比二线还是要强很多，但上市的话，还有很多问题要解决，比如覆盖的地域、运营的标准化、加盟模式等。“增量空间有二个，一是继续在网红城市扩张门店，二是开放加盟以撬动社会资本的参与。”

为了拓展收入，茶颜悦色一直在努力寻找新的业务增长点。2021年8月，茶颜悦色投资了长沙水果茶品牌果呀呀，企图通过投资、收购，扩大市场份额和综合竞争力。据了解，果呀呀在门店选址上经常和茶颜悦色临近。与茶颜悦色一样，果呀呀也主打长沙情怀牌，有十分浓厚的“网红”色彩。

茶颜悦色也在布局新的消费场景和品类。在门店场景上，茶颜悦色开出了标准门店、茶叶子铺、游园会、外卖镖局店、欢喜殿、快闪店等多种店型，茶颜悦色店售卖奶茶和周边产品，其余店型则销售茶叶茶具、文创、甜品等。今年5月，茶颜悦色还开起了茶馆“小神闲茶馆”，售卖手冲茶、原叶茶、器皿、茶叶、茶点等产品。

在汪洪栋看来，茶颜悦色借助品牌与影响力，通过零售业务来变现，让全国的消费者都能很方便享受到它的产品，可能是一条更好的路。这种方式不会影响其品牌，也不会弱化其稀缺性，对于主打文化类的企业比较合适。

不过，对于一家奶茶店而言，业务重心和核心发力点仍然是奶茶，如果不想变成昙花一现的网红品牌，产品、模式、设计、打法都需要快速创新，这对一贯保守的茶颜悦色来说挑战不小。在这个节骨眼上，即使做一家小而美的奶茶品牌，也没那么容易了。

茶颜悦色因公司群内关于薪资的“口水大战”仍在持续发酵。有茶颜悦色的员工吐槽月薪不足3000元，而老板直接下场在7000多人的内部群内“亲身肉搏”，事后还直接打电话让员工提交离职申请……目前，微博话题#茶颜悦色#阅读量已超10亿。

事实上，引发这场闹剧的根本原因是茶颜悦色在疫情之中的“大跃进”。

界面新闻整合公开数据后发现，2020年6月，茶颜悦色的门店数量仅有约230家，但到今年11月，这个数字已经达到约560家。单从数量或许看不出问题所在，而如果这些店集中在一个区域市场，那么则风险巨大。单从数量或许看不出问题所在，而如果这些店集中在一个区域市场，那么则风险巨大。

只要去过长沙的人都会为茶颜悦色的密集程度感到惊讶。在疫情以前，长沙五一广场商业区已经能每隔50米就看到一家茶颜悦色；在长沙高铁站内，至少有4家茶颜悦色同时营业。现在，长沙已被近500家茶颜悦色包围渗透。

目前，喜茶目前全国门店不过900家，奈雪的茶全国门店约700家。即使是这两个品牌单一城市门店数最多的大本营深圳，也不过各开出约100家。

茶颜悦色或许是试图在疫情期间凭借低租金、多铺位等成本优势“抄底”，以及它一时间暴涨的人气来吸引客流，从而在短期内做大营业规模。而海底捞也犯下了同样的错误，同样是在2020年6月，海底捞创始人张勇判断疫情9月就能结束，在疫情稍有好转的情况下，做出了进一步扩张门店的计划，门店数量差不多也是翻倍。

但事情的发展却不尽如人意。

自2020年以来，茶颜悦色已经大规模临时闭店了三次，均因疫情反复。最近的一次便发生在11月，它一口气临时关掉了87家门店，绝大部分位于长沙。这也意味着茶颜悦色将直接少了近15%的收入来源。茶颜悦色创始人吕良称，公司在疫情期间一个月亏损2000多万元。

茶颜悦色创始人吕良也在声明中承认，公司当时的判断过于冒进。

而眼下这家公司的所有员工都在为这样的冒进决策而埋单。关闭大量门店后，要为后续恢复营业留住员工、不直接辞退员工的做法，造成了当下部分员工工时大幅减少，薪酬缩水。茶颜悦色在微博发布的声明中表示更改了工资核算方式，0工时员工有1700元基本补贴；上10小时班员工有1700元+10工时*时薪的酬劳；工时满167小时员工照常发放。关闭大量门店后，要为后续恢复营业留住员工、不直接辞退员工的做法，造成了当下部分员工工时大幅减少，薪酬缩水。茶颜悦色在微博发布的声明中表示更改了工资核算方式，0工时员工有1700元基本补贴；上10小时班员工有1700元+10工时*时薪的酬劳；工时满167小时员工照常发放。

