中国经济从高速增长阶段转向高质量发展阶段后，宠物经济也迎来了高速增长期。就我国近些年崛起的宠物食品企业来看，产品结构基本以宠物零食为主。2020年，我国宠物零食市场CR5为32.7%。市占率最高的两家企业中宠股份和佩蒂股份均为国产企业，在前十大厂商中，外资厂商仅有玛氏和多格漫两家。依托在宠物零食市场占据的竞争优势，近年来国产宠物食品企业开始加大对宠物主食市场的布局，不断拓宽发展空间。欣欣向荣的宠物市场赛道据《2021年中国宠物行业白皮书》数据，2021年我国饲养犬猫的人群数量达到6844万人，较2020年增加8.7%，全国城镇养犬人数为3619万人，养猫人数为3225万人，养猫规模较养犬人群较小，但增速更高。人们对于宠物陪伴的精神需求日渐凸显。目前消费市场规模达到2490亿元，比2020年增长20.58%，增速已恢复至疫情前水平。随着宠物家庭渗透率和行业成熟度的持续提升，我国宠物行业市场规模呈现稳步上升的态势，预计2022年我国宠物行业市场规模将达2693亿元。而宠物市场中的宠物食品又是饲养宠物的刚性需求，贯穿宠物整个生命周期，复购性高、价格敏感性低、黏性强，占比约51.50%。因此宠物食品市场将是宠物行业最大的细分市场，也最先受益于宠物经济的发展。深耕中的市场趋势国际经验表明，人民经济水平与宠物食品市场的发展紧密相关。国内经济的发展和人均可支配收入的增加带动宠物消费需求扩张。现如今我国居民人均收入水平不断提升，促使了消费不断升级，宠物食品市场规模也随之增长。特别是我国改革开放以来人均可支配收入快速增加，物质生活更加充盈，人民愈发注重精神需求的满足。如今宠物不仅仅充当人们感情寄托的角色，也逐渐成为家庭中重要的成员。宠物家庭属性逐渐突出，宠物消费成为情感消费，相比物质消费，具有更大的需求空间和可持续性。伴随着国内宠物主养宠方式的转变和宠物角色朝着伴侣方向的变化，宠物的家庭属性和地位逐渐稳定，宠物主与宠物关系亲密。据市场调查，大于百分之五十的宠物主将宠物视为孩子/亲人。除2020年疫情影响外，2012年至今宠物食品行业市场规模年增长率大部分都维持在20%以上，年均复合增长率达26.28%，远超世界平均水平6.17%。日渐高端的产品需求随着居民生活水平的不断提高以及宠物家庭地位的提高，人们对喂养商品粮的认知也有了进一步提升，市场对宠物食品的需求将进一步释放。2019年开始，“毒粮”一词也开始高频率的出现在消费者的视线中，引起了市场的高度警惕。在消费者维权平台黑猫投诉平台上搜索“毒粮”能发现铺天盖地的投诉与反馈，诸多品牌被列入“毒粮”黑名单，惨遭市场抛弃。“毒粮”事件说明了宠物饲主的诉求逐渐向精细化科学养宠方向转变，对宠物食品的品质和健康也有着更高的追求，他们愿意支付更高的价格选购品质更优、原材料更健康、甚至量身定制的宠物食品。由于养宠人士的增加，宠物食品的市场品类也越来越丰富。比如临近中秋的宠物月饼。这些宠物月饼比许多人吃的月饼还贵，包装也十分精致。例如山姆精选超市里的“毛孩月饼”的价格为78元/4枚，一枚19.5元，这样的价格在月饼市场不算便宜。根据CDA数据分析师对今年月饼市场的统计，按正常礼盒6-8枚装，宠物月饼对应售价应该是117元-156元，价格几乎可以打败一半的普通月饼。“大蛋糕”与挑战并存中国的宠物市场仍处于早期阶段，行业前景可谓一片“蓝海”。近年来国产品牌也因为得益于电商渠道，以高性价比优势布局国内市场，快速抢占了不少市场份额。但与欧美品牌的宠物食品相比仍有差距。中国的宠物食品业起步于外贸加工，即作为欧美宠物市场的原材料供应地以及生产加工地。在2018年以前，有关宠物食品的生产没有任何约束的标准。2007年轰动一时的美国宠物食品污染事件，美国指责从中国进口的原料里含有三聚氰胺。据统计，宠物食品安全问题主要集中在有害原料，细菌污染，不合格的卫生包装，营养不足，产品标签信息误导等问题，这些问题危害着动物基本的生命健康，反映在各种各样的“毒粮”事件上。国内宠物食品企业口碑因此一落千丈。在这种大背景下，2018年6月1日，由农业农村部发布的《宠物饲料管理办法》正式实行。这是中国第一部针对宠物食品颁布的管理办法，结束了宠物食品生产无法可依的状态。中国已经成为世界上为数不多对宠物食品行业有约束标准的国家之一。对于行业创业者来说，有了一个更良好的准入环境。欧美发达国家宠物行业起步早，发展成熟，因此中国在一定阶段成为了宠物食品的世界代工厂，从设备、研发到原材料，中国拥有强大且自给自足的供应链，从生产到销售基本借鉴欧美的模式。紧随着国内宠物行业的发展，我国逐渐转变为各国宠物食品企业争相抢夺的消费市场。国内市场的发展也拉动了国产品牌的发展：相应形成了“国内+国外”两个市场驱动的业务模式，业务正高速增长。可以说未来十几年是一片待开发的蓝海，宠物市场国产品牌崛起指日可待。本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人。

对中国市场情有独钟，但“冷启动”的J姐似乎没能在竞争激烈的中国美妆市场继续自创品牌在海外的辉煌。日前，全球最具影响力美妆博主之一Jeffree Star的个人彩妆品牌Jeffree Star Cometics宣布进驻京东平台。在中国的社交媒体平台，品牌官方微博写道，“做自己，美有道理，找到你的专属色彩”。此前，该品牌已经通过海外渠道进驻天猫。加码中国市场，对在全球社交平台拥有海量粉丝的Jeffree Star是最好的时候，但同时也是挑战最大的时候。01 有着鲜明个性的“超级网红”不久前，英国金融产品网络平台Money.co.uk根据Google趋势数据、INS粉丝数等数据评出了“2021年最受欢迎的十大名人品牌”中，美国歌手、化妆师、社交名人、美妆博主Jeffree Star位列其中，和他一起上榜的还有Fenty beauty创始人Rihanna、美妆界“卡戴珊”Huda Beauty创始人Huda Kattan、Kylie Cosmetics创始人Kylie Jenner和美国说唱歌手、服装设计师Ye。在Cosmetify“2020年最富有美妆博主榜”中，Jeffree Star已凭单个推文盈利40566英镑（约合人民币36.15万元）排名全球第八（综合Instagram和Youtube）。而在今年的“最富有美妆博主榜”中，Star单个视频收入11400英镑（约合人民币10.2万元）排名第五（就Youtube而言）。Jeffree Star在Instagram上拥超1400万粉丝，在中国的知名度也很高，在互联粉丝称他为“J姐”。2011年J姐创立了同名彩妆品牌Jeffree Star Cometics，产品线覆盖了口红、唇釉、遮瑕膏等。正如J姐本身夸张的风格一样，Jeffree Star Cometics的彩妆也一如既往的狂野妖媚且高调。同时，因为有着自己的研发团队与生产工厂，从研发到配送，J姐都做到亲自把关。多年以来，Jeffree Star Cometics品牌已打造出包括ANDROGYNY眼影盘、BLOOD SUGAR眼影盘、VELOURLIQUID LIPSTICK(丝绒液体唇釉)等系列的明星产品，常年霸占各大彩妆榜单上的热门产品。在美妆界，Jeffree Star作为大多数中国美妆博主的启蒙，深谙互联网流量运作的他，除了拥有高超的化妆技术，和卡戴珊家族以及各大美妆博主的“骂战”也让他始终在流量中心，经常成为头条人物。2020年4月，Jeffree Star因一场严重车祸导致视频断更许久，粉丝量略有下降，渠道合作品牌Morphe也宣布终止合作，但《福布斯》估计他在2020年仍通过油管视频赚了1500万美元。目前， Jeffree Star Cosmetics的品牌估值仍超过10亿美元，业界时常传出欧莱雅和雅诗兰黛等巨头想要要收购它的消息。02 J姐的“中国心”《化妆品财经在线》记者发现，今年以来，Jeffree Star陆续低调地一改往日风格，在中国开通了微博、小红书等社交媒体的个人和品牌官方账号。截止到记者发稿，其个人小红书账号粉丝1.6万，品牌微博官方粉丝不足1万。具体到品牌表现，对于一个全球超级网红而言，中国市场并没有对其美妆品牌表现出足够的欢迎。以天猫渠道为例，品牌海外旗舰店上架了4款单价在170-450元之间的产品，销量均没有过百。值得一提的是，在京东平台，品牌上架的单品略多，为了迎接在京东的开业，产品售价也打7折促销，部分明星产品价格已经与大部分国货彩妆品牌持平。如果从目前市场表现来看，低调进入中国的Jeffree Star并没有承接其在海外市场的流量。但Jeffree Star似乎对中国市场情有独钟。今年2月，在停更8个月后，其首个评测视频选择了中国美妆品牌花西子，该评测视频一度登上全球趋势榜第四，视频在Youtube更是引发全球热议，一度让花西子品牌在海外市场名声大噪。这位在Youtube坐拥1600万订阅者的“全球超级网红”在其长达25分钟的评测视频中，展示了花西子高光、蜜粉和同心锁口红等多个热门单品的上妆过程，并且称花西子是“全世界最美的彩妆”。随着中国美妆市场快速增长，尤其是电商运营和物流服务的进一步完善，中国化妆品产业正在规范化中进入新的快速稳定增长时期。与此同时，化妆技巧、名人IP和垂直类内容营销依然是当前中国市场的彩妆品牌最主要的营销技巧。显然，已经在全球有着绝对的个人IP影响力，且深谙互联网营销秘诀的Jeffree Star此时选择进入中国市场为时不晚，但面临的挑战也足够激烈。03 海外彩妆品牌优势在减弱当Fenty Beaty、Jeffree Star Cometics等外资知名网红品牌开始不断打开中国市场的同时，本土彩妆品牌也不甘示弱，产品力和品牌力在不断升级。《2021抖音电商国货发展年度报告》显示，国货品牌受到年轻消费者青睐，2021年抖音电商国货品牌销量同比增长667%，其中美妆品类国货销量上涨696%。另有数据显示，2020年花西子和完美日记线上成交额力压国际大牌，分别以27.54亿元和24.28亿元位列一、二名。不难发现，随着新兴渠道开辟、行业新规落地、消费风向变化等,化妆品市场的较量继续升级，虽然外资美妆品牌依然占据主导地位，但中国消费者对本土美妆品牌，尤其是彩妆品牌的态度正在发生变化。无论是从社交媒体上热度还是销量来看，中国本土化妆品品牌正在快速抢占市场。某本土新锐彩妆负责人认为，无论是在运营团队对中国市场的把控，还是工厂的反应速度来看，本土彩妆品牌已经建立起强大的排他性优势。“新一代成长于互联网时代的中国消费者更加追求文化内涵、科技含量和性价比，且本土品牌已经开始下沉线下和下沉市场，与此前相比，海外彩妆品牌优势并不明显。”本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人。

“电子烟国标”出台，电子烟迎来继网络禁售之后的最强监管。2022年10月1日，由国家市场监管总局会同国家烟草专卖局，组织全国烟草标准化技术委员会和相关技术机构制定的《电子烟强制性国家标准》（以下简称“国标”）正式实施。概括来说，这一轮电子烟新规包括：10月1日起，包括电子烟生产企业、零售店等电子烟生产经营的市场主体应当取得烟草专卖许可证，并通过电子烟交易管理平台进行交易；同时，“国标”规定了“电子烟雾化物不应对未成年人产生诱导性，不应使产品特征风味呈现除烟草外的其他风味。也就是说，原本的电子烟届扛把子，果味电子烟彻底被禁了。事实上，在上述新规正式执行前，国家烟草专卖局早在3月11日就已经发布《电子烟管理办法》，各路经销商已经进行了半年多的疯狂营销和囤货。90后焦焦抽电子烟两三年了，原本是为了戒掉传统香烟，但随后他对绿豆沙风味的电子烟上瘾了。最近几个月，不断有商家建议他囤货，焦焦拒绝了，“如果市场不卖果味电子烟，我就不抽了，本身就想着要戒烟的，自己不够有毅力。外界既然有了无可规避的环境，正好督促自己戒烟。”他觉得禁售果味电子烟是一件好事，以往抽电子烟，潜意识里给自己的暗示是抽水果味的电子烟而非传统烟草，没有心理负担，如今正好约束一下。另外，即使有烟草味的电子烟可以选，他因为这几年习惯了果味电子烟，闻到传统烟味甚至想吐。用户没有果味电子烟抽，零售店没有用户喜好的电子烟可卖，双方都陷入了对行业的观望中。而对大大小小的电子烟品牌来说，失去果味电子烟产品，原有渠道归零，也如同失去了左膀右臂的巨人，有劲没处使。狂飙突进了几年的电子烟行业，在仅剩的“国标”烟草味电子烟这一道“同题作文”面前，还能使出什么招数？“果味”电子烟被禁，经销商慌了26岁的蓝瑞没抽过传统香烟，他在两年前接触到了电子烟，当时正逢他工作压力大，朋友抽的一个柠檬冰的味道他觉得很好闻，尝了一下以后，他发现不像传统烟那么呛人。不知道是不是心理作用，他当时感觉到有一点放松，就开始抽上了电子烟，他最喜欢的是柠檬冰和酸奶风味。两年来，工作压力大的时候，他可能一周抽掉三四颗烟弹，夸张的时候，蓝瑞一边在电脑前工作，一边抽着电子烟，一个动作维持好几个小时。每个月，他在电子烟上的花费大约在500元。五六月份，果味电子烟将要禁售之前，很多商家大肆宣传鼓励囤货，蓝瑞囤了20多盒，花了近2000元，到现在抽得只剩四五个烟弹了。蓝瑞对传统香烟很抗拒，“我依赖的只是两个喜欢的口味，接受不了烟草味。”最近蓝瑞开始计划着戒掉电子烟，他白天去公司不带电子烟，只在晚上睡前抽两口。“因为烟弹不多了，我也在控制着。我现在白天没什么想抽的感觉，感觉自己也没有那么大烟瘾，能控制住。”蓝瑞的朋友最早是从抽传统烟转到电子烟上的，最近，他把仅剩的果味电子烟和传统烟混着抽，未来打算回归传统香烟。没有转向烟草味电子烟是因为考虑到价格问题，30多块钱的烟弹相比传统香烟并不便宜，不带果味的电子烟体验又没有变好，他认为不划算。榕榕是个抽了两年果味电子烟的女生，她注意到禁售之后一些渠道暂时还能买到果味电子烟，但价格太高了，“国庆假期我在济南夜市看到我在抽的同款电子烟烟弹，一盒比专柜贵20块钱。将来不行就戒烟吧，毕竟对女生来说，烟草味太难闻了。”调查发现，年轻男性上班族、年轻女性消费者、成年学生，是电子烟消费群体的“三大主力”。这类人群普遍沉迷的是果味电子烟，如今，失去了“灵魂”的电子烟，可能马上就要失去大部分拥护者了。情况在经销商这边也不乐观。电子烟代理商唐超颖从2019年开始进入电子烟行业，在武汉陆续开了16家店。“一家店总投资近10万元，包括了保证金和预付的租金，电子烟行业基本上可以算是零成本开店，不太容易亏钱。”不过总体经营下来，唐超颖是亏损的，因为一直在投入期，且市场竞争激烈，他为了拿到省总代理，没有代理悦刻而是代理了多个其他品牌，他回过头来看，还是悦刻的市场份额更大。到2021年，他就转型主做批发了，代理的主要品牌是柚子、魔笛和小野。他还拿到了30多个其他品牌的授权，尝试了品牌集合店的模式，做全国连锁，开放加盟。新规之前也还在扩张和亏损阶段，2021年，他亏了400多万元。新规一出，唐超颖这样的省代理、批发商的角色就没有了存在的空间，目前他已经完全停掉了批发业务，公司也减少了人员，零售门店只留了一个，也拿到了许可证，摆了一些国标电子烟，“先维持，再观察一下看有没有新的机会吧，如果没有也就不必坚持了。”不过市场还没有那么快给出反馈。“过去几个月不少经销商疯狂制造焦虑和囤货，目前市面上私下流通的果味电子烟还有不少，据我了解，经销商和用户手里的库存再维持三个月应该没问题，但上游厂家已经不允许生产果味电子烟了，真正的市场情况可能要等到年底才会凸显。”接下来应该会有很多门店关闭，除了拿不到经营许可证无法经营，还因为只卖国标电子烟不够挣钱。他算了一笔账，在武汉，一个店的租金、人力等各方面花费要近2万元，要做到打平，每个月100块钱一盒的烟弹要卖500盒，按平均一个消费者一个月抽五盒算，要有100个忠实用户。“三公里范围内能维持住100个能接受‘国标’电子烟的重度客户吗？我觉得比较难。”他分析。大强在南京经营柚子电子烟，据他介绍，在南京，小型电子烟零售门店的房租和人力成本每个月大约1万元，一盒售价99元的电子烟烟弹套装，进货价在50元出头，毛利润在40%-50%，净利润超过20%，他月营收在5万元左右。前几年卖电子烟比较赚钱，到2021年收益状况就不太好了，因为一些微商或者其他渠道以低于实体店的价格卖货，对实体店的冲击比较大。现在加上了36%的烟草税，零售店的利润空间进一步被挤压。“我会观望一下，目前看比较悲观，就看接下来几个月会不会有新的转机。”虽然新规落地前的几个月零售商的销量都不错，但大家心里都知道，这也就是“最后的疯狂”。如今10月份快过半了，大强只卖了一千多块钱，一方面因为前几个月用户囤货比较多，再就是烟草味的电子烟还没有被大多数人接受。剩下极少数顾客购买国标电子烟，一些是为了戒掉传统香烟的中老年烟民，还有的是在办公室等场所不能抽传统烟时用电子烟作为替代，但这类顾客数量极少。电子烟的用户、零售商、代理商陷入了悲观情绪中。品牌受重创，合规和创新是新命题新规之后，电子烟行业一夜归零。如今电子烟行业从业者的第一步是合规，即拿到对应的许可证。除了品牌需要持证生产，渠道方面，所有的电子烟零售店必须取得烟草局颁发的电子烟零售许可证，不再有品牌专营店，取而代之的是电子烟统一零售店，店主需要从烟草局统一平台采购国标电子烟。据《2021年电子烟产业蓝皮书》数据，截至2022年上半年，国内电子烟制造及品牌企业超过1500家，其中品牌企业近200家，电子烟供应链和周边服务企业近10万家，电子烟零售网点19万家。悦刻在过去几年里拥有超过1.5万家零售门店，其他品牌也都以专卖店或集合店的形式拥有几百到几千家不等的线下零售店。目前拿到牌照的电子烟品牌只有四十多个。据全国各地发布的电子烟零售点布局规划，预计总量仅为5万个左右。也就是说，短期来看，上百个电子烟品牌，近14万零售店将被淘汰出局。在产品上，一直以来，电子烟品牌致力于各种口味的研发，比较热门的有绿豆、可乐、西瓜风味，还有紫薯、青芒、蓝莓、柠檬茶、薄荷、老冰棍等几十种。据多位业内人士的说法，过往电子烟销量中，95%以上都是果味电子烟，选择烟草味电子烟的人寥寥无几。如今，禁售所有的果味电子烟，烟草味电子烟要通过“国标”才能上市。全行业被打回了同一起点，开始同题作答。这就解释了，为何整个电子烟行业弥漫着悲观情绪。不过，电子烟品牌铂岚创始人兼CEO孙海铭预判，整个电子烟在全球市场上被广泛接受的趋势是必然的，不可逆的。国内电子烟从业者最担心的达摩克里斯之剑就是政策，他分析，烟草局为电子烟搭建了跟卷烟一样的全国统一采购平台和专门的电子烟部门，每个省为电子烟设立了专门的仓库和物流等。这证明，国内市场将来是稳定、持续发展的趋势。不过，眼下一个很残酷的现实是，工厂、品牌、渠道、零售商户都在洗牌，“整个行业唱衰的声音多，是因为被洗掉的人是大多数。”孙海铭认为，电子烟的行业前景是明朗的，探索过程是曲折的。“未来放在消费者面前的只有烟草口味的香烟跟电子烟，当50后、60后、70后烟民逐渐退出主流消费市场，我认为80后、90后、00后会更倾向于选电子烟。”至于口味问题，他承认，目前停售果味电子烟，会对习惯了这些口味的用户造成冲击。“下一步，还没有对尼古丁成瘾的，仅仅是为了耍酷、耍帅而抽电子烟的小年轻将彻底告别电子烟，那些已经尼古丁成瘾的烟民，不会因为口味的改变而改变。”孙海铭分析，品牌方在国内市场接下来面临的第一是基因上的挑战。电子烟之前是一个纯市场的3C数码潮品，现在列入了烟草专卖范围内，品类逻辑变了，要按照烟草的逻辑，做好品牌培育。第二，微观的变化是零售渠道变了。目前大量零售店都持观望态度，“新的渠道我预判将会是传统烟酒专卖店，因为政策里面提到一句‘电子烟零售店不可以增加卷烟销售，但是卷烟零售店增加电子烟销售类目时间另行通知’，这个新渠道打通后，整个市场发展速度将会加快。”目前各品牌的当务之急是，在“同题作文”里出彩。近日，悦刻的国标产品幻影“星河梦”雾化杆，幻影“忘江有径山烤25”和幻影“森林复兴山烤53”雾化弹已经上架销售。两种口味在烟草风味基础上调配了不同香韵，算是在产品口味上做的创新。在经营策略上，孙海铭的规划是走差异化的中高端路线，“未来的综合零售店里，大概率不会只卖一个价位的产品，还要满足一些高端客户的需求，要在品牌、价格、利润等方面做出差异化。”至于哪家能率先突出重围，还要等待下一步市场反馈。电子烟出路在哪？电子烟不是新鲜事物，早在2003年就诞生了。但这个行业被引爆还是在2018年到2019年。罗永浩推出的小野电子烟，加上陈冠希代言，高调进入了大众视野；锤子科技1号员工朱萧木创立了福禄电子烟，受到关注；另一个备受瞩目的品牌悦刻，在2018年和2019年陆续拿到了三轮融资，估值冲到了20多亿美元。资本催生、创业者活跃，电子烟行业走上了快车道。2019年10月，电子烟“线上禁售令”实施，行业第一次遭受政策强监管。随后，各品牌调转重心，在全国范围内大举开店。仅仅成立3年后，悦刻母公司雾芯科技就在美股上市，上市当日股价暴涨145.92%，市值达458亿美元，约合3000多亿元人民币。招股书和财报显示，2018年，悦刻卖出了50万个烟杆、590万颗烟弹，收入1.32亿元，2019年营收涨至15.49亿元，涨幅1073.48%，2020年收入达38.2亿元，增幅146.5%。到了2021年，悦刻营收85.21亿元，净利润20.28亿元。根据研究机构Euromonitor的数据，从2019年到2021年的三年间，电子烟的国内行业规模每年复合增长接近60%。到2021年，国内行业规模接近200亿元。2022年前两季度，悦刻营收和净利润首次出现了下降，公司的解释是“监管变化，我们在监管机构规定的新交易系统中符合国家标准的新产品销售起步缓慢。”截至10月11日，悦刻股价已经跌至1美元，总市值15.48亿美元，距离当初高光时刻的458亿美元市值，已经蒸发掉了近440亿美元。在从业者眼里，电子烟行业的格局，分为悦刻和其他。悦刻以超过60%的市场份额稳坐行业第一的位置，其他企业中，柚子、铂德、小野、福禄、雪加、魔笛等品牌有一定知名度，体量相差不大。此次新规后，唐超颖预估，未来电子烟行业整体规模要下滑70%-80%。因为电子烟的用户还是以年轻的新烟民为主，这几年才开始风靡，年轻人大部分不是对电子烟中的尼古丁沉迷，只是成瘾在一些果味和冰冰凉凉的体验上，其实跟喝奶茶、咖啡差不多，“让年轻人接受烟草味的电子烟是比较难的，大部分年轻人的瘾还没有太大，很可能会戒掉。”也有人猜测用户会转向电子烟的替代品。目前市面上已经有名为“口味棒”、“增味棒”等产品流传，其原理是在国标电子烟烟弹上增加一个滤嘴棒，带来水果味、凉感的效果。口味虽不如果味电子烟，但可以一定程度上提高体验。孙海铭认为，所谓的增味棒可以叫电子烟的配套品，“我倾向于认为，监管不会让这类变相的电子烟风味产品堂而皇之流转。”如今的电子烟行业，第一个出路是在国标烟草味领域做技术创新。如何在符合标准的情况下，尽可能还原烟草的口感，将柔顺度调到更好，是对品牌们的考验。锐丽科技是电子烟研发服务企业，公司创始人伍鹏飞提到，目前这个市场处境比较尴尬，可能会失去年轻的新烟民，也暂时不被年龄偏大的老烟民接受。不过，中国的烟民有三亿多，全球大概有十几亿烟民，整个市场很大，只是很多企业的关注点还没转到烟草口味上，长远来看，未来应该专注研发烟草口味的电子烟，电子烟产品如果被主流烟民接受，它的消费体量会大大增加。锐丽科技就一直在做烟草的雾化研发，“我们长期看好行业，未来电子烟会和传统香烟形成互补关系，可以一定程度上作为老烟民的消费替代产品。”在人群上，电子烟可能会失去一部分年轻群体，也可能会争取来一部分老烟民。多位从业者提到，随着规范运营、统一监管，电子烟的舆论慢慢会变好，以往的一些顽固的老烟民会重新看待电子烟。唐超颖还看好的一个机会是做悦刻烟杆的通配烟弹，因为目前悦刻占据了大部分市场，可以专注在烟草口味上做一些创新，只要用户接受就有机会。第二大出路也就是行业一直在探索的出海。电子烟出海的挑战在于本地化，要熟悉当地的产品、用户、渠道、文化，快速响应当地市场需求。这个阶段，从上游的工厂到品牌，再到终端零售格局，包括监管对电子烟管理的摸索，整个行业都在重塑。同时，行业内也有不少企业在做转型，如悦刻探索咖啡和口腔护理新业务，全球最大的电子烟代工厂、港股上市公司思摩尔除了电子烟也做了医疗产业布局。但都只是作为电子烟业务的补充。下一步，电子烟行业需要提升的，不仅有产品口味、合规经营能力、渠道能力，还有整个市场的信心。*文中配图来源于pexels、unsplash。*应受访者要求，文中焦焦、蓝瑞、榕榕、大强为化名。本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人。

国潮新消费的爆发，挽救了李宁、百雀羚、鸿星尔克等不少被边缘化的国产品牌，还催生了元气森林、完美日记、Moody（美瞳品牌）等不少国货新锐品牌，“国潮运动”已完全渗透饮品、化妆品、服饰等赛道，而下一个赛道将是香氛市场。过去一年，阿里菜鸟、字节跳动等巨头在资本市场持续加码香氛品牌，观夏、野兽青年、气味图书馆、Scentooze三兔等香氛市场新锐品牌融资消息不断且融资金额普遍在上千万元，“嗅觉经济”市场发展势头迅猛。香氛市场的资本热度从去年延续至今，近日本土香氛香薰品牌“节气盒子”宣布完成战略投资，投资方为上市公司上海家化，金额未透露，本轮融资主要用于品牌建设与渠道推广、专利项目储备。获得多轮融资后，节气盒子、观夏、野兽青年、气味图书馆等新锐品牌持续研发新品、深耕内容营销、布局线下渠道，在市场上的声量越来越大，与海外品牌的差距越来越短，国产香氛独角兽似乎正在养成中。“嗅觉经济”渐入佳境在消费趋势、资本关注等多重因素作用下，原本冷门的香氛产品成为了新消费领域中的一个新风口。一来，工作后的Z世代已掌握经济大权，成为新一代消费主力军，他们喜欢“高颜值”、“个性化”、“精致主义”，还有独特的个性化表达方式，香水“闻香识人”的特性符合Z世代的消费特性，是Z世代群体标榜生活品味的方式之一。从数据来看，Z世代群体化身香水消费新势力，继“口红效应”之后“香水效应”来了。艾媒咨询调研数据显示，在24-40岁消费者中，超三分之一购买香水频率有所增加，约五成保持不变，减少购买的比例低于10%。二来，国内香氛市场呈现“低渗透”与“高增长”的特点，表明香氛市场处于蓝海阶段，前景一片广阔，俨然资本眼中的“香饽饽”。据艾瑞咨询报告显示，2021年中国香水市场规模仅占全球规模的2.5%，但自2017年起年均同比增长率为26.8%，市场增速明显。另据头豹研究院的数据，2021年全球香水市场4276.2亿，到2022年市场规模预计突破400亿元，2030年中国很可能成为全球第二大香水市场。三来，嗅觉敏锐的国内外香氛品牌斥巨资完善香水生产供应销售体系，同时培养国内消费者使用香水的习惯，而海内外香水品牌的明争暗斗也成为了推动香水市场前行的动力。国内香水市场快速崛起，为香水品牌带来更多新机遇，前来“分羹”的企业越来越多。根据企查查数据，2017年前后，香氛企业的注册量增长情况明显加快，突破200家。2019年与2020年的注册量一共近600家，截至2021年5月，中国香氛企业注册量累计超2000家。毫无疑问，在新受众、新产品、新渠道的共同推动下，国内香氛市场迎来增长风口。在此的背景下，国际大牌、国货新锐品牌以及互联网巨头一窝蜂涌向香氛市场，推新品、寻融资、立品牌，香氛市场的大竞争时代正在到来。群雄竞技台上“秀技”从目前来看，香氛市场的玩家可以分为三类：第一类是有爆款、有名气的行业新锐品牌，如御梵、气味图书馆、Plustwo普拉斯兔等等；第二类是涉足香氛赛道的互联网巨头，如字节跳动（旗下Emotif）；第三类是海外知名品牌，代表企业有香奈儿、娇兰等。不同的品牌基因不同优势各异，行业新锐、跨界巨头、海外品牌在香氛市场展现出了不同的破圈法则。第一类玩家是新国潮消费的受益者，御梵、野兽派、气味图书馆、Plustwo普拉斯兔等香氛品牌树立国货形象，在小红书、抖音的内容平台做营销推广，借助流量平台的影响力宣传自己的产品和品牌，提高在Z世代群体中的认知度和知名度。这一类香氛品牌强在会造势、会营销而且产品质量和口碑较好，线上线下销售渠道也相对完善。特别是在新锐品牌达到一定规模后又获得资本，靠资金与关注度快速扩大规模，一跃成为其他香氛品牌强有力的竞争对手。第二类玩家含着金钥匙出生，比如字节跳动旗下的香水品牌Emotif。据了解，字节跳动香水走高端路线，其请到法国知名调香师和世界顶级调香师组成的团队研发新品，已着手开辟微信公众号以及商城小程序等渠道，为正式开卖做准备。这类香氛品牌玩家最大的优势在于依附于平台，互联网巨头本身用户规模大、品牌认知度高而且具备强大的资源整合能力。站在互联网巨头的肩膀上，Emotif可以在短时间内建立渠道、品牌，通过精细化运营抢占用户心智，不过这类品牌的制香水准还需要市场验证。第三类玩家是盘踞高端市场的海外奢侈品品牌，比如娇兰、香奈儿、爱马仕、古驰、宝格丽、雅诗兰黛等等。和国产香氛品牌相比，这些国际大牌具备相对完善的供应链体系，品控更有优势，销售体系也更加成熟。这类行业先驱者的竞争力强在市场规模、研发能力、调香师人才储备和客户资源等方面，而且每一个品牌都有“明星产品”，如香奈儿5号、娇兰一千零一夜香水、迪奥绿毒香水等等，这些经典款颇受全球消费者喜爱。以雅诗兰黛为例，随着国内消费者养成用香习惯，其香水产品也随之销量暴涨。雅诗兰黛2022财年业绩显示，香水产品净销售额达到25.08亿美元，同比增长30%，是增速最快的部门，营收达4.56亿美元，同比增长超过100%，营业利润率达18%（营业收入除以净销售额得出）。随着香氛行业玩家越来越多，香氛行业内的竞争格局也变得愈加复杂，尤其是随着互联网大厂的介入，各家香氛品牌的竞争变得愈加难舍难分。竞争时局影响下，爆款、渠道、品牌故事被认为是香氛品牌崛起的关键。爆款、故事、渠道缺一不可随着“嗅觉经济”愈加火爆，越来越多企业相继加码香氛行业，国内香氛市场竞争进入白热化阶段，气味图书馆、御梵、野兽派，新锐香氛品牌们更是卯足了劲向前冲。对于新锐香氛品牌来说，想要从海外香氛巨头和互联网跨界玩家的包围圈中突围实现可持续发展，需要满足几个条件，一是优质的爆款产品，二是完善的供应链体系，三是品牌内涵和知名度。首先，爆款产品会带来流量，而流量会带来生意。爆款产品本质是一个“流量体”，可以提高品牌声誉和产品销售率，助力新锐品牌快速出圈，此外品牌采取“一带多”的运营思路，为品牌引流增加曝光量，更容易制造多个爆款产品，将产品矩阵做大做强。在打造爆款方面，国产香氛品牌气味图书馆已经给出了正确的示范，其推出的“凉白开”系列一炮而红后，又相继推出“大白兔”系列以及热豆浆、西红柿拌白糖等产品。据了解， 2018年气味图书馆旗下“凉白开”系列产品创造了全品类单月销量29万瓶、全年累计销量超100万瓶的记录，成为名副其实的大单品。可以说，每一个新锐品牌的诞生都是从一个单品爆款开始的，爆款产品带来声量和业绩，体现品牌研发实力和对市场需求的洞察力。未来精准捕捉目标用户需求，制定有效的营销策略打造爆款产品，还将是国货香氛品牌通用的“出圈”路径。其次，零售赛道一直并秉承“渠道为王”的法则，香氛市场也不例外。近几年，图片、直播、短视频等多元化销售方式的形成，以及小红书、抖音、B站等内容平台的蓬勃发展，为国产香氛提供了新的场景和消费者触达渠道。无论是国际大牌还是气味图书馆、御梵、野兽派等国货香氛均高度重视线上渠道的开拓，主要通过在Z世代群体聚集的小红书、抖音、B站等主流内容社交平台精准投放、全域营销和私域推广，来不断拓展用户、盘活流量。不仅如此，香氛作为体验式消费品，线下门店的打造是形成消费闭环的重要环节，线下线下渠道融合是必然走向。目前，各个国货香氛品牌积极布局美妆集合店、精品店等线下渠道，不断提升品牌价值和知名度，抢占市场高位。再有，每个品牌都需要建立和用户的感情联系，“嗅觉故事”便是那一条纽带。一个好的品牌故事、产品定位可以引起消费者共鸣，激发消费者的购买欲望。例如：气味图书馆的“凉白开”、“大白兔”系列唤醒了一代人的记忆；野兽青年的“小时光”系列嗅出了儿时快乐时光……现阶段，香氛品牌之间的较量围绕爆品、渠道、品牌故事开展，未来随着行业竞争格局的变化，国内香氛行业也将迎来新的变局，香氛品牌的较量将更多元化，涉及生态建设、运营能力、技术水平等等，国货香氛品牌也将面临更大的竞争压力。国货吹响进攻号角众所周知，国产香氛市场起步晚、规模小，近几年才有了增长的迹象，国产香氛企业姗姗来迟，市场几乎一大半的香氛市场份额被海外品牌占据。在英敏特的2021年中国香水市场调研报告显示，LVMH、香奈儿、科蒂、欧莱雅和雅诗兰黛占据中国香水市场的份额高达59.9%。庆幸的是，国潮新消费的爆发为国产香氛品牌增长提供直接动力，许多“闻香而动”的本土企业正式吹响进攻的号角，那么国产香氛品牌的攻击力如何？一方面，海外品牌主打高端市场“质高价高”，而国产品牌性价比高，在中低端市场更有优势。另外，在爱国教育的熏陶下，Z世代新生消费群体更加关注国货，也乐意购买“平替”产品，用户“喜国货”的消费习惯为国货香氛品牌的崛起奠定了基础。国产香氛的另一个优势是更懂国人的消费习惯和喜好。消费者在选择香氛产品时，首要会关注产品质量、香型、功效及安全性，而国产香氛品牌在产品质量、服务等方面下功夫，推出更符合国人需求的香氛产品，受到年轻人的广泛喜爱。另一方面，国产香氛品牌在内容营销方面是一把好手，讲故事、谈初衷、述情怀，拉近与消费者的距离。香氛市场竞争激烈，国产香氛品牌想要突围和稳步发展，不仅需要为消费者提供更好产品和服务，还需要让消费者看得到、记得住，也就是说创新品牌营销模式很重要。在小红书上，观夏、野兽青年、气味图书馆等品牌通过企业号和头部KOL发文、发图、发视频，传递品牌价值、树立品牌调性，将品牌形象深深烙进消费者脑海中。总之，虽然国产品牌在研发、供应、品控等“硬实力”不如海外品牌，但是在营销、定价、服务等“软实力”已构建起竞争壁垒。随着国产香氛品牌进一步强化研发、供应、销售实力，其“攻击力”也会进一步增强，国产香氛将走向“长红”。本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人。