但调整后的薪酬可能不足以支撑一个普通服务员的生活。

“我们服务员的时薪是9块钱，然后训练员比服务员搞一个阶级的是10块02毛。”茶颜悦色长沙员工卢惠告诉界面新闻，其11月份的出勤工时为171个小时，一共休息了6天，工资为3200元。

事实上，茶颜悦色的时薪其实“一直就是这么低”，但疫情影响让工时减少之余，茶颜悦色员工原有的500元住房补贴、300元餐食补贴，以及全勤奖等全部隐形化了，因而让整体工资由原本的5000元水平大幅减少至2-3000元。

薪资缩水后与工作强度不再匹配。在茶颜悦色工作，需要站在操作间内一人一个岗位，不停制作饮品，少有休息的时间，并且即使门店9点打烊，员工仍要打扫卫生至11、12点。临近过年关头，更是放大了员工对钱少事多的不满。

而茶颜悦色创始人吕良在群聊后却向13名员工提出“如果在茶颜做的真的不开心可以带着离职申请，他来签字批准”，并告知两名员工“尽快来办理离职”。高层管理人员的非理性处理之下，茶颜悦色的“内部大战“也因此一触即发。高层管理人员的非理性处理之下，茶颜悦色的“内部大战“也因此一触即发。

事实上，这些问题的出现都是其当初成长红利的反噬。

茶颜悦色所具备的独特价值感，是由其在长沙的密度、当地景点的特色，以及放眼全国的稀缺性所造就的。人们真正想从这杯奶茶身上获取的，是朝圣“属于长沙的网红奶茶”，是体验员工操着一口湖南塑料普通话的异地感，是证明自己在旅行中参与当地文化的打卡标的。

茶颜悦色之所以能够靠长沙这一个市场存活下来，很大程度上来自旅游人群的排队消费。

茶颜悦色也赶上了好时候。茶颜悦色创始于2013年，恰逢朋友圈、短视频、小红书等社交媒体的崛起兴盛，让打卡这杯长沙国风奶茶成为一件有话题又出片的事情，传播的极度便捷一度让闲鱼用户愿意花钱找人“代喝茶颜悦色”，也引来了那些愿意在长沙短途旅行的两天内喝下6杯、甚至更多茶颜悦色的年轻人。

乘着这些红利优势，茶颜悦色早已成为一年可以上12次热搜的明星公司，在武汉开首店可以让消费者甘愿排队8小时，在深圳开快闪店黄牛转手将一杯奶茶卖500块。

吕良自己也承认，“如果茶颜晚成立了五年，我们即使做得再好，也不至于成为了到了长沙就非得喝的奶茶。”

而持续加密单一城市门店，提升存在感，并维护这种品牌的地域稀缺性，逐渐成为茶颜悦色无法轻易抛弃的战略重点。只是眼下遍布长沙的500家店，也反过来成为茶颜悦色的集中暴雷区。

疫情让整个旅游市场都遭受了重创。湖南省统计局数据显示，2020年湖南省接待国内游客共69319.03万人次，与2019年相比减少了13368.12万人次，同比下降16.17%；《中国国内旅游发展年度报告2021》报告指出，受新型冠状病毒肺炎疫情影响，2020年国内旅游人数28.79亿人次，与2019年相比下降一半；国内旅游收入2.23万亿元，比2019年相比下降六成。密集布局长沙的茶颜悦色也无法幸免。

此外，在这个暴雷过程中，茶颜悦色原本关于“质朴、热情、好客”等滤镜被一一打破。

原本和蔼可亲、平易近人的“小葱老师”（茶颜悦色创始人吕良的花名）露出“杀伐果断”的一面，变成一口气开掉15名员工的老板；消费者开始抱怨员工花很多时间去背诵长篇累牍的话术，拉长了等待时间，也降低了消费体验。而过往的一切关于营销翻车、新品反响不好等种种，都被拉出来“鞭尸”回顾。而过往的一切关于营销翻车、新品反响不好等种种，都被拉出来“鞭尸”回顾。

这件事情暴露的一个信号是茶颜悦色的“地域保护”急需被打破。

对于投资者或者品牌自身来说，餐饮行业成长的唯一路径就是扩大门店规模。天眼查APP信息显示，茶颜悦色在2018年获得天图资本天使轮投资，2019年7月与顺为资本进行了股权融资，到2019年8月又宣布完成由元生资本、源码资本参与的A轮融资。

与大部分茶饮品牌一样，茶颜悦色的增长需要通过拓店来维持，但为了保护其稀缺性，茶颜悦色又不想走得太远。经营了7年的茶颜悦色第一次走出长沙是在2020年12月，它在武汉开出首店。到今年6月，其武汉门店已增加到24家。在武汉之后，茶颜悦色也启动了进驻更多湖南省内城市的计划，今年在株洲、岳阳、浏阳开店外，明年还将走进湖南其他市州。

但地域市场太过于局限了。

一座城市500家门店的打法很快就会出现问题，即使疫情平稳，客流量恢复，这500家门店之间的相互竞争与内耗，从业绩上看会影响单店收入的增长，从管理上看会造成相互竞争之下，员工不规范操作的风险。而疫情的反复，让薪资问题成为了“地域高密度扩张策略”风险的引爆点。

事实上，茶颜悦色已经积累了极高的品牌认知，资本也不吝啬对它的青睐，在餐饮行业供应链高度成熟的环境下，扩张对它来说并非难事。换句话说，它已经没有继续保持品牌稀缺性的必要，反而应该在品牌口碑仍在的时候快速变现。

“我们期待在团队策略的快速调整中，搏到茶颜新的生机。”茶颜悦色在声明中表示。而我们所能期待的是，茶颜悦色的故事最终不要高开低走。而我们所能期待的是，茶颜悦色的故事最终不要高开低走。

10月18日，茶颜悦色关联公司湖南茶悦文化发生工商变更，经营范围新增酒类。

另外，其股东新增南京五源启兴创业投资中心。根据天眼查App，这家公司的股东包括快手、腾讯、小米，也就是说，快手、腾讯、小米间接持股茶颜悦色。

此番动作释放出一个信号：茶颜悦色可能要从酒品试水，逐步开启它的扩张之旅。

不过在很多人眼里，纵使茶颜悦色能够打开它的行业边界，也很难真正走出地图上的那一颗点——湖南长沙。

从2015年至今，茶颜悦色的布局就一直围绕着长沙，以及辐射范围内的常德、武汉，与之形成鲜明对比的是，喜茶、奈雪的茶已经将触角伸至全国各地，累计获得数亿元融资。

人们不禁好奇，这大名鼎鼎的茶颜悦色是要和长沙“缠缠绵绵绕天涯”了吗？

茶颜悦色对长沙这片故土过分热爱，不是没有道理——尽管在长沙的大街小巷，每隔几十米就会有一家茶颜悦色，长沙人却丝毫不觉得过密，每次经过门口，依然会见到乌泱泱的长龙。

人们俨然将它视为长沙的骄傲，甚至这样向外地游客介绍：“来长沙，必须要做的四件事情是吃湘菜、看橘子洲、逛文和友、喝茶颜悦色。”

更夸张的现象是，有很多人本来只是经过茶颜悦色，却因为排队的人不多而临时起意买上一杯，因为在他们看来，能够不排队喝上茶颜就是“爆赚”！

当然，茶颜悦色到底好不好喝不能全由本地人说了算。事实上，长沙以外的跨城消费者对于这个品牌的喜爱更加令人咋舌，一些人为了买到一杯奶茶，不惜花费600元的“天价”跑腿费！

根据餐宝典发布的《2020上半年中国最受消费者欢迎的茶饮品牌排行榜TOP30》，茶颜悦色以超过90的欢迎指数位居第二，仅次于喜茶。而在《第一财经》的问卷中，茶颜悦色口碑碾压喜茶。

茶颜悦色的火爆主要来自两点：优秀的品质与贴心的服务。

风格体系上，茶颜悦色自成一派，不论是从产品命名还是到门店设计，茶颜悦色都走出了一条独辟蹊径的中国风路线；而在原料使用上，茶颜悦色集合了锡兰红茶、雀巢鲜奶、动物奶油以及进口坚果等高规格材料，堪称业界良心。

一位消费者曾这样评价茶颜悦色：“喝过不少新式茶饮，不是茶味太重就是奶油糖精味过重，只有茶颜的茶底令人直呼正宗。”

此外，茶颜悦色的服务虽然称不上极致，也算可圈可点。比如顾客享有“一杯鲜茶的永久求偿权”，喝的不爽可以无条件重做，而店内配置急救药箱、雨伞、热饮，以及服务员及时帮催单，都体现了茶颜悦色的亲和力。