智能手机行业，或许正在经历外表很热闹，实际是最冷的一个周期。据统计，今年刚过半年，各大厂家已经推出了7款折叠屏，相比一年前普遍过万元，“小众品牌”摩托罗拉已经把折叠屏的价格打到了5999元；相比折叠屏价格的一路俯冲，各家冲击高端机的价格却节节攀升，小米12U价格已经达到了6999元，有爆料称华为即将发布的Mate 50售价将达8999元。在网络一片“抗击苹果，高端成了”的欢呼声中，各家手机的真实行情如何，各家品牌店的出货量如何，以及主流消费价格区间是怎么样的，似乎是一个大家都不愿面对的问题。在Tech星球对各家智能手机品牌店的走访中，店主并不避讳地表明，荣耀Magic4、OPPO Find X5、vivo X80、小米12的市场销量不是那么理想，“高端机一个月卖不出10部，我们都不敢拿货”，一位OPPO店主告诉Tech星球，国产除了华为，这波高端机并没有真正立住，大家主力出货的价位都是2000多元这档。即便从行业情况看，销量从第五窜升到国内市场第一名的荣耀品牌，也更多是渠道扩容，零售终端表现并没有那么好。有荣耀零售店老板告诉Tech星球，自己每个月亏2万元。数据也在验证各家品牌店的销量不佳，并不是个别现象。中国信息通信研究院近期发布的数据显示，今年上半年中国智能手机出货量同比减少21.7%，降至1.34亿部。咨询公司科纳仕在一份报告中表示，预计今年全年的出货量将明显低于3亿部，创2012年以来的最差表现。这意味着中国手机出货量或跌至10年来最低。8月20日发布的小米财报，也印证了这种趋势。第二季度小米智能手机出货量同比减少26.2%至39.1百万台，智能手机收入同比减少28.5%至423亿元。OPPO、vivo和荣耀虽然没有上市，财报数据并没有公开，但智能手机行业的寒冬，应该每家都感受到了。年轻人为何买不动手机了？在北方一个5线城市，李明的荣耀手机店就开在一条商业街的街尾。从2020年能赚40万，到今年每个月亏2万，李明感受到了市场的转变。2020年，他和几个朋友开了华为店，尽管那时候华为已受到美国制裁影响，可这一年是李明最赚钱的时候，因为大家认为华为Mate 40可能是“末代机皇”，所以都在争抢着买，也造成一机难求的现象。“我兄弟找我买Mate 40，我原价卖给他，其实我卖别人都是加价1000多卖。”李明告诉Tech星球，那时候他并不希望熟人找他买货，这样自己会少赚不少钱。两年过去，各家都没有发布什么经典机型，高端机也没有达到华为Mate 40的口碑。而且从2021年起，华为发布的手机都是4G，价格还挺贵，就已经缺乏竞争力了。荣耀拿走华为很多技术，还能用上最新的5G芯片，也让李明产生转到荣耀阵营的想法。“说实话我们不像一线城市那面信息发达，这面大家还当荣耀和华为是一家，我们也不会主动解释。”有这样一些因素在，荣耀70等中端产品卖的还行，这款手机李明能赚14个点，是自己营收的主力机型。实际上，荣耀70所在的2000-3000元价位，也是国产手机竞争的核心区域。OPPO的Reno系列，vivo的S系列，小米的红米系列，基本都在这个区域。这个价位的智能机配置差别不大，但却是套路最多的地方。位于广西桂林的一位OPPO经销商张强告诉Tech星球，OPPO今年发布的机型非常多，但很多都是套娃机。套娃机就是不同机型的核心配置差不多，换个外形，定个新型号，接着把机型推向市场。之所以不是迭代，而是套娃，直接原因应该是企业为了去库存。手机厂商一旦备件过多，这款手机又卖不动的情况下，通常会“套娃”推出一款新机型。今年OPPO推出的K10 Pro 就有套娃 realme GT2的嫌疑，realme gt neo3 则有套娃一加Ace的嫌疑，毕竟OPPO、一加、Realme都属于欧加集团。经销商张强告诉Tech星球，现在消费者也不傻，渐渐地知道套娃机这回事了。套来套去都是一款手机，卖不动也是常理。当然手机型号复杂也有好处，频繁推出新机后，很多线下消费者就不会去网上比价，这也让大家都有高价卖的空间。Tech星球获得的一份OPPO手机产品报价表显示，OPPO的折叠屏Find N 毛利空间是500元，而中端产品Reno毛利最高也能达到500元。这也导致很多中端机型的价格直奔3000元，让很多消费者觉得不如加点钱去买iPhone 12。至于为何不加点钱买国产高端机，李明告诉Tech星球，他所在的内蒙古地区一个月卖出的荣耀magic 4，销售差不多在3000台左右。这些销量均摊到每个店，其实属于销售困难产品了。对比OV、小米的几款高端机，vivo X80算是市场接受度情况略好的机型，李明认为好点也是墙里墙外的区别，vivo X80有款自研的影像芯片，但带不来苹果A系列芯片那么明显那的优势。不过，带不来根本性影响，却给了他价格自信，高配版已经达到了6699元的高位。这些因素都是整个手机行业销量暴跌的原因，年轻人没有看到冲动购买的因素，却被高价和套路劝退，反正现在智能机性能已经过剩，“等等党”变多了。经销商的体系内耗年轻人不买手机，是零售商不赚钱的原因之一，另外还有一个原因是体系内耗，也在加剧摊薄每家品牌店的利润。今年年初，在李明所在的小城，华为逼着零售店站队，很多华为荣耀混着卖的店被要求做出选择，这样不仅缺失了华为的影响力，荣耀的管理还更严格了。在荣耀体系，李明的店属于体量很小的那种，在货源上并没有优势。“大的体验店和零售商赚钱，我们就只能亏钱。”现在李明只能硬扛，期待明天情况会有好转。虽然OV的经销商体系比较成熟，没有华为和荣耀类似的纠葛，但OV渠道过于复杂的局面，也越来越不适应智能机行业的发展趋势。OV也意识到这点，所以经销渠道也在做深层次变革。学习华为和荣耀国代、省代的直销体系，OV也在取消“二代”（二级代理）。多级代理有助于推货，一级级压货，库存并不在厂商手里，缺点是对价格缺乏管控力。所以OV在逐渐取消“二代”的过程中，重点抓的事情就是零售价格。一位vivo经销商就撞到了枪口，自己低价卖了一台vivo 手机，却被vivo罚了1.5万元。这让他很生气，很多vivo店经常溢价去卖手机，vivo睁一只眼闭一只眼，自己低价卖直接就被罚款了。据他了解，小米是溢价和低价都抓，而且只抓小米之家和授权店，这样相对合理。其他家重点抓低价销售的情况，其实是为了维护渠道商的利润。“蓝绿菊三大厂都是以渠道利益为主，以消费者利益为辅。”这也是整个国内市场的现状，经销渠道比较复杂，难以学到苹果专卖店的精髓。小米虽然在努力学习苹果，将小米之家的店铺开到每个城镇里面，但它的智能机利润点太低，重资产模式短期看肯定是个负担。桂林的经销商张强也在关注这些渠道变化，这两年OPPO一直是当地市场销量第一的品牌，如今这一位置已经不保。荣耀和小米的直营店都在快速进驻，后面没有“二代”后，OPPO的经销体系更强还是更弱，都是未知数。消费者和渠道两端的急剧变化，让这些店的生存环境普遍不好，甚至是“十店九亏”。张强告诉Tech星球，他旁边的一家vivo店老板今年就不干了。据张强分析闭店的原因，可能是以前OV都是机海打法，狂砸广告费。2021年vivo大幅精简了产品线，重新定位了从高到底的X系列、S系列、Y系列。越来越清晰的定位，也让过去依靠溢价销售的门店，油水没以前多了，再加上这年头不好，不赚钱肯定就关了。寻找生意的突破口对于各家品牌的手机店来说，上半年情况不好，下半年或许还将更残酷。因为9月份苹果即将发布iPhone14，目前国产高端机对标iPhone 13都没有优势，面对即将降价的13和新发布的14，消费者选择趋势或许更加明显。当然，各家厂商和品牌店主，也不能坐以待毙，纷纷在寻找生意的突破口。比如，小米在产品上走的是差异化竞争路线，刚发布一个月的小米12S Ultra有一块突起的摄像模块，这使得其摄像能力非常突出，部分摄像场景优于苹果和三星旗舰机。这款手机不是线下销售主力， 不过一位小米店员告诉Tech星球，“虽然消费者不见得买这款手机，但它能提升品牌形象，让大家对小米品牌有高端的感知。”过去小米一直困于性价比标签，所以这款手机直接定价5999元，下半年能否为小米销售带来助益，值得关注。当然，还有一些自救手段，是将智能机销往二级市场。有专门收货华为荣耀的企业，向经销商收完货后配售给电商平台。一条反向流转的销售链条，虽然不是直接流向了消费者，不过延缓了很多老板的压货焦虑。Tech星球获得一张华为荣耀收货价目表，华为Mate40的收货价为6650元，比市场零售价低了不少，不过如果一次走量很多部，也是有利可图。另一方面，各家品牌店主，则是加大对 IoT 产品的售卖，从Tech星球获得的产品报价单看，OPPO店主卖出一部智能电视毛利在1000元左右，每部Pad的毛利在三四百元，智能手的毛利也是三四百元左右。这些产品的毛利并不比手机低，而且内存越大的版本赚的越多。IoT的重要性，从小米财报中也可以看出，虽然小米智能手机出货量下滑26%，但二季度，小米来自IoT与生活消费产品的收入为198亿元，环比增长1.7%。从这点来说，vivo店老板会难过一些，因为vivo的IoT设备是在智能机厂商前5中，布局最差的一个。OPPO是基本的IoT设备品类都有，小米和荣耀这种比较深度的选手，已经布局了笔记本电脑、冰箱等日常生活用品。目前市场，大家换手机的频率在降低，但换智能家电的浪潮在兴起。张强就打算今年重点布局下周边产品，对于店里OPPO下半年的手机销量，他已经打算躺平了。当然，扭转局势的核心，还是厂商抓紧出手机。李明告诉Tech星球，荣耀的Magic5要等到11月份才发布，对于市场上的店主来说太慢了。张强也提到，OPPO的Find X3和 Find X5其实都不算成功，下一代还没有消息，也是愁人。全面屏、自研芯片、视频能力提升，这些都是国产下一代旗舰机能提振市场的主打点。如果没有颠覆式创新，旗舰机发布时间越晚，各家店主面临的局面将会是：愈加流失的年轻人，以及快要承受不住的亏损。本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人。

8月18日晚间，雅诗兰黛发布了2022财年Q4以及2022财年的财报。数据显示，2022财年，雅诗兰黛实现净销售额177.4亿美元（约合人民币1203.5亿元），同比增长9%；但净利润为23.9亿美元（约合人民币162.17亿元），同比下降16%。至此，国际知名美妆品牌上半年相关财报数据披露已经完成。化妆品观察梳理了此前已经发布的欧莱雅、联合利华、雅诗兰黛、宝洁等全球15家美妆巨头的财报发现，整个上半年，这15家美妆企业总销售额达到5195亿元，总营业利润达到1316亿元。值得关注的是，以宝洁、联合利华为代表的多家企业，透露了全年预计增幅。从上半年表现来看，上述15家巨头今年全年销售额突破万亿，指日可待。01 欧莱雅贡献24%业绩，营业利润整体下滑0.38%从销售额来看，2022年上半年，这15家企业美妆业务总销售额同比去年的4853亿元，多卖了342亿元，同比增长7.05%。其中，欧莱雅凭借1262.7亿元的销售额，在排行榜中一骑绝尘，成为唯一一家半年度破千亿的国际美妆企业，也为整体销售额贡献了24%的业绩。联合利华美妆个护版块以837.12亿元的销售额紧随其后。除此之外，雅诗兰黛、强生上半年销售额也突破了500亿元的大关，分别位列榜单第三和第四名。从业绩增幅上看，在这15家美妆企业中，有9家是正增长。根据财报，整个上半年，欧莱雅也维持着合并20.85%的增速，同样位列这15家企业的榜首。联合利华销售额也同比去年的715.5亿元增长了17%，其财报指出，增长主要来自于产品提价带来的效果。另外，LVMH和拜尔斯道夫的化妆品业务上半年增幅也超过10%。另有6家销售额增幅则出现了下滑，其中，下滑幅度最大的是LG生活健康，下跌19.51%，爱茉莉太平洋、Natura &Co跌幅也超过了10%。在营业利润方面也相对不太乐观。上半年，上述15家企业整体营业利润为1316亿元，比去年同期的1321亿元，小幅下滑0.38%。其中，雅芳母公司Natura &Co以及陷入“破产”困境的露华浓，成为榜单中唯二上半年净利润为负数的美妆企业，财报显示，前者上半年净亏损达18.51亿元，后者净亏损则高达23亿元。资生堂、爱茉莉太平洋等多家企业在财报提及，因上半年疫情因素，持续的宏观经济和地缘政治不确定性，引发了连锁反应，比如供应链中断、运输成本增加，以及原材料价格上涨导致的成本上升。02 中国市场业绩再承压化妆品观察梳理发现，在这15家国际美妆巨头中，中国市场对于整体业绩起到了至关重要的作用。有的凭借中国市场带动了业绩逆转，典型如欧莱雅，此次财报指出，受疫情影响，中国美容市场在第二季度初急剧收缩。但凭借强大的供应基础设施，欧莱雅经受住了冲击并实现了稳健增长，6月实现了两位数的增长，加强了其在第二季度所有部门的市场份额。去年3月，上海正式升级成为欧莱雅集团北亚区总部。彼时，欧莱雅北亚总裁及中国首席执行官费博瑞公开表示，“未来要让中国大陆市场加速成为集团全球第一大市场。”从这次业绩表现来看，这个梦想有望成为现实。部分则受困于中国市场，影响了整体业绩的下跌。比如资生堂，其上半年总销售额达247.19亿元，同比去年的248.17亿元下跌了0.4%，其中，中国地区上半年销售额为58.56亿元，较去年同期减少了14.28亿元，跌幅达19.7%，成为资生堂在全球范围内销售额下降最大的市场。其在财报中指出，受疫情影响，以上海为核心的活动受到限制，导致线下顾客减少，一部分店铺关闭的同时也缩短了营业时间。雅诗兰黛财报也显示，亚太地区成为集团2022财年唯一下滑的市场。财报表示，亚太地区一半以上市场受到今年上半年疫情反弹的影响，“前三季度亚太地区保持了个位数增长，但被第四季度中国市场疫情的负面影响抵消了，最终导致本财年亚太地区略有下降。”爱茉莉太平洋上半年在中国营收也下跌超过50%，财报表示，线上线下销售渠道、生产设施、分销中心都受到了上海封锁以及供应链问题的影响。此外，高丝、LG生活健康、LVMH集团在中国地区的营收，也都出现了不同程度的下滑。03 高端品牌是业绩催化剂财报显示，高端化妆品成各企业业绩增长的催化剂。今年上半年，欧莱雅旗下第一大事业部——高端化妆品部销售额同比增长16.4%至473亿元，再次跑赢全球奢侈品美容市场。报告指出，该部门每个类别的业绩增长都快于市场。拜尔斯道夫则表示，旗下奢侈品牌La Prairie莱珀妮上半年的有机销售额增长了1.8%。尤其是在北美市场，莱珀妮上半年业绩实现了两位数的强劲增长，中国市场也在6月以来实现了良好的增长率。另外，其收购的奢侈品牌CHANTECAILLE香缇卡在上半年也贡献了不错的营收。除此之外，资生堂旗下其高端产品NARS、CPB等都有所增长，其中NARS品牌销售额同比上涨幅度最大，达到26%，CPB则微涨3%。花王也在财报中表示，在亚洲市场低迷的情况下，高端品牌SUQQU上半年销售额也获得了增长；LG生活健康旗下高端品牌Whoo后，则在今年第二季度环比增长36%，618期间位列快手和抖音销量榜首。基于此背景，不少国际美妆企业通过抛售大众品牌、推出或收购高端品牌，进一步加码高端化布局。比如，2021年以来，资生堂相继转让了个人护理业务，其中包括水之密语、珊珂等10个平价个护品牌，还出手了bareMinerals、BUXOM、Laura Mercier三个彩妆品牌。今年7月，资生堂在中国市场推出全新男性个护品牌SIDEKICK侍刻，入局男士高端局，并将其视为重要的增长线。早在2020年6月，雅诗兰黛集团旗下两大高奢香氛品牌KILIAN凯利安、FREDERIC MALLE馥马尔香水出版社在上海同开中国首店。今年，其又引入了高端护发品牌Aveda艾梵达。无独有偶，日前，欧莱雅旗下奢侈美容品牌凯芮黛Carita也官宣正式进入中国市场，并于8月1日在南京徳基广场开设亚洲首家精品店，北京SKP专柜也同日开业。04 数字化/提价系增长两板斧在这些业绩上涨的国际巨头中，数字化转型以及终端提价，成为业绩增长的两板斧。欧莱雅在半年报中表示，业绩增长离不开电商渠道的运营优势。今年6·18期间，在天猫平台，欧莱雅旗下六大品牌进入了各细分品类销售排行榜前12名。其中，巴黎欧莱雅在美容和护肤方面排名首位；卡诗在护发领域排名首位，而3CEStylenanda高居彩妆热销榜榜首。欧莱雅表示，下半年将继续巩固在西班牙、葡萄牙、德国和意大利等市场的电商业务。联合利华也在财报中指出，2022上半年，电子商务销售额从2016年的2%增长至14%。目前，公司的五大战略之一仍是引领渠道改革。Natura &Co同样表示，进入中国市场的计划将在今年下半年落实，同时还会对数字化平台进行投资。据公开报道，因疫情和俄乌冲突导致的原材料短缺以及物流成本上升，化妆品行业制造成本或将上涨25-30%。因此，在电商之外，涨价也成为了保障业绩的一种手段。联合利华表示，在第二季度，公司的基础销售额（USG）增长8.1%，基础销量（UVG）下跌2.1%，基础价格（UPG）上涨11%，整个上半年，这三项则分别上涨了8.1%，下跌1.6%以及增长9.8%。“价格上涨是应对高通胀以及原材料上涨带来的成本压力”，联合利华指出，尽管公司已给产品提价，但是面对原材料上涨以及物流成本的上升，今年全年的利润率仍将受到冲击。宝洁也表示，将在9月份提高某些商品的价格以应对大宗商品价格上涨；欧莱雅也或在下半年提高产品价格应对生产成本的上涨。今年1月，雅诗兰黛已经上调过产品价格。雅诗兰黛集团首席财务官Tracey Travis当时公开表示，为了应对通胀带来的原材料价格上涨、成本上升，集团将于7月至8月对产品价格进行再次上调。根据市场反馈，雅诗兰黛已经从7月开始了新一轮涨价，涨幅普遍在10%以内。同时，欧莱雅集团旗下高端品牌赫莲娜、LVMH旗下高端品牌娇兰，也于上个月进行了调价。05 全年业绩能否破万亿？上半年的成绩单已交出，对于下半年的走势，这些国际美妆巨头呈现了“几家欢喜几家愁”的态度。以宝洁、联合利华为代表的企业，对全年预期保持乐观。宝洁在财报中指出，预计2023财年的整体销售额将比上一财年增长2%；预计2023财年的内生性销售增长在3%至5%之间。按照当前业绩推算，2023财年，宝洁的整体销售额或达817.84亿美元（约合人民币5515亿元）。联合利华此前对2022年基本销售额增长预期范围为4.5%至6.5%，但目前看来，预计全年销售增长将高于该范围。拜尔斯道夫也表示，第三季度中国增长预计达到两位数。目前，其正在加强与京东的合作，有信心未来在消费者业务部门取得不错的增长。基于对下半年疫情反复的担忧，以雅诗兰黛、资生堂为代表的多家企业则下调了全年预期。雅诗兰黛财报显示，其预计今年报告的净销售额将比去年同期下降10%至8%，有机净销售额预计将下降6%至4%。资生堂则已经将2022年度预期净销售额从1.075万亿日元（约合人民币535.4亿元）下调至1.07万亿日元（约合人民币532.9亿元），预期核心营业利润则从620亿日元（约合人民币30.88亿元）下调至400亿日元（约合人民币19.9亿元）。花王也表示，将公司2022年度销售额从1.57万亿日元（约合人民币782亿元）下调至1.49万亿日元（约合人民币742亿元），但同时，花王也将营业利润预期从145亿日元（约合人民币7.2亿元）上调至160亿日元（约合人民币7.96亿元）。高丝虽然并没有下调其2022年度预期销售额，保持在2930亿日元（约合人民币146亿元），但是却将营业利润从220亿日元（约合人民币11亿元）下调至200亿日元（约合人民币10亿元）。据化妆品观察粗略整理，按照上述企业全年预期，这15家企业全年整体业绩或有望破万亿。本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人。

财务造假风波之后，瑞幸咖啡完成了一次华丽的转身。雷达财经注意到，伴随着和美国证券交易委员会（SEC）的和解，瑞幸咖啡正逐步走出财务造假事件的阴霾。靠着打造爆款产品生椰拿铁、押宝谷爱玲、联名椰树等一系列营销策略，瑞幸咖啡进一步奠定自己的市场地位。截至第二季度末，瑞幸咖啡国内的门店数达到7195家，是国内目前门店数量最多的连锁咖啡品牌，比星巴克中国多出1434家。财报显示，瑞幸咖啡第二季度净亏损为1.15亿元，若剥离股权激励费用、准备金等因素后，Non-GAAP（非美国会计准则）口径下，瑞幸咖啡第二季度实现净盈利。不过，面对越来越多入局咖啡赛道的竞争者，瑞幸咖啡的压力并不小。瑞幸咖啡在华门店数量超星巴克瑞幸咖啡已经火到了泰国？近日，网传瑞幸咖啡泰国一门店的照片，让不少网友以为瑞幸咖啡已走出国门、打入泰国市场。8月9日，瑞幸咖啡通过官微配图，否认了目前在泰国开有门店的消息。瑞幸咖啡还表示，该店铺使用的“向左看小鹿”logo和直接使用luckincoffee名称的行为已造成对瑞幸品牌严重伤害，瑞幸相关部门已采用法律手段维权。虽然瑞幸咖啡目前还未打开泰国市场，但此次品牌遭山寨的乌龙背后，瑞幸咖啡已成为国内门店数量最多的连锁咖啡品牌。即便国内疫情时常反复，但瑞幸咖啡却没有停下扩张规模的脚步。第二季度，瑞幸咖啡新开门店615家，借此瑞幸咖啡的门店数在第二季度末达到7195家，这其中有4968家自营店、2227家联营门店。7195家门店是什么概念？数据显示，星巴克截至2022财年第三季度末在国内的门店总数为5761家，被瑞幸咖啡甩出1434家的差距，星巴克在华门店的数量约为瑞幸咖啡门店数量的80%。事实上，早在去年第四季度末，瑞幸咖啡在华的门店数量就已实现了对星巴克中国的超越，彼时#瑞幸门店数量超越星巴克中国#的话题一度冲上热搜。据了解，星巴克1999年在北京开设第一家门店，自此正式进入中国内地市场。星巴克花费20多年时间在中国市场的门店布局，被2017年成立的瑞幸咖啡仅用4年时间就完成了超越。然而，全球范围内星巴克在门店数量上仍占有明显的霸主地位。截至2022财年第三季度末，星巴克在全球的门店数量约为3.5万家，其中美国和中国的门店数占全球门店的六成以上。雷达财经注意到，瑞幸咖啡门店数量猛增的背后，联营门店助力不少。据悉，2021年1月，瑞幸咖啡重新放开了加盟政策。靠着“0元加盟”的模式，瑞幸咖啡揽来了大批加盟商，并快速占领下沉市场。在瑞幸咖啡董事长兼CEO郭谨一看来，当前咖啡行业的市场空间远没有饱和，随着咖啡消费的普及，开店数量的天花板依然在升高。虽然拥有数量庞大的门店，但作为实体企业的瑞幸咖啡，疫情对其的影响仍不容忽视。财报显示，今年4月瑞幸咖啡平均每天关店约900家；随着5月疫情有所好转，公司6月平均每天关闭的门店数降至约96家；7月疫情对门店运营的影响有所缓解，但郭谨一也毫不避讳地谈到疫情在短期内对公司业务产生的不利影响。瑞幸咖啡“起死回生”事实上，瑞幸咖啡在早期的发展过程中，一度星光熠熠。2018年7月至2019年4月，瑞幸咖啡在不到一年的时间内先后完成A轮、B轮、B+轮融资，这三笔融资合计为瑞幸咖啡拿下5.5亿美元的融资金额。彼时，完成B+轮融资的瑞幸咖啡估值一度达到29亿美元。一个月后，瑞幸咖啡又顺利于2019年5月登陆纳斯达克，成为当年在纳斯达克IPO融资规模最大的亚洲公司，并创下全球最快IPO公司的纪录。然而好景不长，资本助推下的瑞幸咖啡此后迎来品牌发展过程中的逆风。2020年年初，以做空中概股闻名的浑水（Muddy Waters Research）凭借一篇长达89页的匿名做空报告，将瑞幸咖啡从闪光灯下拽走，瑞幸咖啡也向外界承认数据造假，一时间瑞幸咖啡的命运岌岌可危。2020年6月，上市刚满一年的瑞幸咖啡便在纳斯达克停牌，并进行退市备案。就在外界以为瑞幸咖啡难以翻身的时候，瑞幸咖啡却在悄然间“起死回生”。2020年12月，瑞幸咖啡表示已与美国证券交易委员会（SEC）就部分前员工涉嫌财务造假事件达成和解，而达成和解的条件是瑞幸咖啡需支付1.875亿美元的罚款。今年4月，瑞幸咖啡宣布公司已经完成债务重组，在债权人的支持下，公司正式结束作为债务人的破产保护程序。同时，瑞幸咖啡已经全面解决历史遗留问题，回归正常状态。同月，瑞幸咖啡宣布获得由大钲资本领投、愉悦资本跟投价值2.5亿美元的融资。彼时，瑞幸咖啡表示，计划用这笔融资完成最近公司和可转债持有人达成的重组计划，以及履行美国证监会达成的和解协议。随着瑞幸咖啡的元气逐渐恢复，资本市场上有关瑞幸咖啡重新上市的消息陆续传来。年初，瑞幸咖啡将在纳斯达克重新上市的消息在网络上流传，但后续遭到瑞幸咖啡的否认。5月，市场上又有消息称，瑞幸咖啡的管理层有让瑞幸咖啡回港上市的计划。对此，瑞幸咖啡再度予以否认，表示目前暂无赴港上市的计划，公司将继续观察资本市场的发展，并评估所有为各利益相关方带来价值的途径。有分析人士指出，在将财务造假的“烂摊子”收拾完后，瑞幸咖啡公司的治理逐步回归正轨，公司绝大部分的财务风险也相应减少，未来管理层可以把更多精力和资源投入到公司的运营和规划中去。咖啡赛道竞争激烈据瑞幸咖啡日前发布的财报显示，瑞幸咖啡第二季度营收达到32.99亿元，与上一年同期的19.14亿元相比，涨幅高达72.4%。对于营收增长，瑞幸咖啡解释称，主要归功于销售产品数量的增加、门店面积的增加、月度交易客户数量的增加以及公司产品平均售价的上涨。其中，瑞幸咖啡第二季度的月均交易客户数量达到2070万，一年的时间增长了68.6%。与之对应的是，星巴克截至7月3日的2022财年第三季度财报显示，该账期内星巴克在中国的净收入为5.445亿美元。就中国市场而言，瑞幸咖啡与星巴克营收的差距已缩小至0.513亿美元。利润方面，瑞幸咖啡第二季度的净亏损为1.15亿元，其中包括2.77亿元的股权诉讼支出，以及应税收入的所得税费用1.02亿元。虽然瑞幸咖啡本季度内仍在亏损，但是若剥离股权激励费用、准备金等因素后，瑞幸咖啡第二季度在Non-GAAP(非美国会计准则)下实现净盈利，净利润为2.68亿元，同比增长了约190%。雷达财经注意到，瑞幸咖啡第二季度自营门店、联营门店的收入同比都实现了增长。具体来看，自营门店的收入同比增长52%至23.31亿元，不过该季度内瑞幸咖啡自营门店的同店销售额增长41.2%，不及去年同期71.8%的增速；联营门店的收入达7.775亿元，同比暴涨178.4%，其中约5亿元的收入来自原材料销售。值得一提的是，瑞幸咖啡发布财报的同时，公司一名高管的变动也随之浮出水面。瑞幸CFO（首席财务官）兼CSO（首席战略官）Reinout Hendrik Schakel将不再担任CFO，交由58到家（天鹅到家）的原CFO安静接任，Reinout则将专注于瑞幸咖啡的长期战略规划和资本市场战略的执行。据了解，早在2019年1月，Reinout便已肩挑瑞幸咖啡的CFO、CSO职务。换言之，Reinout见证了瑞幸咖啡从上市到财务造假、再到境外债务重组的全部过程。目前，瑞幸咖啡的管理层阵容由董事长兼CEO郭谨一、CFO安静、CSO Reinout、董事兼高级副总裁曹文宝、高级副总裁吴刚、CGO（首席增长官）杨飞等人组成。值得一提的是，在瑞幸咖啡竭力自救的这段时期，咖啡赛道上涌现出许多新的入局者，NOWWA 、Manner、Seesaw等咖啡品牌纷纷加入战斗，就连中国邮政、华为、李宁都相继传出有意在咖啡赛道跨界的消息。据艾媒咨询研究报告显示，2021年中国咖啡行业市场规模将达3817亿元，预计2022年达到4856亿元，2025年达到一万亿元。业内人士分析认为，一方面咖啡行业的市场规模有广阔的上升空间，这对于各个咖啡品牌来说并非坏事，瑞幸咖啡可以在后续的运营和规划中不断上探自己的营收情况及盈利能力；另一方面，源源不断的后来者都想瓜分咖啡行业的市场份额，瑞幸咖啡需要面对的竞争势必会越来越激烈。对于口味日渐挑剔、需求不断追求创新的消费者而言，瑞幸咖啡能否持续推出爆款产品，将成为消费者是否会继续选择瑞幸考量的因素之一。此外，看似已经翻身的瑞幸咖啡，产品及服务质量仍存在不足。在黑猫投诉平台上，与瑞幸咖啡有关的投诉多达3954条，其中投诉的内容不局限于饮品分量不足、喝到异物、消费券使用、点错订单无法退款、营销短信骚扰等方面。逐步走出财务造假事件阴霾的瑞幸咖啡，接下来能否迎来真正意义上的盈利，将这场翻身仗打好、打漂亮？雷达财经将持续关注。本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人。

奶茶品牌“一点点”从一二线城市向三四线城市扩张，原材料运输过程中发现，订单不足整车。为了降低成本，品牌方只能选择“冷链零担”。什么是冷链零担？冷链从业者向亿邦动力介绍，冷链整车主要指包车服务；冷链零担主要指固定线路的拼车服务，以较低的成本为连锁餐饮、连锁超市、生鲜电商等企业提供小批量、多批次、不足整车的门到门服务。对于扩张中的连锁餐饮门店来说，不管一家奶茶店还是一家街边小餐馆，“原材料-仓库”和“成品-门店”的运输过程，都需要冷链零担。比如奈雪的茶招股书显示，该品牌每家门店都需要茶叶、新鲜水果、新鲜乳制品及鲜榨果汁、包装材料及低值消耗品（如茶杯及纸袋）等多种原材料。同时，奈雪的茶还通过中央厨房为门店和PRO茶饮店配送烘焙产品、预制烘焙产品、烘焙产品馅料及其他零食。种类繁多、时效有限、少批量多批次的原材料配送，都靠冷链物流支撑。灼识咨询预计，2021年我国冷藏车保有量超30万，到2025年，我国冷藏车将增长至接近60万辆。然而，受限于成本、资金、管理经验、运营能力，中国冷链企业始终处于小而散的尴尬局面。市场上仅有的几十万冷链车辆，也分属全国数万家冷链企业，平均每家不足10辆。“零担在冷链物流中占22%市场份额，但亟需被整合。”一位资深物流行业人士说道。集中度决定了产业运营效率。谁能“制霸”冷链零担，谁就能成为冷鲜配送上下游的“话事人”。01、944亿大市场，不只是顺丰，四通一达都盯上了？“这两年，没有被谈过收购或合资的冷链公司都不是好公司。”在北京通州经营冷链运输的刘威如是说。他的冷链公司有140辆冷藏车，承接北京城区及京郊生鲜电商、连锁餐饮商超的订单。2021年，这家冷链公司成了几家冷链企业竞相招揽的香饽饽，中通冷链、鲜生活冷链和瑞云冷链先后向其发出加盟或收购邀请。运联智库数据显示，2021年冷链零担市场容量近千亿元。不少从事冷链的受访者认为，冷链零担是一个增量市场。冷链零担的运量增加，与小批量、多批次订单的增加有关，背后是整个生鲜供应链的扁平化和连锁餐饮品牌的扩张与下沉。为什么前些年在三四线城市很难看到连锁餐饮品牌？因为很难解决食材配送问题。瑞云冷链COO尹金宝告诉亿邦动力，冷藏车去县城送一趟货，不仅装不满，返程还得空跑，成本很高。“当我们的食材配送面对全国3000多个县市级的时候，整车装不满，包车得空返，所以很多SKU只能在一线城市卖，局部城市卖，卖不到全国。”这是一个“被压抑”的市场，一位冷链从业者解释：“发全国的、稳定的、标准的、不断链的、小票化的冷链需求是存在的，但是因为市场上没有这种供给，只有跑固定线路、整车运输的个体户或中小车队，所以这些需求并没有转化为订单。”青松基金合伙人成妙绮分析：“运力分散，客户不得不同时跟多家承运商对接，也无法实时跟踪货物的位置和温控情况。谁能率先解决客户的痛点，谁就有机会获得规模效益加成，成为行业领导者。”瑞云冷链创始人郑瑞祥认为，现在冷链行业更像快递行业2006年、2007年的发展阶段，网络不成熟、科技不成熟、发展碎片化，但网络化、平台化、数字化一定是个风口。而在冷链物流的所有业务场景中，能够形成网络化的只有冷链零担。“冷链物流4000亿，一边是70%的中小货主，生鲜产地、中小工厂和批发市场的商家居多；另一边近30万台车运力，70%是个体司机。两端都是小b，分散经营，多对多，具备网络效应的基础。”业内人士分析。近2年，中通和韵达都在发力冷链零担，试图建立全国冷链零担网。天眼查显示，中通冷链自2020年3月注册以来，一共对外投资28起，其中25起发生在2021年，分别在25个省及直辖市成立合资控股公司，代表总部执行区域网络发展和管理，运行省分拨中心。韵达2020年成立了冷链团队。公开资料显示，韵达冷链先后搭建青海牛羊肉、广东荔枝、吐鲁番葡萄等特色农产品运输专线，以高附加值、高消费需求的特色农产品项目为驱动，形成冷链精品线路，进而整合和优化冷链物流。后来者瑞云冷链创业团队来自京东冷链，2018年，创始人郑瑞祥在历任宅急送快运总裁、鲜易供应链总裁后，出任京东冷链总裁。2019年，京东冷链建立一张2B的全国冷链网。2020年，郑瑞祥带着团队辞职创业。瑞云冷链计划搭建一个社会化的冷链协同网络和运力服务平台。天眼查显示，成立于2020年5月的瑞云冷链，至今已进行23次对外投资，成立合资分公司，辐射200以上城市。“在各种外部因素推动下，2020年国内冷链物流市场走到总量爆发、结构升级的历史时期。”中通冷链总裁孟峰曾解释中通冷链在2021年的布局。更重要的是，几乎所有从业者都同意，冷链物流行业最终也会像快递行业一样，形成寡头之战。“不超过3年，这些玩家们都会相继上市，到时候财报公开，谁行谁不行一目了然。”已经加盟一家冷链平台的刘威认为“冷链物流的种子选手，其实三年内都可以看得清楚，谁能率先拉起一张冷链零担的全国网，谁就有了终局的入场券。”02、加盟！加盟！加盟！全国铺网，复制快递模式冷链起网首先算盈亏——单位订单密度上去了，网络才能在全国铺下去；网络规模效应形成，订单才能增长。为了抓住风口，这波参与冷链零担全国网的企业都选择了合资控股+加盟的模式，快速起网。在物流行业，一直有资产轻重之分，也有直营、加盟之分。“一般来说，整合资源的轻资产模式起网快、成本低，有利于在扩张期抓住市场机遇。重资产的扩张速度不及轻资产模式，但大量稳定资产投入，本身可以形成某种壁垒，提高准入门槛。”一位冷链行业高管指出。中通冷链起网虽快，却属于重资产的加盟模式。加盟制曾极大改变快递领域的行业格局，造就了通达系等一批上市企业，同时，加盟制也将快递价格从2010年的24.5元/件降至10.55元/件，极大促进了电商的发展。在快递领域，中通就以自建的分拨中转网络+加盟商网点相结合，干线运输和分拨中心为自运营，加盟商提供揽件和派件工作。这套网络兼具加盟制的成本优质和自营的稳定优势，成本和利润较为平衡。中通自2016年成为市占率第一的快递企业，已经实现六连冠。冷链物流是中通眼中的新增量，中通冷链总裁孟峰曾在采访中表示，“冷链是中通集团的战略部署。起步伊始，从资金到资源，得到了集团总部、各生态板块和各省管理中心的全力支持，特别是快递、快运、云仓加盟商的加入，有效地实现了网络的完整度，特别是一些非产粮区。”在冷链领域，中通冷链首先和当地优质企业成立控股公司，作为省区的管理中心。据亿邦动力了解，这一阶段从2020年7月开始，到2021年4月基本完成。其次，全国网点招募。中通从2021年4月启动招商，到2021年7月，基本覆盖全国25个省及直辖市，第一阶段起网任务完成。此时距离中通冷链第一次亮相不过一年时间。当前的生鲜流通变革，正加快从线下向线上转移。中通冷链想通过标准化的运力网络，配合生鲜电商、餐饮连锁等新业态的发展将冷链成本打到最低。电商和物流，从来都是相互促进的协同进化体。以后的冷链物流可以像现在的快递行业，发全国都是标准价格。当下中通冷链的核心任务还是不断完善的冷链零担网，提高覆盖率、深度、广度、质量。宽度指的是覆盖范围有多大，比如覆盖了全国 30 个省还是 25 个省。密度指的是一个新行政单位之内，网点有多少。网点越多，密度越大，而密度跟这个区域的 人口、GDP 还有面积都有关。深度指的是网点部署在市级层面上，还是县级层面上，还是更下沉。这些方面都需要花长时间来不断维护和完善。瑞云冷链给自身规划了平台化发展模式，起网思路是“自营骨干网+事业合伙人+加盟商”，其中转运中心节点均为自建，运力则整合冷链物流合作方以及个体司机。瑞云成立于立于2020年5月，从2020年9月开始，瑞云搭建了覆盖15个省份的自营骨干网络，再通过事业合伙人模式链接和整合区域里的中小型冷链资源，辐射超200个以上的重要城市。瑞云与事业合伙人成立合资控股公司，而加盟商只有品牌授权。此外，瑞云冷链希望建立一个线上的运力服务的交易平台和履约平台，负责线上订单的匹配和履约流程的监控，这就是冷运宝平台。冷运宝是2020年11月15日上线，目前全面对外开放。03、中小冷链公司：背靠大树好乘凉“大公司还是有钱。”这是刘威在接到加盟橄榄枝之后的最大感受。“大公司更方便中标，一些我们够不着的大订单，他们能中。”刘威也同意这一阶段的目标是冷链物流的网络化和平台化，但作为承运方，他们更加务实。“加入平台是因为他们有钱、有单子，至于大饼，我们听听就行，我们只干好运输这件事儿。”刘威的公司在北京有140辆冷藏车，总资产超2000万，冷藏车是这两年缓慢增加起来。对这些区域冷链公司来说，最重要的资源是自己的人脉圈，“我们跑城配也跑零担，忙不过来就喊兄弟公司一起，他们也会喊我们一起。我们的招投标大多也走内部邀标模式，好的订单都内部先分了。”车多是实力的象征，但在疫情中，车多反而成了累赘，刘威只能通过裁员来减少开支。公司曾有司机超一百人，现在只剩一半。对刘威来说，从抱团取暖到背靠大树，似乎是个不错的选择。借助平台的全国网络，未来刘威可以将自己的业务延伸到其他省份的运输上。对于行业的发展方向，所有人都知道冷链物流在朝着标准化、网络化、信息化的方向发展，但是没有人能够清晰地知道中国冷链发展会如何一步一步演变过去。“整个流通变革还在进行当中。上游的农业生产集中化还在继续，预制菜、生鲜电商等业态还不稳定，商品流通也在结构性调整中出现震荡。”刘威认为，即便是行业内的人，也没有办法预判冷链发展会是几步走。“现在的行业形态还是千奇百怪，玩家们层出不穷。近5000亿的冷链市场，最大个的顺丰也只有78亿。”行业人士指出，变革是靠参与者一起推动，最后会经过几步走，还得看参与者们的决心和耐心。本文为转载内容，授权事宜请联系原著作权人。