当然了，茶颜悦色的核心竞争力还是它的产品，毕竟茶颜不是海底捞，服务再周到也只能围绕奶茶业务进行，价值有限。

就这样，茶颜悦色凭借超绝口碑成功破圈，截至去年年底，长沙本地就接近300家门店落地，仅在长沙最热闹的五一商圈，就开了81家门店。

今天的人们可能不知道，茶颜悦色曾经一直想过要走出去。比如在《关于茶颜悦色2020年外区规划自白》中，茶颜悦色就曾表露过它的雄心壮志。

实际上，茶颜悦色的扩张意图通过三轮不小的融资就能看出来，最早是在2019年8月27日，苏州元初、元生资本、源码资本参与。其中苏州元初有阿里持股，而元生资本的背后则是腾讯。

而且当时正值喜茶、奈雪等竞争对手疯狂扩张之际，连一些中级玩家也紧随其后相继获得融资，这自然会令茶颜悦色压力陡增，做出一些反击。

本身的不俗表现，加上茶饮赛道的内卷，人们相信茶颜悦色一定会在不久后发出上市信号，将茶饮版图开到更多、更远的地方。

然而随着今年9月茶颜悦色深圳快闪店的关闭，这个设想宣告终止。

似乎茶颜悦色在深圳的经营过程中，深切感受到一些在长沙未曾有过的困难。

但是在很多人眼里，茶颜悦色至今蜗居在长沙，不是不能走出去，而是不敢走出去，因为创始人吕良被称作为“怂货”老板。

这个说法不无道理，吕良的性格和能力存在很大的局限性。他出身草根，学历不高，创业之路也坎坷，做过广告行业，卖过卤味，而开奶茶店只是一次偶然的尝试，他从未想过要做一个在资本市场指点江山的人。

所以对于资本运作、媒体营销、互联网模式，吕良都一窍不通——茶颜悦色成立8年，直到去年9月才搭上互联网快车，为用户提供小程序点单服务。

不过结合茶颜悦色先前的资本动作，以及在深圳开设快闪店的举措，茶颜的偏安一隅更像是一种尝试后的无奈。

吕良接受采访时的回答从侧面印证了这个说法：“我比较悲观，要么扩张死，要么不扩张死。不扩张这种死法，我们比较有尊严。"

归根究底，吕良的“认怂”保平安，其实是深思熟虑后的考量。

由于茶颜悦色主打薄利多销的策略，在人力和原材料上的成本都较高。而在长沙的高度聚焦，能够让物流成本、原料损耗、管理成本、宣传成本等都降到最低。

从管理成本来看，像喜茶这样的全国性布局，由于店面的分散性，需要的管理人员更多。反观茶颜悦色，长沙的各门店距离较近，一个管理人员可以负责多家门店，对管理成本的压缩是成倍的。

物流成本也是同样的道理，相同数量的运货车能够负责的店铺更多。与此同时，茶颜悦色的整个产品系列也相对精简，主打畅销的三款产品，以产品的精简降低成本，进而保证大范围的盈利。

进驻一线，高租金问题则会导致产品价格的增加，这非常容易伤及品牌形象。

而且不同于喜茶、奈雪的茶，茶颜悦色没有自建果园茶园，红茶来自锡兰、核桃来自美国，所以茶颜基于供应链的层面也不敢轻易扩张。

新式奶茶制作不同于传统茶饮，需要雇佣人力进行剥果皮、炼乳等工作，所以奶茶的产品周期长，供给能力极其有限，这也进一步压缩了茶颜悦色的盈利空间。

可以说，对于供应链不完整、没有规模化扩张基础的茶颜悦色而言，蜗居在长沙就是“最优解”。

未来茶颜悦色要想走出去，势必要向在一线城市完成初步布局的喜茶、奈雪的茶取经，学习它们的数字化转型之路，后两者的运营和技术能力堪比互联网公司。

而且最好还要拥有自家的供应基地。这方面茶颜悦色已经提上日程，早前投资的生物科技公司就是为了以后顾客喝上自种茶做准备。

抑或是寻找奶茶以外的销路，从这次茶颜悦色新增酒销售可以看出一丝端倪。

当然了，茶颜悦色完全可以选择“苟”在长沙，因为这有一个显而易见的好处：品牌的本土化和“火爆”效应能一直延续下去。

当茶颜悦色大踏步迈出长沙以后，其需要排长队的网红新鲜效应多半会消失殆尽。

而当茶颜悦色像蜜雪冰城、一点点等新茶饮一样已经遍布下沉市场时，将面临更大的风险——茶颜悦色太过独特的口味本身就不具备占领全国人民心智的可能。

不管怎么说，至少目前在吕良看来，能够占领长沙人民的心智就够了。