大中华区已经成为多家酒店巨头实现增量的主要市场。位于兰州城关区天水中路3号的兰州盛达希尔顿酒店，在今年12月19日正式营业。游客站在顶层可一览兰州城市风光和黄河美景。这是希尔顿在大中华区运营的第400家酒店。对于进入中国市场已有33年的希尔顿集团而言，这个数字颇具里程碑意义。从1家发展到100家，希尔顿用了29年。从101家到400家，希尔顿只花费了4年。按照该公司的规划，在未来4年，希尔顿在中国计划再开600家，门店数达到1000家。简单梳理可知，“轻资产”模式输出以及发力低线城市，成为其“催肥”的重要路径。即便它面临着高星酒店逼近饱和的市场环境，以及疫情防控常态化的外部大环境，希尔顿依旧选择在中国市场急速扩张。这对管理层面带来的压力显而易见。如何在保证自身品牌调性和美誉度的前提下觅得成长，考验着这个老牌国际酒店巨头经营者的智慧。01 第400家酒店落户兰州盛达希尔顿酒店是甘肃省首家希尔顿酒店及度假村。也是希尔顿在大中华区运营的第400家酒店。这家酒店的业主是盛达集团。该集团是甘肃当地知名的民营企业。这是希尔顿酒店在中国二三线城市“轻资产运营”的又一案例。在过去的几年中，这几乎是希尔顿在中国市场扩张的缩影。轻资产模式，几乎是大多数国际酒店集团的惯用扩张路径。它们通过特许经营或者提供管理的方式参与酒店运营。之于希尔顿而言，这是其在中国市场获得飞速发展的重要因素。从1988年落户上海到盛达希尔顿开业，希尔顿在中国市场的发展并非处于匀速状态。2017年5月，泉州泉商希尔顿酒店盛大开业。这是希尔顿在大中华区的第100家酒店。也就是说，从1家到100家，希尔顿在中国市场走了29年。但从2018年起，希尔顿开始高速扩张，在中国市场每年保持50%的增速。并且，希尔顿高层还表示，“增速50%只是开始。”2018年至2021年的4年时间里，中国市场经历了疫情干扰，酒旅行业遭遇重大冲击，但希尔顿依然保持狂奔态势，实现了从100家到400家的蜕变。同时，按照该公司的“2025战略”，至2025年在中国开设超过1000家酒店。这意味着，未来四年，希尔顿要再开600家门店。这将远远超过过去30多年的总和。除了轻资产运营，希尔顿酒店集团在中国市场的扩张脉络可简单归为向低线城市的多品牌扩张。今年10月，希尔顿欢朋迎来了入华七周年。在此前的一个月，该品牌在中国第200家酒店开业。几乎是同时期，希尔顿花园酒店开启在华特许经营模式，未来将着力发展三四线城市。截至目前，希尔顿集团的18个品牌中，已有10个品牌进入中国市场，覆盖从奢华、生活方式到经典品牌的各个细分市场。希尔顿善于借助本土力量实现自身扩张。譬如希尔顿欢朋酒店，就是希尔顿同锦江酒店集团合作的成果。2014年，铂涛集团引入希尔顿欢朋酒店进入国内，获得大陆地区的独家许可权，授权时间6年。后锦江收购铂涛集团并在2020年将这一协议延长至2034年。目前，希尔顿欢朋在中国门店已经超过200家。除此之外，希尔顿惠庭是希尔顿同碧桂园达成合作。希尔顿同世茂酒店的战略合作多集中在华尔道夫和康莱德酒店品牌。这种合作模式在酒类快消品的酒水领域颇为普遍。传统白酒大经销商通过买断某一款白酒产品，获得区域经销权。白酒品牌在短时间内可获得效益，而传统大商也能获得收益。回归到希尔顿，该集团可利用国内合作的酒店集团自身的渠道和会员等，发展自身的品牌，扩张自身体量。这比它们自己单打独斗的效率要高得多。02 “蒙眼狂奔”背后希尔顿快速发展源于2018年。彼时国内酒店行业连锁化趋势明显，且中高端酒店发展迅速。这为希尔顿的增长提供了机遇。但是，隐忧并非没有。一方面，持续存在的疫情让旅游出行人数大大减少，且消费者的消费能力也出现下滑。联合国世界旅游组织预测，2021年全球国际游客总人次比2019年减少70%至75%。2021年全球旅游业因新冠疫情损失将达到2万亿美元。累计两年损失预计将达到4.4万亿美元。在此大环境下，持续选择增加高端酒店门店数量，经营状况如何，需要打一个问号。与此同时，中国本土高星酒店本身处于饱和状态，在外部消费能力疲软的大背景下，逆势扩张是否是一个好的选择？更加重要的是，本土房地产行业正在经历深度调整，多家地产龙头企业遭遇流动性危机。这将从另外一个维度影响希尔顿的扩张战略。众所周知，高星酒店向来与地产项目匹配度颇高。地产业务的不确定性，也会蔓延至酒店项目中。事实上，已经有很多希尔顿项目出现挫折。澎湃新闻早在2017年的一则报道曾罗列到：2011年10月，曾由贵州宏立城房地产开发有限公司高调引进的贵阳希尔顿酒店项目，由于开发商在宏观政策调控中的资金链出现问题，停工将近半年，宣告死亡。“公开信息显示，近年来，包括山西太原、贵州贵阳、安徽安庆、浙江诸暨、浙江富阳、湖北宜昌、广西桂林等地筹建的希尔顿酒店均出现了停工，有的甚至出现烂尾的情况。”该报道提到。根据阿里拍卖显示，近几年包括常德希尔顿、珲春市靖和街希尔顿大酒店等也遭遇拍卖。虽然，对于轻资产输出的希尔顿而言，上述项目烂尾对其自身并无过多损失，但是该类信息会让市场出现杂音，进而影响其品牌形象。而品牌力，恰恰是该类酒店集团最为核心的竞争力之一。03 资本逐利驱动扩张？当康莱德·希尔顿在1919年花4万美元买下位于美国得克萨斯州的莫布利酒店时，不知他是否会想到，若干年后，他以自己的姓氏命名的酒店帝国，会在全球遍地开花。在希尔顿酒店集团成立后的若干年中，这家企业都是一个家族性企业，其发展步伐也是稳扎稳打。直到2007年秋，老牌投资公司黑石集团斥资260亿美元，通过杠杆交易收购了希尔顿。只是，在次年，全球性的经济危机袭来。期间，黑石整顿希尔顿管理团队，实行大刀阔斧的改革。更加重要的是，彼时，黑石推动希尔顿的特许经营策略。后推动该企业进入资本市场。此后在2016年，海航集团收购希尔顿25%的股权，成为第一大股东。后因前者流动性出现问题，不得不抛售该项资产。截至2021年9月30日，希尔顿酒店（HLT）的股东中，机构数量为665家，持股总数和持股比例为2.677亿和96.04%。有媒体援引行业人士分析称，这家传奇色彩浓厚的家族公司变身为市场化公司，大笔收购金的支付，促使投资者尽力将希尔顿的品牌价值变现。这考验着希尔顿经营者的智慧：既要急速扩张，又要避免因此而带来的品牌稀释，更要避免自己成为资本逐利的工具。而希尔顿亟需掌握好其中的平衡。俨然，这非常值得外界期待。

12月21日，拜尔斯道夫宣布收购奢侈美妆品牌香缇卡，对该公司的估值在5.9亿美元到6.9亿美元之间（约合人民币37.6亿元-44亿元），其交易预计将在2022年第一季度完成，具体收购金额暂未披露。据悉，香缇卡由Sylvie Chantecaille西尔维·香缇卡成立于1997年，以植物提取物及有效配方为基础，涉及护肤、彩妆、香氛等多个品类。香缇卡是典型的家族集团，其创始人Sylvie Chantecaille拥有30多年的美妆从业经验，曾在雅诗兰黛掌舵开发Prescriptives品牌；公司的首席财务管理则由Sylvie的丈夫Olivier Chantecaille担任。Sylvie 的女儿 Olivia则是香缇卡现任创意总监，目前香缇卡的多个创意系列皆由她着手开发，同时 Olivia在公司广告、社交媒体等方面也扮演着重要角色；另一个女儿Alex则是香缇卡的销售副总裁，负责制定、规划和执行品牌销售和促销策略；儿子 Philippe热爱艺术和摄影，主要负责香缇卡品牌形象等媒体事务。作为高奢品牌，香缇卡的产品定价在100-5000元不等，所使用的成分为71-100%的天然成分，其明星单品玫瑰水曾被美妆公司评为有史以来最受欢迎的100种皮肤护理产品之一。同时香缇卡一直关注全球保育，并以此为灵感推出了系列保育彩妆，包括了帝王蝶、非洲大象等濒危物种。目前香缇卡已经与近20个保育团体达成合作，致力于提升大众对全球濒临物种及环境议题的关注。事实上，此次收购早有倪端。早在今年8月末，就有香缇卡寻求出售的传言。随后Sylvie Chantecaille也证实了该消息称，品牌聘请杰富瑞集团(Jefferies Group)探索财务选择，以寻找合作伙伴继续增长。彼时有媒体报道称，宝洁、联合利华以及几家投资公司皆有意向。关于此次寻求出售，Sylvie Chantecaille表示：“在过去的五年里我们发展迅速，尤其是在中国市场拥有大批粉丝，中国将成为我们最重要的增长引擎之一。”“我和我的家人认为这是极好的成长机会，我们想扩大规模，帮助香缇卡步入新的阶段，并保持在自然美领域的领先地位。”据悉，香缇卡2021年的销售额约为1.2亿美元（约合人民币7.6亿元）。而自2018年香缇卡通过开设天猫海外旗舰店正式进入中国市场，随后又通过入驻进口美妆奢品集合店BONNIE & CLYDE打开线下渠道，香缇卡就不断加码中国市场，尤其是近两年。去年底，香缇卡接连在上海静安嘉里中心、兴业太古汇和K11开设了三家线下体验专柜；今年6月，又入驻了BONNIE & CLYDE位于中服上海的免税店；12月香缇卡入驻西安SKP SELECT BEAUTY，这也是品牌在全国首个百货专柜。而关于此次收购，拜尔斯道夫首席执行官文森特·沃纳里(Vincent Warnery)表示：“这是公司 CARE+ 战略的优先事项。”“将加强和巩固拜尔斯道夫在美妆领域的声望和投资地位，加速在北美和亚洲市场的增长，尤其是在美国、中国和韩国。同时香缇卡一直关注全球环境问题，符合我们公司可持续发展的规划。”据悉此次收购后，香缇卡将作为拜尔斯道夫的独立业务运营，得到拜尔斯道夫在营销资源以及销售网络等方面的帮助，以拓展北美和亚洲市场。

当时代抛弃你的时候，甚至来不及说再见，就已成为昨日黄花。继溜冰场、网吧、电影院之后，曾经炙手可热的KTV，也走向末路黄昏。爱企查信息显示，截至2021年12月，搜索企业名/注册号、经营范围含“KTV”的企业，开业状态的仅余近6万家，现已吊销、注销的企业超4万。▲图/爱企查要命的是，曾经KTV的消费主力，也在渐行渐远。央视财经报道，受疫情影响，KTV娱乐业今年整体客流量下降严重，中老年取而代之成了KTV白天场新顾客群体，且几乎不会在店内消费。从巅峰到没落，KTV的退潮，更像是种缩影。没有哪个行业可以“以不变应万变”，唱歌这件事，或许是难以割舍的娱乐方式，但KTV却已不再是必然选择。时移世易，物是人非，怎一声叹息了得。01、KTV的黄金时代1988年的夏天，中国北京迎来第一家卡拉OK歌厅——“你歌卡拉OK厅”。这种崭新的娱乐方式，很快点燃了人们的激情。夜生活由此改变，原本习惯早早入睡的人们，不再甘于平淡。迫于群众高涨的需求，北京市文化局原本规定歌厅的营业时间不得超过0点，后来逐渐放宽到凌晨两点，经过特批甚至可以开到凌晨三点。据北京市文化局统计，截至1993年9月，北京市共有注册歌厅282家。那时的卡拉OK火到什么程度，饭店里有，酒楼宾馆里有；街面上有，胡同里有；有的地方甚至连粮店、菜站都改成了卡拉OK歌厅。不得不说，卡拉OK的盛行，占尽“天时、地利、人和”。改革开放后，港台流行音乐传遍大江南北，四大天王、小虎队、左麟右李等歌星频出，金曲不断。日渐丰富的娱乐生活里，人们渴望一展歌喉，抒发个性。随着卡拉OK厅的设备和服务逐步完善，事态在潜移默化中变味。早期的大厅式卡拉OK换成各种豪华包间，配上了空调和电视，还有各种酒水、小吃。这类包间通常设有最低消费标准，一晚上消费几百上千是常态，原本接地气的卡拉OK厅，成为只属于有钱人的高消费场所。据1995年的报道，有位张先生在北京东四南大街的一家夜总会唱卡拉OK，结账时共消费了1314元——2听可口可乐76元，一瓶矿泉水28元，一听啤酒45元，一壶红茶78元，一个果盘198元，外加15%的服务费以及包间费。要知道，当时北京职工的月平均工资也只有679元左右，走高档路线的卡拉OK们不可避免地开始走下坡路。1995年4月，北京豪华歌舞厅的上座率已不足4成。在这个微妙的节点，台湾量贩式卡拉OK品牌“钱柜”落子上海。所谓“量贩”，指的是透明、自助和平价的消费方式，强调薄利多销。在钱柜，不但没有小费，明码标价，还有更全的曲库，更优质的服务，更时尚私密的场地。此外，钱柜还提供超市自助式购物，甚至配备自助餐，既满足了娱乐需求，又照顾了面子里子，对比卡拉OK厅，堪称降维打击。此后，钱柜所向披靡。盛名之下，钱柜月收入超过千万，预订电话永远爆满，即使是工作日晚间，也座无虚席。到后来，只要是钱柜开业的地方，必然是城市里最繁华的地带之一。同样“出圈”的K歌之王，股东中包括陈奕迅等诸多明星。上海店开业当天，陈冠希亲临现场，向华强夫妇、陈小春等公开送上祝福，风头无二。据统计，2008年～2011年，我国KTV企业数量年平均增长率在10%以上，到2013年，全国量贩式KTV已达到9920家。其带动的酒水、小吃、消耗品、音响设备等相关市场规模总计4000亿人民币，这是一个极其惊人的数字。在80、90后的青春里，几乎都有关于“KTV”的美好回忆。前台一起商量订什么包厢，订多长时间，大家再一起凑钱付款，一切充满仪式感。而这方包厢里，也承载了太多的“众生相”。有人在这里碰杯庆祝；有人无所顾忌地落泪嘶吼；还有人在这里收获了意想不到的爱情。谁也不曾预料到，欢歌笑语中，危机竟不期而至，高光之下，已是暗流涌动。02、辉煌后江河日下一切并非没有征兆。KTV炙手可热的时候，地产行业也在高歌猛进。2014年前后，无论是北上广深，还是三、四线城市，商铺租金都相应地水涨船高。作为一种重资产、高人工的行业，像温莎、好乐迪、魅KTV这类大型连锁品牌，一般会选择核心的商业区，面积动辄就是两三层、几千平米，租金压力可想而知。不但如此，KTV的场地每两三年就得重新装修一次，装修成本也不容小觑。魅KTV的创始人吴海曾表示，2020年月支出的租金占经营成本的33%。而在4年前，这个数字还是25%。雪上加霜的是，2015年，团购APP拼低价来争夺市场，掀起了O2O大战，KTV行业陷入白热化竞争。各家KTV不得不使出浑身解数，有8元唱3小时，不限时间段的；有22元可以包唱通宵的，价格低得击穿底裤，经营状况日渐式微。有业内人士坦言，这些年，KTV的价格几乎就没涨过，不仅没涨，还要比前两年下降50%左右。从2015年开始，钱柜在北京的首家门店“朝外钱柜”宣布关门，这个曾在2008年靠着18家店霸占内地市场的品牌，到此时只剩最后5家。同年，万达集团旗下的KTV品牌“大歌星”也黯然离场，倒闭潮随之扩散开来。然而，噩梦还远未结束。2016年以来，迷你KTV在资本的加持下“野蛮生长”，新的消费场景，较强的参与感，以及更低的消费门槛（单曲3元，唱1个小时才18元），进一步分流着本属于KTV的消费群体。据《中国音乐产业发展总报告》显示，2016年，我国传统KTV数量直接下跌了60%。再者，抛开KTV本身，唱歌也是一件需要门槛的事，换句话说，这并不是所有人都乐在其中的项目，尤其是对于那些唱歌不好听的人而言，只能成为附和拍手或埋头看手机的“边缘人”，感到满足的，是为数不多的“麦霸”们。针对这种硬伤，线上K歌平台“唱吧”和“全民K歌”等异军突起，不仅海量歌曲免费，还能根据用户的需求选择不同的混响效果，相当于给声音加滤镜，人人都可以是歌唱达人。两者一对比，KTV的优势荡然无存。▲图/艾瑞咨询而版权的维权动作，也让KTV的经营举步维艰。2014年，中国音像著作权集体管理协会展开了密集的维权行动，一年之内诉著作权侵权纠纷过千件，按照当时KTV市场总规模为800亿元，收取1%的版权费推算，音集协最多可收取到版权费用约8亿元，KTV的成本支出又添上了沉重一笔。2018年10月，音集协在官方网站发出《关于停止使用部分涉诉歌曲的公告》，要求各VOD（视频点播）厂商和KTV经营者在10月31日前撤下6600余首KTV经典曲目，无异于晴空霹雳。2021年8月，文旅部对卡拉OK音乐内容发布新的管理意见，愈发严格。如今的流量歌曲，版权大多在腾讯音乐、网易云音乐等巨头手里，线下KTV要上新歌，必须先支付不菲的版权费用。浮浮沉沉中，疫情的出现，成了压倒骆驼的最后一根稻草。去年，北京“K歌之王”的公开信引发热议，这个人均消费超过两千，让王思聪一晚豪掷250万的高档KTV，在疫情期间，仅支撑了两个月，就称“成本扛不住了”，决定与全体员工解除劳动合同。至此，KTV的光环尽退，曾经的“潮流”象征，徒留一地鸡毛。03、未来还有机会吗三十年河东，三十年河西。并非没有想过自救。2017年，昆明春城路的温莎KTV升级改造，一个名为“W K-Bar”的KTV业态问世，包房装修类似一个个小型清吧，室内以氛围灯为主，装修主体与风格都各具特色，整体给人类似黑暗古堡的感觉。2018年12月，好乐迪KTV把淮海路的门店改造成了“音乐+火锅”，在下午的5点至11点营业。但消费者对此并不买账。在大众点评上，吐槽之声不绝于耳，除了价格贵、上菜慢、味道一般，还有服务差劲，连基本的白开水都无法主动提供，多数人表示不会再来第二次。从结果看，火锅不但没有拯救原来的KTV生意，甚至还影响到了原有的客流。有细心的网友发现，在一家外卖火锅的KTV内，4人火锅套餐总共需要790元，而同等菜品若到火锅店吃，仅需300元左右，加上售价240元一打的啤酒，除去几十元的包厢成本费，粗略估算下来，商家多赚取了近30%的利润。画风跑偏后，各地陆续出现了足浴KTV、火吧KTV、烧烤KTV等多种多样的跨界方式，但隔行如隔山，成功者仅是寥寥。从头回溯，KTV行业走下坡路，是房租、人力、产业环境、消费习惯等多方面因素共同作用的结果。KTV之所以能够快速崛起，是因为它恰逢其时地将大众拉入了娱乐之中，给予了人们前所未有的娱乐体验感。但随着时代的发展，特别是互联网的日新月异，使得个人娱乐不再依托于特定场所，就像人们不必再去网吧玩游戏，不必只去棋牌社找乐子，自然也不必非得去KTV唱歌，其需求的唯一性不复存在。再者，移动K歌APP的更新迭代极快，不只是满足于简单的唱歌需求，而是不断开发着新的赛道和玩法，衬托得KTV黯然失色。而新消费趋势下，年轻人又有太多选择胜过KTV。脱口秀、密室逃脱、狼人杀，随便哪一个拎出来，都比闷在KTV里唱歌要有趣得多。尤其是近年来大热的“剧本杀”，全国店面已超过3万家，KTV再难用大一统的方式垄断市场。不进则退，作为最早一批的娱乐项目，KTV这么多年经营模式几乎没有变过，老本吃完，受到冲击并不意外。其兴也勃，其亡也忽。事实上，线下KTV依旧是个大市场，据《2020中国音乐产业发展总报告》显示，2019年KTV市场规模高达1034.4亿元，占音乐产业总值的26.18%，仍处于细分规模第一的位置。KTV要想重拾机会，突破和转型迫在眉睫。比如拓展娱乐内容，广泛吸收热门游戏类型，打造一站式综合娱乐体；亦或开辟出大、小型包厢，以满足大型聚会、私人派对等不同需求，从而分摊经营成本，但这些模式能否走通，都需要进行验证，并非一日之功。不管结果如何，留给KTV的时间，已然不多了。

75岁的意大利巧克力巨头费列罗，正为追逐中国“后浪”消费者押上更多筹码。“圣诞节对我们来说很重要，特别是就与年轻消费者建立联系和互动而言，因为这是他们和朋友欢聚的重要节日之一。”费列罗中国区总经理马如城（Mauro De Felip）昨日告诉小食代。费列罗中国区总经理马如城（Mauro De Felip）例如，在七夕、圣诞等节庆里，费列罗正努力成为年轻人“仪式感”的一部分。小食代留意到，近日，费列罗中国发布了一系列圣诞节产品，包括全新黑巧克力口味“大金球”Grand Ferrero Rocher、在天猫限时售卖的费列罗Prestige臻品礼盒等。此外，其还将于12月18～26日在上海BFC外滩金融中心的圣诞集市推出“心意奇遇”体验活动。在上述与小食代的独家交流中，马如城还谈到了该公司在媒体传播、新品开发等方面如何“圈粉”年轻一代。转型近年来，抓住更多年轻人被费列罗中国视为头等大事之一。“年轻消费者代表着未来，在某种程度上也是我们身处的（糖巧）市场和费列罗集团的未来。”马如城表示，“对我们而言，触达更多年轻消费者尤为重要。”在他看来，由于中国年轻一代已经很少使用传统的沟通和购物方式，因此利用数字化工具和平台来拉近与他们的距离、更深入地互动成为了重点。“在过去几年，我们将大量投资从传统媒体转移到数字化媒体。”马如城告诉小食代，“大概三、四年前，我们70%的媒体支出会投到传统媒体，而现在恰恰相反，70%费用都被投放到了数字化媒体。我们在短短几年内完成了这项工作，这也意味着费列罗在中国的市场推广与媒体投放方式发生了巨大转变。”一个转变例子是，在面向年轻人开展的营销中，费列罗中国也越发注重用数字化传播带动线下客流。据马如城介绍，该公司旗下品牌健达缤纷乐最近推出了一系列瞄准年轻市场的品牌活动，在线下联合广州7-11等多地的便利店开设“健达缤纷快乐站”主题店，同时配合线上社交媒体传播，邀请不同知名美食博主“探店”打卡。“我们相信，把费列罗旗下品牌特点融入到与年轻人对话的内容中，会比传统（打广告）的方式更有效。”马如城说。小食代从费列罗中国方面了解到，活动期间，健达缤纷乐在南区7-11的销量取得了显著增长。值得注意的是，在不断加码数字化等因素带动下，费列罗中国业绩结构也发生了不小变化。“疫情发生前，我们大约10%的营业额由数字化驱动，目前这一比例已上升至25%左右。”马如城表示。“无负担”不仅是在营销层面，在新品开发、渠道分销这些功夫上，强调年轻化的费列罗中国也变得更有针对性了。例如在新品上，面对不愿为健康牺牲美味的“后浪”们，费列罗中国旗下经典产品健达缤纷乐在今年11月推出了迷你版新品。小食代了解到，这款产品灵感源于当代年轻人“怕胖”、在意吃巧克力时的“罪恶感”，因此采取“一口一粒”设计以满足消费者无负担享用的需求。马如城指出，费列罗中国开发产品时会注意控制热量，“几乎90%的产品（每份）热量都小于130卡路里”。他又表示，尽管现时中国的年轻一代对糖分摄入更为谨慎，但相信这不会成为巧克力发展的“拦路石”。“费列罗一直强调，食物并不是单纯以好坏为衡量标准的。我们认为（零食）是生活的一部分，是人们需求的一部分，包括和他人分享，给孩子的奖励。”马如城告诉小食代，零食可以成为均衡饮食的一环，更重要的是个人拥有健康饮食方式，不要过量摄入。除了新品，费列罗中国在渠道上同样有“大动作”：在天猫开一家专门针对年轻消费者的全新旗舰店——“Ferrero Young!”。小食代介绍过，新店“Ferrero Young!”将与费列罗现有天猫旗舰店的侧重点有所不同。例如，小白球拉斐尔（Raffaello）将强化品牌与浪漫的联系，作为针对年轻人的重点品牌入驻新店。在上述交流中，马如城向小食代透露，Ferrero Young!预计在明年上半年正式上线，不仅会销售现有产品线，还会推出新品和新品牌。竞争不仅是费列罗，各大巧克力品牌都在为获得年轻人青睐密集出招。例如，雀巢最大巧克力品牌奇巧今年10月官宣了国内首款产地限定口味“丹东红颜草莓”巧克力，希望借助这款“少女心满满”的粉色产品赢得更多Z世代粉丝。玛氏箭牌中国区总裁Larry Feng也在今年6月告诉小食代，该公司正持续加码社交经济与直播带货，增强品牌在数字和社交媒体上与年轻消费者的互动。不难看出，中国糖巧头部玩家都更有意识地去追逐“后浪”了。据小食代今天从Euromonitor欧睿信息处拿到的数据显示，按零售总额计算，在2018～2021年间，排名前三的企业分别为玛氏、费列罗集团、雀巢。在同期排名前四的品牌中，费列罗集团凭借健达、费列罗Rocher占据两个席位。事实上，跨国巨头活跃在中国糖巧一线的局面维持已久，并长期占据多数份额。据上述Euromonitor欧睿信息显示，2018～2021年间，市场排名前五的均为外资，它们2018年时总共拿下了72.3%的份额。但到2021年，前五名选手的整体份额下滑至68.1%。其中，已宣布调整中国业务模式、排名第五的好时份额“几乎腰斩”，从2018年的4.7%跌至2021年的2.5%。此外，部分外资的份额也有不同程度缩水。在这一变化背后，一个难以忽视的现象是以每日黑巧、可可狐等为代表的本土新消费品牌正在崛起，为市场格局带来更多可能性。其中，以“健康概念”为卖点之一的每日黑巧更是完成了多轮融资，还有说法称其“上线后12个月成交额便实现破亿”。谈及如何看待这波新消费“黑马”，马如城告诉小食代，“我们始终对市场动态保持关注，包括一个新品牌是如何成功的，尤其是如何赢得年轻消费者，我们总能从中学到一些经验。”他还强调，费列罗并不担心新兴品牌带来的竞争，反而相信竞争在一定程度上能推动市场增长，为巧克力产品带来更多消费者。“更多新的本土品牌崛起对我们来说也是一件好事，我们将继续以75年来始终不渝地坚持高质量作为竞争法宝”。与此同时，费列罗中国也在加码本土创新来继续制胜市场。“专门为（中国）市场开发特定产品是费列罗和以前有所不同的地方。”马如城向小食代“剧透”道，该公司明年将有一大波新品来袭。

今冬第五轮寒潮已经到来，多个城市气温创下新低。在这个羽绒服的销售旺季，羽绒服龙头波司登却并未从中汲取暖意。自2018年结束失败的多元化探索，明确“聚焦主航道，聚焦主品牌”的战略方向后，过去三年，波司登凭借在羽绒服细分领域的深度布局，重塑了市场对其的信心。高端化是波司登调整战略方向后的一大举措，而得益于国内消费升级，以及国货崛起等大趋势，波司登的探索上颇有所得，并直接反映到了其业绩和资本市场表现上，2018年至今，其股价走出了一条上扬曲线。然而伴随转型进入深水区后，对于波司登高端化成功与否的质疑也逐渐浮出，在今年9月份股价触及6.885元最高峰后，波司登股价就呈震荡下行态势，12月17日，报收4.89港币，总市值为531.89亿港元。疲软的股价是市场信息不足的体现，在犹疑不定的情绪面前，波司登需要给出更有力的答案。谁在支撑百亿波司登对于自2018年开始实践的“聚焦主航道”战略，波司登执行的非常彻底。根据波司登2021/22财年中期报告显示，报告期内，波司登取得收入人民币53.9亿元，同比增长15.6%。而从收入结构看，波司登的营收增长主要靠旗下波司登品牌羽绒服业务驱动。波司登集团旗下业务可分为如下四大板块：品牌羽绒服业务、贴牌加工管理业务、女装业务和多元化服装业务。中期报告显示，波司登品牌羽绒服业务营收为34.73亿人民币，占集团整体营收64.5%，比重相较上一财年同期提升了0.4%，品牌羽绒服业务对于波司登的重要性不言而喻。品牌羽绒服业务又可细分为波司登、雪中飞、冰洁和其他四大品牌，其中，波司登品牌的业务收入占绝对大头。2021/22财年上半年，波司登共录得32.46亿元收入，占品牌羽绒服销售额比重高达93.5%，占集团整体营收比也已超过60%。波司登集团“聚焦主航道”战略向波司登倾斜了大量资源，波司登品牌也不负期望，2021/22财年中报告显示，报告期内，波司登品牌羽绒服业务收入同比增长19.1%，与之相比，雪中飞的营收同比增长幅度只有9.5%，而冰洁营收更是同比大幅下降74.1%。某种程度上来说，将波司登集团的品牌羽绒服业务等同于波司登品牌羽绒服也不为过，波司登如何撑起数百亿市值？高端化是绕不开的关键词。梳理波司登过去几年的系列布局，其高端化尝试的第一步是重塑品牌。2018年9月，波司登以独立品牌身份亮相纽约时装周；2019年9月，波司登登陆米兰时装周，同年10月，携手爱马仕前设计总监让-保罗·高缇耶发布联名系列，11月，推出顶配羽绒服“登峰系列”；2020年2月，登陆伦敦时装周，同年10月二度联手让-保罗·高缇耶发布新一代羽绒服。以上种种在国际时尚圈争取话语权的尝试，都是为了扭转市场对波司登老气、过时、缺乏设计感的既有印象。此外，波司登漫威英雄联名款等多个联名款，在年轻消费群体中刷足存在感。如果说市场营销品牌层面的投入是“面子工程”，那渠道、产品侧的转型则是更为切实的“里子工程”。自2018年开始，波司登进行了激进的渠道洗牌。渠道调整的关键词是向高线进发，根据2021/22财年中期报告显示，报告期内，波司登更加注重渠道的结构性调整，关注“2+13”这15个一线及新一线城市的锁定。通过关小店、开大店的方式，在购物中心、时尚商圈和城市的核心地带开设更多门店。在集团品牌羽绒服业务的总零售网点中，约有 31.0%位于一、 二线城市(即北上广深及省会城市)，约有 69.0% 位于三线及以下的城市。在产品侧，通过推出面料、设计等更为考究的“极寒”“登峰”等高端产品线，波司登一步步提升了品牌的价格区间。国金证券研报显示，2018年以来，波司登的产品结构发生了非常大的变化，产品平均单价提升30%-40%，羽绒服的价位段在1500元左右。2018/19财年，波司登1000元以下的产品销量占比由48%下降至12%，1800元以上的羽绒服产品销量占比由5%提升至24%。2019年平均售价继续提高20%-30%。在2020财年，波司登品牌羽绒服在线销售收入中，单价超过1800元的销售收入占比达到31.8%。单价提升对于优化波司登的毛利表现非常明显，其中期报告显示，波司登期内毛利率高达62.6%，同比提升5.5%。而雪中飞的毛利率同比下降了1.3%，冰洁毛利率同比大幅下降39.5%。从品牌转型、高端化中尝到实实在在的好处后，波司登的步伐更加激进了。今年11月，波司登推出登峰2.0系列羽绒服，该系列售价过万，直追加拿大鹅和Moncler。但也就在此时，围绕波司登的质疑开始发酵，质疑集中于波司登是否配得上过万的售价，以及波司登是否在借着国潮“割韭菜”。登峰2.0问世后遭遇的质疑，折射了波司登当下的尴尬处境：当波司登提价后价格区间仍落在加拿大鹅和Moncler之下时，消费者慷慨赠与其“国货之光”“性价比之王”的美誉；然而当波司登尝试触碰六千元及以上价格区间，与加拿大鹅和Moncler正面对抗时，质疑便开始翻涌而起。尴尬背后，指向的其实是一个核心问题：波司登的高端化到底成功了没。加拿大鹅+始祖鸟高端是波司登必须要走的路。在2021/22财年的中期报告中，波司登提及本财年是集团新三年战略规划的开元之年，竞争战略从“全球热销的羽绒服专家”升级为“全球领先的羽绒服专家”，细微的措辞改变，透露的是波司登进军全球羽绒服品牌高地的决心。如此重视高端，一方面源于此前的多元化探索被证明行不通后，从羽绒服业务中挖掘最大价值是波司登最为切实可行的路线。加拿大鹅已经证明了只在羽绒服赛道也能讲出好看的故事，这成为波司登模仿的直接对象。因此对波司登而言，要让羽绒服业务的想象空间扩大，品牌溢价、利润率更高的高端产品线必须拿下。另一方面，伴随国内经济水平提高，新一代消费者对设计、个性化、品质更为看重，高端化是迎合新一代消费者的必然选择。过去三年，波司登的高端化主要发力在品牌和营销层面，这是相对容易做的部分。接下来，要真正塑造在消费者侧的高端形象，研发、产品、渠道等也需一并进行相应调整，与营销相比，这些层面的调整会更加艰难，也意味着，波司登的转型进入了深水区。登峰2.0发布后市场褒贬不一的声音已经说明，波司登的产品研发和设计能力尚未得到完全认可，不过这可能是无法避免的情形，因为产品侧的高端化绝不是一朝一夕便可以实现的，这要求品牌有长期投入的定力。从目前来看，波司登确实为转型做了很多加法，一个可以佐证的细节是，虽然其品牌羽绒服业务已经通过波司登、雪中飞等品牌进行了定位和档次上的区隔，但从实际表现来看，波司登依然承担着中高端全部产品线的重任，雪中飞和冰洁品牌的业务并无增长，甚至在萎缩。做加法当然可以带来增长，但也不是全无负面影响，对于波司登品牌而言，要取得市场最大公约数认可的同时，还要在高端产品线有真正突破，并不利于消费者建立统一的品牌认知。在这一点上，同为老牌国货的鄂尔多斯探索相对成熟，其旗下设立了1436、鄂尔多斯、Blue Erdos等品牌线，对奢侈、高端、中端做了划分。事实上，这样的品牌策略在服装行业并不鲜见，同样以羊绒大衣知名的MaxMara旗下同样开设了SPORTMAX、MAX&Co.、MARELLA、WEEKENDMaxMara等副线品牌，以实现对产品和品牌的区隔。波司登依赖“波司登”不难理解：与重新打造品牌相比，为已经成熟的主线品牌投入最优质的资源是投入产出比最高的方式，于是形成了波司登品牌既要走高端路线，又要依靠市场认知度快速走量的局面——例如，其品牌代言人的选择仍旧是典型的流量路线。要在接下来的发展中取得更大突破，波司登必须做出更多取舍。除了推动羽绒服业务向上走之外，从最新动作来看，波司登开始探索围绕羽绒服这个核心进行的横向探索，例如针对户外场景的功能性成衣。12月2日，波司登宣布全资子公司与德国运动时尚服饰品牌商博格纳达成战略合资协议，成立合资公司，引进博格纳旗下两大品牌BOGNER和FIRE+ICE，并共同经营博格纳相关品牌。博格纳由世界滑雪冠军Willy Bogner于1932年在德国成立，旗下品牌在50多个国家都设有线下销售点。波司登表示，在2022北京冬奥会举办前夕，与博格纳的合作能成为新的增长引擎，提振公司中长期发展。伴随国内收入税水平提升，滑雪等户外运动的普及率也逐渐提升，户外运动装备的市场潜力逐渐释放。波司登亦在中期报告中提到，致力成为时尚功能服饰品牌。一旦功能性业务真的打开局面，波司登的未来将更有想象空间，以同样起家于加拿大的知名户外品牌始祖鸟为例，据媒体报道，安踏收购始祖鸟的价格约为53亿美元。如果波司登能够成功在这个赛道立稳脚跟，其市值还要很大的提升可能。总体来说，波司登现在的大方向是做纵深化，产品布局会类似于加拿大鹅与始祖鸟的结合体。与横向扩张相比，纵深化对于企业的长期投入有更高要求，因为其投入产出的周期可能会拉长，但是一旦走稳当了，也能汲取更大回报。因万元羽绒服遭遇嘲笑的波司登，其实也是老牌国货谋求转型的一个缩影。在国潮涌起的大背景下，消费者愿意为优质国货支付更高价格的意愿已经被反复证明，国货值得卖得更贵，但前提是高溢价背后有足够的产品力和品牌力做支撑，要做到这些，需要耐心投入。从现有情况来看，波司登推进转型的决心仍旧坚定：2021/22财年中期报告显示，于2021年9 月30日，波司登羽绒服业务的零售网点总数较上一财年底净减少149家至4001家；自营零售网点净增加2家至1809家；第三方经销商经营的零售网点净减少151家至2192家。要知道，与品牌重建相比，渠道调整是实打实会触及既有利益格局的改革。只是，经历了前三年的转型之路并取得一定成效后，在市场为波司登的转型投下真正的信任票之前，波司登必须向市场展现更多诚意和耐心。

要说起饮品界今年的顶流，“生椰”元素可谓是当之无愧。上新仅两个月，以“生椰拿铁”为代表的瑞幸咖啡生椰系列产品单月销量就超1000万杯，创下新品销量最高纪录。除此之外，椰子还以多种形式添加在KFC、喜茶、奈雪等品牌的新品之中，并取得了不错的销量成绩。当椰子在中国的茶饮赛道玩出新花样的同时，在遥远的大洋彼岸，Foodaily发现椰子作为乳基替代原料在冰淇淋赛道出现了热潮。据Innova Market Insights研究显示，非乳制品冰淇淋的市场份额一直在以稳定的速度增长，占2020 年全球所有甜点和冰淇淋产品的6%。而椰奶作为乳基替代的原料之一，就占据了非乳制品冰淇淋市场的30%以上份额。在目前的无乳冰激凌赛道中，除了选择不同的乳基替代原料，竞争品牌多以推出新口味为主要形式进行产品创新。在植物基冷冻甜点的热浪持续升温之际，foodaily注意到北美一家椰乳冰激凌Dream Pops以水果和通过3D打印模具设计出引人注目的多面体产品为特色，在11月筹集了600万美元的投资。被纽约市杂志Gotham宣布为年度夏季的“it”甜点，Dream Pops这款时尚的非乳制冰淇淋自2018年7月在洛杉矶星巴克推出以来就引起了不小的轰动。瞄准了乳制品替代品需求增长的消费趋势，Dream Pops如何差异化塑造自己的产品，又凭借什么俘获消费者的芳心？不同于北美市场的火热，用椰子做冰淇淋，能在中国市场迎来春天吗？01 3D外形，椰乳内心：这个冰淇淋有点特别让dream pops安身立命的关键不仅仅是选对了深耕领域，最重要的是相比其他同类竞争对手，dream pops真正做到了与众不同的创新。颠覆传统冰棍设计，采用与众不同的“测地线”的外形在没有包装时，人们很少能够判断这一款食品或饮料是哪个公司的产品。相比其他产品，DreamPops最大的不同在于它从人体工程学的触感体验出发，使用独特的技术将产品塑造成测地线形状，是由液氮和专有模具制成。这种设计，即使没有华丽外包装的情况下也能轻松辨别。最重要的是，采用测地线形状，能够防止滴落和手指粘连，这能看出其心思的独到之处。此外，相同的品牌包装战略在其包装中也可以看出，Dream Pops舍去传统的纸箱包装，外包装选用了拉链袋。成分“三无”，天然椰子糖加分Dream Pops是由米其林三星级厨师Juan Amador和食品科学家David Marx开发的。不含乳制品、大豆及麸质等成分，采用椰奶填充产品，许多过敏人群也可以享用。Dream Pops致力于为消费者创造出经典食品的植物性版本，并坚持使用不超过10种成分的极简成分，只有椰子糖，没有替代甜味剂或糖醇，也没有增稠剂和稳定剂等。并且为了达到这一目标，Dream Pops花了四年时间才完成建立和商业化自己的冰淇淋工厂和生产线，只为带给消费者更好的产品。Dream Pops联合创始人兼首席执行官David Greenfeld认为：“我更看好椰子糖，而不是糖醇或替代甜味剂，椰子糖不是‘0糖’，而是‘好糖’，因为它拥有较低的血糖指数，它是清洁成分”图片来源：dream pops品种丰富，口味多样，打开冰淇淋的零食体验Dream Pops经典的棒状冰激凌系列，包括浆果之梦、巧克力狮子、香草抹茶、椰子拿铁以及芒果迷迭香共5个口味。图片来源：dream pops“零食化和便携是冷冻甜品中增长最快的趋势。而一品脱的冰激凌不是那么容易分享。” DreamPops敏锐地捕捉到了这个关键点，试图重新构建冷冻甜品的零食体验，于是在2020年推出了Bites系列。Dream Bites是一口大小、用纯素巧克力涂层覆盖椰奶的植物基冷冻甜品。在使用核心配方的同时，该品牌添加了椰子奶油以获得更接近乳制品奶油的稠度。通过糖果大小的零食形式，Dream Bites非常适合携带，并控制享用的份量。Dream Bites证实了这个产品决策的正确性，很快便成为Dream Pops的爆款产品，并让该品牌对未来在品牌定位和业务发展的方向上有了更深层次的预判。02 重新构想冷冻甜品的打开方式，来自哥伦比亚的灵感早年间，Dream Pops的联合创始人兼首席执行官David Greenfeld是一个甜食爱好者，在哥伦比亚卡塔赫纳旅行时，他看到街道上到处都有的paletas商店。Paletas商店中的产品将水果和饮品通过冷冻工艺，呈现出鲜艳的外观和冰爽的风味。这让David Greenfeld对冷冻创新产生了浓厚的兴趣，于是深入了解和研究了过去100年的冷冻糖果产品领域及其历史。与此同时，David Greenfeld意识到植物性食品正存在着巨大的发展机会，辞掉了在意大利的银行工作，于2017年5月用所有积蓄押注自己的创意，在洛杉矶成立了这家生产销售植物性冷冻甜点的初创公司，致力于开发在外形尺寸、成分以及设计上进行创新的冰淇淋产品。聚焦跨行业联名，1＋1＞2在Dream Pops产品成型后，Greenfeld并没有立即在线上或线下零售商处销售产品，而是聚焦于联合品牌合作伙伴关系，先进行品牌建立，以此创造轰动效应。起初，Dream Pops与技术、零售、健身、酒精饮料、奢侈品时尚和化妆品行业的各种企业合作，在活动中设立采样站，提供具有定制包装、口味、颜色和形状的dream pop产品。限量版商品包括Paloma Dream（葡萄柚，酸橙和龙舌兰酒），The Picante（辣椒，香菜和酸橙汁）和Eton Mess（蛋白酥皮，浆果和香草）。在这些合作项目中，Dream Pops不但没有支付产品演示和营销推广的费用，反而还获得了那些非常有影响力的品牌的报酬来推销Dream Pop自己的产品。获得企业的支持并且没有高额的产品展出成本，这正是商业鬼才DreamPops创建品牌的巧妙之处。在一年内，Dream Pops与50多个公司建立合作伙伴关系，并向30多万新客户推出了Dream Pops，创造了25万美元的收入，并将其产品置于"共享品牌时刻和体验的中心"。正是与星巴克（Starbucks）、苹果（Apple）、耐克（Nike）等公司的合作，帮助Dream Pops在其产品上架之前很久就建立了追随者，实现了跨行业互动引流。瞄准合作伙伴的开店、产品发布和首映活动等一系列的动作，在潜在买家正在关注的数千个品牌的海洋中，Dream Pops与不同大公司的合作这样的附加值，能够为DreamPops创造出更好的销售效益。合作伙伴，图片来源：Dream pops官网Dream Pops在跨行业合作过程中，时刻明确自己和合作企业的价值观及诉求。求同存异，找到双方的核心共通点，将创意最优化，实现双赢。就像Greenfeld所说：“如果你是一个健康和保健品牌，麦当劳可能不是合适的场景”。Dream Pops从一开始就明白“跨行业”也要有的放矢，与品牌形象相符的大品牌合作，才能发挥不同类别品牌的协同效应，将合作双方的优势发挥到最大化。凭借着Greenfeld多年投行的专业能力，通过构建宣传平台，宣扬产品创新方法与价值主张、展示潜在合作的渲染模型，有机会涉足很多大公司平台，让合作方了解Dream Pops产品，并让合作品牌相信Dream Pops的加入能够产生“1＋1＞2”的效果。四年前，与消费电子公司Beats by Dre进行了首次重大合作。Dream Pops创造了一个类似于Beats by Dre标志的冷冻流行音乐。最终建立了合作伙伴关系，并在Beats的Coachella派对上让DreamPops获得了数千人的认可。2018年，这款夺人眼球的立体造型的Dream Pops还与星巴克合作推出了一款“纯素”冰淇淋，一支冰淇淋的热量少于100卡路里。强大的数字业务加持，成就dream pops的野心Dream Pops成功的关键还在于其建立有机品牌知名度的数字优先方法。2018年该品牌就成为首批在社交媒体平台TikTok上获得关注的食品品牌之一。通过许多“病毒式”传播方式将品牌推向了更多新的受众。同时Dream Pops认为，创造有机内容可以带来很多有机的影响力和长期的机会，也能有效复合有机品牌的知名度。该品牌非常看好将元宇宙的概念与品牌建立联系的机会。此外， Dream Pops在零售商处非常受欢迎。目前，Dream Pops在美国3500多个和加拿大1000多个门店中分销，最近还获得了Whole Foods Market Global的授权，来扩展其北美的零售业务。Greenfeld，图片来源：Dream pops官网03 “椰基”来势汹汹，冷冻甜点是好的归属地吗？一个爆火元素的自我修养：健康＋口感“椰乳”——一种椰浆和椰子水一定配比的混合物，椰乳口感丝滑浓郁，不会过分甜，还带着椰子味的清透奶香。相比牛奶或者燕麦奶，椰乳适配性更强，更具季节属性。天猫TMIC发布的《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示，植物蛋白饮料中，椰子风味最受消费者追捧，增速高达109%。以“生椰乳”这一元素作为主要配料，衍生出杨枝甘露、生椰拿铁以及很多刷屏朋友圈的产品，说明消费者对于椰子类产品的味型接受度很高，从口感上为“椰乳”这个品类的崛起提供了先决条件。椰乳的健康益处是导致产品需求的主要因素。与许多其他碳水化合物含量高的水果不同，椰子中最主要且有价值的成分是脂肪，除此之外还含有蛋白质、几种重要矿物质和少量的B族维生素。椰子的脂肪酸由独特的碳链组成，主要由中短碳链脂肪酸组成，其中月桂酸含量近50%，椰子脂肪是中碳链脂肪酸甘油三酯（MCT）的主要天然来源，MCT更容易被迅速燃烧和消化、转化为能量，有助于减肥和新陈代谢。在符合大部分消费者口味的同时，还具备了健康属性。在当下消费者对于健康追求的风口之上，“椰乳”无疑成为了吸引眼球的原料。中国冰淇淋市场规模全球第一，但也需要一些新亮点毫无疑问，植物基冷冻甜品已经成为全球冷冻甜品市场的新风口，在消费者需求升级和品牌研发技术提升的双重驱动下，各地植物基冷冻甜品的市场规模也在悄然发生变化。回到中国市场，植物基冷冻甜品品类似乎尚处于萌芽阶段。虽然植物基食品概念炒的火热，中国冰淇淋品牌也曾推出几款植物基冰淇淋产品，都未能在冷冻甜品市场脱颖而出，相比于传统冷冻甜品，植物冷冻甜品仍然处于小众市场，主要以特殊需求的年轻人为主，这也是植物基冷冻甜品还没有受到市场重视的主要原因。消费者对冰淇淋的选择依旧以口感和口味为主。很多人认为植物基冰淇淋“缺少奶油感”，无法像乳制品冰淇淋一样满足消费者口感的需求。毕竟植物基食品的原料和工艺都与传统冰淇淋有所不同，如何改良口感调剂口味，这对企业研发来说是一个巨大的挑战。然而在冰淇淋市场趋于饱和的今天，随着消费者健康观念的增加，植物基食品的未来潜力依旧很大。2018年中国冰淇淋行业的市场规模达到1241亿元，2019年增至近1380亿元，2020年已经达到1470亿元，中国冰淇淋市场规模稳居全球第一。预计2021年冰淇淋的市场规模将至少达到1600亿元。冰淇淋市场将迎来更为激烈的竞争。同时，根据美国市场调研机构Grand View Research发布的全球无乳冰淇淋市场趋势报告显示，人口基数庞大且乳糖不耐受人群的比例更大的亚太区是重要的无乳冰淇淋消费市场，预测亚太地区的年复合增长率可达15.4%。不难看出，中国作为最主要的冰激凌消费大国，健康冰激凌市场的发展将不容小觑。在椰基之前，燕麦奶品牌早已洞察到了冷冻甜点的市场潜力，已经开始崭露头角。今年9月，Oatly在中国推出燕麦冰激凌产品。北欧植物基品牌future Krop植未来在进博会中展示了主推的燕麦冰激凌。04 总结其实说到底，摸透消费者对于冰淇淋又爱又恨的小心思，才是冰淇淋企业乃至整个冷冻市场产品创新的动力。Dream Pops以健康椰基原料和新奇的零食体验切入冷冻甜点赛道，无疑也给中国冰淇淋品牌提供了更多可借鉴和学习的思路，同时也让一众植物奶品牌们看到了破圈新解法。虽然植物基冷冻甜品在中国市场还没有引起大量消费者和品牌的关注，但把握好新奇、美味与健康之间的平衡，下一个爆品未尝不可能来源于此。

近日，一则落款显示为可开嘉来（上海）商贸有限公司的闭店公告在行业内流传。公函显示，由于受疫情影响，可开嘉来（CocokaraFine）在日本和中国的业务受重创，入店客人锐减，业绩呈现亏损，因此可开嘉来将全面退出中国市场。目前，公司正在与商场沟通闭店时间。获悉到此消息后，化妆品观察第一时间致电可开嘉来门店品类采购人员、以及可开嘉来公司进行求证，但其均没有给到正面回应，并表示不便对外发声。不过，截止发稿前，化妆品观察看到，可开嘉来官方微博、微信均还在正常运营中。在小红书、大众点评等平台，搜索门店的信息，亦还能看到最新发布日期为12月份的笔记和内容。此外，某行业人士也表示，目前和可开嘉来还处于合作期。闭店？近两年“动作频频”作为日本“药妆连锁巨头”之一，可开嘉来创立于2008年，由东京“药妆”店Seijo和大阪“药妆”店Segami Medics合并而成。根据可开嘉来官方微信，截止今年7月底，可开嘉来旗下拥有1400+家门店，其中有200+免税店铺。据了解，2012年，可开嘉来正式进入中国市场，并成立了可开嘉来（上海）商贸有限公司。同时，其在中国的首店落地上海徐汇区美罗城。而在此后长达8年的时间里，该店均是可开嘉来在国内市场的唯一门店。在此期间，可开嘉来在网络上也鲜有声量。不过，近两年来，可开嘉来似乎一改以往的“低调”作风，在国内陆续拓展了线下门店。比如，2020年11月，可开嘉来江苏首店入驻苏州中心城；今年7月26日，可开嘉来上海来福士广场店正式开业，官方信息显示，该店汇聚了珂润、芙丽芳丝、城野医生等100+日本品牌，以及10000+日妆好物，包括了彩妆、护肤、身体护理、口腔护理等品类；此外，可开嘉来还进驻了南京。截自可开嘉来海外旗舰店可开嘉来海外旗舰店页面显示，目前，可开嘉来国内线下实体门店共有4家，分别为上海美罗城店、苏州中心店、南京新百店、上海来福士广场店。企查查也显示，目前，可开嘉来存续的公司共有4家，已注销的有两家。其中，今年成立的可开嘉来（上海）商贸有限公司南京分公司、可开嘉来（上海）商贸有限公司第五分公司，分别是在南京新百店、上海来福士广场店开业前后创立。在拓店的同时，可开嘉来也在社交媒体平台发力，进行了一系列的营销推广。当前，在小红书平台，搜索“可开嘉来”，相关笔记达1万+篇。内容主要以KOL探店类为主，其中，“国内最大日本药妆店”字眼高频出现。从发布时间来看，则集中在去年和今年。此外，在大众点评上，可开嘉来美罗城店相关的精选评价也有一千多条。值得一提的是，这系列动作或与可开嘉来的战略调整有关。据多家媒体报道，2019年8月，可开嘉来与竞争对手松本清控股公司就业务合并事宜磋商，可开嘉来获得了后者的独占交涉权；2021年2月，双方签订了最终合作意向书，并计划在今年10月完成经营整合。在外界看来，这主要系日本药妆行业竞争加剧，双方业绩增长乏力，合并是应对行业竞争之举。不过，目前，双方是否合并完成，化妆品观察尚未得到最新消息。由此来看，可开嘉来是否将闭店，仍需等待官方正式对外的通知。日妆式微？无独有偶。近期，日本花王集团旗下彩妆品牌KATE，也被传将直接撤出中国市场。尽管当前，KATE天猫和京东等线上渠道仍在正常销售，但在小红书等社媒平台，有不少网友发帖表示其所在的城市，KATE线下专柜正在进行清仓折扣。因此，这也引发了不少行业人士人对日系美妆市场的关注与讨论。在过去很长一段时间里，日韩美妆凭借着价格优势、以及更贴合亚洲人肤质等特性，一度风靡国内市场。但近年来，韩妆已呈式微之势，诸多品牌都迎来了关店潮。今年年初，连续几年来收入下滑的伊蒂之屋，关闭了内地线下门店，仅保留了入驻的调色师这一线下渠道，和天猫、微信、小红书等线上渠道；此外，悦诗风吟、思亲肤等韩妆品牌也在不断削减实体门店数量。尽管如此，不少行业人士认为，不同于韩妆在国内市场的表现，当前日系美妆并没有显现衰落迹象。从进口数据来看，日妆表现也较为强劲。据中国海关进口化妆品统计数据，自2019年以来，日本始终稳坐中国化妆品第一进口国的地位。其中，2021年1-6月，日本化妆品进口额为170亿元，跻身第一，法国、韩国分别位居第二、第三。同时，以资生堂为代表的日妆巨头，今年以来也呈现出强势增长。今年前三季度，资生堂销售额达7454亿日元（约合人民币420.9亿元），同比增长14%；净利润达263亿日元（约合人民币14.8亿元），同比增长195%，创近5年以来最高增幅。那么可开嘉来、KATE被传闭店/退出中国市场的背后，或有哪些原因呢？某资深业内人士分析，可开嘉来被传闭店与当前的营商环境有关——线下环境很差。根据赢商大数据，2020年美妆业态开关店整体呈收缩趋势，关店近2900家，开店2200余家，整体开关店比0.79。其中，日韩美妆在中国市场关店近400家，开店仅170余家。而对于KATE被传出退出国内市场，或源于其母公司的战略调整。据北京商报报道，2020年前后，花王对外公开信息显示，其有意将重心放在高档化妆品，而作为平价品牌的Kate则甚少在花王财报里被提及。“单个品牌的闭店或退出，只是市场竞争的一个正常体现，并不代表日妆整体的发展趋势。”另一位行业人士表示。内卷加速，“国货替代是必然趋势”事实上，美妆品牌撤退、倒闭的案例也并不鲜见。据化妆品观察不完全统计，仅今年以来，被传出撤退或倒闭的外资品牌，已有近十个。其中，不乏有HOUSE99、BECCA等欧美品牌。具体来看，当前已停运的外资品牌包括了联合利华旗下品牌K-BRIGHT科倍丽、sensilis、雅诗兰黛集团旗下品牌BECCA等，此外，由奥尔滨生产的拉杜丽、资生堂旗下护肤系列WASO都将在本月停止销售。“国货替代是全球每个成熟市场的必然趋势。”在HBG品牌研究院、美妆博物馆创始人麦青Mandy看来，一方面，这源于国货产业链的逐步成熟，以及对于本地市场消费者需求的深度洞察；另一方面，相比很多市场份额、竞争能力一般的外资品牌，国货品牌的大渗透增长逻辑与打法更为凶猛。因此，会出现头部外资品牌和头部国货凶猛厮杀和内卷，而中尾部的品牌很容易被“卷死”。这一说法，得到了某国内头部美妆企业负责人的认同。该负责人表示，以KATE为例，撇开其母公司的战略布局不谈，作为平价彩妆，KATE在中国市场的发展已经愈发艰难。目前，国内平价彩妆的市场份额逐步被以完美日记为代表的新锐品牌所“吃掉”。此外，麦青Mandy也指出，上述现象在全球很多市场都有发生，比如欧美、日本、韩国，而当前，在中国发生同样的事，是必然，是趋势，也是让人唏嘘的浪潮。而在时代的浪潮更迭中，很多品牌都在经历起落兴衰。“这个浪潮可能是新时代的用户需求、但其实更大的是因为老品牌疏于大渗透，而新国货们太深谙持续大渗透的重要性，谁能持续大渗透，谁能持续占领时代的心智。”麦青Mandy说。

近日，“宝洁中国”官方微博发布关于宝洁北美区召回部分干发喷雾类产品的声明。声明称，此次召回仅仅涉及北美地区的部分干发喷雾类产品，不涉及洗发护发类产品，也不涉及中国市场。 相关产品均为在美国生产，并未进口到中国。宝洁表示，在中国市场销售的所有产品均符合国家相关法规标准。据“央视网快看”微博消息，当地时间17日，全球日化巨头美国宝洁公司发布公告称，由于检测出致癌物苯，正在主动召回在美国生产的潘婷等四个品牌的多款喷雾式洗护产品。 

今天，你脱毛了吗？在日韩文化里，身上有腋毛是她们所不能理解的事情，她们认为不刮腋毛是没有素质的行为。对于日韩女生来说，她们十几岁就会有意识地去脱毛，这也是形象管理的重要一环，有经济实力的女生则会经常去美容院做激光脱毛。2021年，日本某网站曾针对20多岁年轻女孩的调研显示，超过三成的人做过全身脱毛，近七成的人有全身脱毛的想法。调查结果称，“全身光溜溜”已经成为了当下女性的新常识。日本女孩对于脱毛的热衷程度可见一斑，甚至有人调侃日韩女孩的目标是：眉毛以下都没毛。不过相比日韩，国内消费者对于脱毛的认识并不深。有创业者直言，在学生党中，脱毛仪的渗透率还不到2%。不过，随着颜值经济兴起、各种家用脱毛仪广告营销大行其道，消费者对于脱毛的需求逐渐增加，一个关于家用脱毛仪的市场正在崛起——用户们往往不惜耗时多年，每隔一段时间就要花几分钟、甚至几十分钟做一次全身脱毛。而这一新兴市场崛起背后的动因也不难理解：爱美是女人的天性，在她们看来，一切麻烦在美面前都不是事儿。但有利益的地方就有江湖。当你身上的毛发也成为别人眼里的生意时，某些商家只贪图利益而忽略安全等乱象也随之而来。比如，目前国内很少有脱毛仪企业具有激光类医疗器械资格，有不少产品甚至是在不到十人的小代工厂拼装完成，“不检测就发送给消费者。”对于行业投机者的草莽打法，有创业者甚至直言，在不久后，这个赛道有大量企业将会倒下。当“无毛化”成为流行，行业里又会发生哪些新故事？1、当年轻人爱上脱毛方便、便宜、效果也很不错，随着越来越多年轻人开始追求“无毛化”，家用脱毛仪也逐渐成为消费赛道的新宠。在北京生活的95后张悦（化名）告诉「创业最前线」，近年来，她身边很多1995-1998年出生的朋友都会有脱毛需求，比如去美容院做个腋下冰点脱毛或者全身脱毛等。近两年，她们为了拥有更加白皙细嫩的皮肤，还会购买家用脱毛仪，自己在家脱毛。去年“双十二”，张悦因为想到要去学习游泳，身上和腋下有毛毛不仅不好看，还会让皮肤显得粗糙。加上那段时间，正好慕金和Ulike都在公众号做推广，产品也有折扣。她就跟风购买了一款家用脱毛仪，“花费了1859元，还挺香的。”（图 / 张悦花费1859元购买的家用脱毛仪）她之所以不去美容院做脱毛，是因为自己在家使用脱毛仪更方便。张悦表示，去线下的美容院频次很高比较麻烦，人多还需要预约，“这种家用脱毛仪出光比较快，洗完澡大概5、6分钟就能全完事儿。而且刚开始一星期做一、两次，后来隔得时间就比较长了。”与此同时，对于消费者来说，美容院脱毛项目的高成本，也劝退了部分想靠脱毛提高颜值的消费者，价格更便宜的家用脱毛仪就成为了他们的新选择。在美容院脱毛价格因位置和面积而定。面部、手臂、腋下、腿部、比基尼区等不同的部位脱毛的价格是不同的。脱毛面积越大、毛发越粗、颜色越深，则脱毛难度越大，激光脱毛的费用就会越高。一般全身脱毛的价钱要在5000元-10000元不等。“我有在美容院冰点脱腋毛，但是全身太贵，有些地方也没必要去美容院脱，自己在家弄很方便。”2018年，晶晶王（化名）就图新鲜海淘了一款Silk'n脱毛仪，“我记得当时价格是700-900元之间，效果也还可以，要坚持用，一开始用得勤快，一周脱一次毛，现在大概一个月用一次。新长出来的毛发确实变软了。”不难发现，很多人选择购买家用脱毛仪都是想提高整体颜值。“现在腿上、胳膊上不仅没有毛毛了，而且特别光滑水嫩，长出的毛毛都是那种比较细的啦！”00后刘倩（化名）最开始并没有脱毛的意识，但上了大学之后，她眼看着班里的女孩比高中美了好几个度，穿着吊带、小短裙的样子特别美，“我也开始打扮自己，穿吊带、小短裙后才发现，自己身上的腿毛有点不太好看。”身上有些浓密的毛发，导致刘倩总是感到自卑。“刚好那段时间男朋友也偶尔说过我腿毛的事儿，一气之下，我就拿着他的刮胡刀将腿毛给刮了。”但很快，刘倩就发现，新长出来的腿毛，总是给人感觉越来越粗，后来在朋友的推荐下，她也毫不犹豫用手里的压岁钱买了一款1500元左右的脱毛仪。“脱毛仪无疑是效果最持久的一个。坚持使用一段时间之后，毛发生长的速度就会显著放慢，以后只要定期巩固成果就行。四舍五入，这就是一件一劳永逸的事情。”在刘倩看来，买一款脱毛仪，在宿舍就能随时脱毛，一切就都值得了。事实上，为了摆脱身上过于浓密的毛发，这代年轻女孩正将家用脱毛仪作为持续变美的最新选择。脱毛仪品牌SILKPRO丝芙乐创始人杨林博士向「创业最前线」透露，脱毛仪赛道已经开始爆发式增长，“尤其是疫情之下，消费者去不了美容院，脱毛仪都卖疯了。”他表示，最新的双11脱毛仪品类比刮胡刀卖得都多，复合增长率超过40%。而丝芙乐从2017年开始销售脱毛仪以来，每年销量的增长率都能达到100%，“这还是在我们没打广告的基础上。”家用脱毛仪市场受欢迎程度的确令人咋舌。2020年4月-2021年3月天猫销售数据显示，脱毛仪销售总额为41.51亿元，涨幅显著。例如今年天猫预售首日,Ulike仅用40分钟就突破1亿销售额、1小时售出超8万台产品。而CBNData和天猫国际联合发布的《2020线上家用美容仪消费洞察报告》显示，在天猫国际家用美容仪的典型消费群体中，80-00后女性消费群体占比达73%，其中脱毛仪为消费产品占比中的头部品类；2020年天猫“38节”大促中，购买脱毛仪产品的95后消费者增长超35%。种种迹象表明，在“宅经济”“颜值经济”作用和消费者基于性价比的综合考量下，家用脱毛仪产品正在年轻群体中逐渐走俏，脱毛仪市场已经开始释放出更多潜力。2、“慢热”的脱毛市场实际上，热闹的脱毛仪市场，与近几年头部品牌的营销攻势，以及艺人和网红的宣传带货有不可分割的关系。“我之前买的那款脱毛仪，已经用了三年多，虽然还不需要复购，但看到市面上很多新产品，也会有想尝试的冲动。”晶晶王表示，比如Ulike就和分众传媒合作了，最近公司电梯里就被他们的广告刷屏了，“全智贤代言的，我朋友居住的公寓电梯外也有广告。”（图 / 全智贤代言的Ulike脱毛仪广告）在视频中，“永久全身脱毛”等宣传语，配上女明星们光滑的肌肤，能够立刻抓住人们的眼球，宣传效果拔群。与此同时，在小红书搜索关键词“脱毛仪”，相关的内容有10万+条，相关商品超过1000+。在抖音上，也不乏艺人和网红的宣传带货，比如戚薇、薇娅和李佳琦的直播间都曾卖过脱毛仪。在流量的加持下，品牌们好像也发现了致胜秘诀。事实上，Ulike方面也曾对媒体透露，公司2014年刚进入中国市场时，刚好赶上了线上“互联网种草”的营销热潮，他们投放过阿里妈妈、小红书、微信等线上平台广告。“最初，消费者面对Ulike这种新兴产品多少会有一些不信任，我们通过线上内容展示技术实力、邀请大量KOL亲自试用、反馈真实效果，成功化解了很多消费者对新品牌、新技术的担心，逐渐打开了市场。当时行业规模不大，竞争对手也不多，做起来还是比较容易的。”不过，靠着营销火起来的脱毛仪行业，看起来热闹，却依旧是一个新鲜事物。这一点，杨林也深有感触。2013年，曾获得德国柏林工业大学和华中科技大学物理电子学双博士学位，担任过德国DILAS中华区总监，并在多家一流激光公司担任高级管理职位的杨林拒绝了美国一家激光巨头公司的任职邀请，决定自己创业做一家家用激光医疗和激光美容仪公司，“我觉得，民用消费级激光美容仪有广阔的市场。”在2003年的一次去日本出差工作中，杨林发现，当时主营业务是家用激光脱毛仪的日本某家知名企业正赚得盆满钵满，“三千多元一台的仪器，该企业已经累计销售了数十万台。”到2012年，家用激光脱毛仪在日本已经有很大的市场空间。但彼时在国内，激光永久脱毛只是大型医疗机构、美容院才能做的项目，甚至有的地方还在沿用对皮肤伤害比较大的蜜蜡脱毛、光子脱毛。“几乎没人知道‘家用脱毛仪’这个东西，非常冷门。”加上想要做一个另类的民用消费级激光产品，杨林一头杀入脱毛仪市场。但市场经过8年多时间的培育，脱毛仪还是没被大众接受，甚至还远远达不到杨林的预期。“我在旅行的过程中，一直有观察空姐的脱毛率，我发现我们的空姐脱毛率只有25%。”杨林表示，作为服务行业的工作人员，她们大部分时间需要穿短袖，有毛发其实影响美观。“但在日本和韩国，她们就连在办公室的职业女性里，10个女性9个都是全身光滑的。”他补充道。不仅如此，在国内，脱毛仪的注册企业并不多。企查查数据显示，近5年新成立的脱毛仪相关企业（2016-2020年）数量分别为17家、22家、18家、38家、58家，2021年至今也仅新成立了20家。而吊销注销的数量分别是1家、1家、0家、5家、3家，今年以来注销吊销数量是3家。但好消息是，这个冷门赛道正在冒新芽，甚至开始被资本盯上。企查查数据显示，截至目前，脱毛仪相关的投融资事件仅发生6起，涉及2个品牌，分别是CosBeauty可思美和JOVS，其中CosBeauty可思美共发生4起融资，最新一轮是其获得由顺为资本、深圳信之源商贸和小米科技共同投资的近亿元B+轮融资。JOVS共发生2轮融资，最新一轮是今年7月来自金鼎资本和兰馨亚洲的2亿元A轮融资。“从去年开始，有4家产业资本和上市公司找到我，希望对公司进行投资。”杨林透露，他目前还在判断阶段，但也有了融资计划。3、激光与IPL傻傻分不清但与其他行业一样，市场的快速发展，行业乱象也逐渐暴露出来。目前，市面上的脱毛仪虽然都称自己为激光脱毛仪，但家用脱毛仪一般采用的是IPL（强脉冲光）。激光脱毛和IPL脱毛的原理都是利用光的选择性吸收原理，采用一定的光源穿透表皮，使毛干中黑色素吸收最多的光子能量，毛干的热量迅速传导到毛囊，使其温度快速上升到50-60度，最终导致毛囊组织的破坏，不再生长毛发。810nm半导体激光脱毛仪与IPL脱毛仪的工作原理一样，但是810nm波长是激光脱毛的“金标准”，该波长具有黑色素的高吸收、水的低吸收和合适的血红蛋白吸收率特性，是光学脱毛的最佳波长。IPL实际上属于高压气体放电灯，通俗理解就是闪光灯，光谱范围为500-1200nm, 因此有大量的无用光谱热量被表皮吸收,最终导致脱毛效率低而且痛感强于激光脱毛。此外，家用IPL脱毛因为能量密度低，有效脱毛的使用时间需要超过1小时以上，长时间使用闪光灯最终会导致眼睛的强烈不适。“现在市面上有很多打着多次、几分钟就能达到永久脱毛效果的脱毛仪品牌，其实也是钻了空子。”杨林告诉「创业最前线」，真正的激光脱毛仪每次都要进行40多分钟的治疗，且痛感不明显。IPL的脱毛痛感会强烈，所以就有品牌推出了每次脱毛只用几分钟的方式，减少消费者的不适。与此同时，虽然脱毛仪逐渐“家用化”，但无论是激光类产品还是强脉冲光产品，都属于医疗器械类产品。其中，激光类脱毛仪属第三类医疗器械，强脉冲光脱毛类产品在国家药品监督管理局18年发布的通知中也被分类界定为第二类医疗器械。杨林透露，激光医疗企业的准入门槛更高，产品注册通过至少要三年以上时间，产品从研发到上市销售基本需要五年以上，“我们当时就是用了3年拿到国内的三类医疗器械注册证，但如今的市场中，部分企业实际上并不具有正规营业资格。”（图 / 丝芙乐的激光脱毛仪）脱毛仪市场的混乱的确可见一斑。虽然在企查查查询到的注册公司并不多，但目前市面上脱毛仪产品繁多。以京东为例，搜索“脱毛仪”出现的产品就有1万+款，而且价格更是从几十元到数千元不等。而标注百元价位的脱毛仪产品，也大都打着“激光”的名号。（图 / 脱毛仪产品繁多）“脱毛仪的代工厂没有三五百个也有两三百个了，甚至有很多就不到10个人的小厂就能搞代工了，订单量还不低。”很多品牌售卖的产品都是代工厂出品。杨林谈及行业乱象时也很无奈，“很多小的代工厂完全没有管理意识，一般都是拼装完产品连检测都不检测就发货了。”在这种情况下，属于医疗器械产品的脱毛仪在使用时也具有一定的风险性。在黑猫投诉平台上，关于脱毛仪的投诉内容有355条，有消费者投诉在家打开试用了一下，结果被烫伤肚子，还有一些消费者投诉在使用后皮肤出现了过敏甚至红肿的情况。（图 / 黑猫投诉平台关于脱毛仪的投诉内容）好在良莠不齐的脱毛仪行业虽然尚未成熟，但国家药监局曾强调过，强脉冲光脱毛类产品自2023年1月1日起，未依法取得医疗器械注册证不得生产、进口和销售强脉冲光脱毛类产品。“到那时肯定会有一大批公司倒闭。”杨林博士判断，未来激光脱毛才是家用脱毛仪市场的主要趋势，而大量家用IPL脱毛仪企业将被淘汰，“我个人认为脱毛仪产业将迎来一场技术的革命，三年之内家用IPL脱毛仪会消失。”毫无疑问的是，一场技术革新也将给日渐升温的脱毛仪市场带来全新的变量。

时隔2年，会员制仓储式卖场开市客又要在中国大陆开新门店了。12月8日，开市客苏州店将正式开门迎客。2019年之前，开市客并未在中国大陆开设过门店，但近年来明显加大了在中国市场的布局力度，先后在上海浦东、苏州、深圳、杭州、宁波、南京等地签约拿地或签署投资协议。这样的投资节奏，是因为开市客最近才发现中国市场的潜力吗？显然不是。众多国际商超品牌已经在中国市场开拓数十年，不少赚得盆满钵满，开市客不可能不知道。真正的原因在于，会员制仓储式卖场运营模式时至今日才真正在中国市场迎来黄金发展期。付费会员制卖场在上世纪90年代就已经进入中国市场，但是一直不温不火。不少企业尝试后均以失败关门告终。原因是多方面的。例如，会员制仓储式卖场不是靠商品，而是靠会员服务盈利。但是中国消费者长期习惯为商品付费，却不习惯为服务付费。再如，美国等国家的仓储式超市大多开在城市郊区，土地和建筑成本相对较低，对停车场等物业配套要求却很高；中国消费者则更喜欢去繁华的闹市区消费，可仓储式超市大多难以在闹市区找到合适的地方开店。近年来，这些因素正在发生变化。中国消费者购买力显著提升，许多家庭开始习惯于大批量采购。随着中国一、二线城市人口规模的提升，城市开发范围越来越大，昔日的郊区正在吸引大量的人流，给会员制仓储式卖场选址带来了更多可能。家庭汽车保有量的增加，也让消费者的大批量购物不必局限于家门口。此外，受互联网平台推动等因素的影响，付费买会员、买服务在中国市场的接受度越来越高。看到这些趋势的不仅有开市客。麦德龙近日也宣布，今年年底前全面升级18家会员店，并在全国加速铺开会员店的建设。沃尔玛旗下的山姆会员店近日也表示，其在中国的付费会员数量已超过400万，未来将加快在中国市场的开店速度。由此可见，只要肯挖掘，中国市场永远不缺机遇。

身处竞争激烈的中国婴儿营养品市场，雀巢为自己找到了更多“新弹药”。今年进博会，雀巢展出了多款跨境渠道的新品，其中包括了婴幼儿营养补充剂恩可儿系列多款产品，以及一款帮助调节孕期血糖的雀巢妈妈G稳适粉剂产品。此外，雀巢健康科学也首次展出了旗下聚焦罕见病、先天性代谢疾病临床营养的Vitaflo品牌，该系列产品也将通过跨境渠道进入中国市场。雀巢中国大陆婴儿营养医务运作和科学事务负责人杨燕涛向小食代表示，雀巢正在推进和中国本土研究机构开展“明研究2.0”等新项目，希望整合全球科研资源为本地提供“中国方案”。扩大产品线近年来，雀巢通过跨境渠道已向中国市场引入了多款婴幼儿配方奶粉，包括含有5种母乳低聚糖的能恩全护系列、超启能恩等，以及面向牛奶蛋白过敏和乳糖不耐受婴儿的谷物水果酸奶辅食。值得留意的是，其中还有多款营养补充剂产品。雀巢中国大陆婴儿营养医务运作和科学事务负责人杨燕涛“恩可儿系列产品和雀巢妈妈G稳适粉剂都是雀巢在国外非常前沿的配方，因此我们通过跨境电商渠道快速引入中国市场。”杨燕涛表示，雀巢每年在全球研发环节投入约17亿瑞郎。他举例称，雀巢最新引进的雀巢妈妈G稳适粉剂，也是基于对中国市场的洞察。“中国糖尿病的发生率大概在12.8%，也就是约有1.3亿是有成人糖尿病，而孕期糖尿病的发生率将近17%。按照每年1000万新生儿的比例来算，就可能有近一两百万（孕妇）出现孕期糖尿病。”杨燕涛谈到，以往孕期糖尿病的非药物控制方法通常采用调节饮食或者生活方式来控制，雀巢该款产品中通过加入肌醇来调节能量代谢，以及通过益生菌助力肠道菌群平衡，维持代谢正常，帮助降低孕期糖尿病的发生风险。据了解，目前雀巢还在跨境渠道引进了面向早产/低体重儿的母乳营养补充剂等特殊医学用途食品。而在科研环节，该公司也正着手研究通过营养补充的方式来应对和减缓孕产期的特殊需求如产后抑郁，母乳分泌等问题。“未来我们会整合全球科研领域的资源，结合中国母婴的实际需求来提供营养解决方案。”杨燕涛说。更多本土研究为了更好地研究和了解中国市场，过去多年来雀巢也在中国开展了一系列研究项目。“雀巢的研究主要围绕着基础科学概念、营养解决方案以及对产品功效的研究这三大方面。”杨燕涛说。资料显示，雀巢中国从2011年开始发起明研究，该项目由北京大学、雀巢研发中心和雀巢营养科学院共同参与，是国内较早的覆盖生命早期1000天相关人群膳食模式和营养状况的调查，也是关于中国母乳成分首次较大样本的分析研究。杨燕涛透露，目前雀巢正计划开展“明研究2.0”，在原先的研究成果基础上，进一步关注特殊健康状态下婴儿如剖宫产母亲的母乳成分。与此同时，雀巢也和中国相关研究机构联手开展一项关于婴儿生命早期肠道菌群发展的母婴队列的研究，希望观察肠道菌群对孩子生命早期健康的影响，为未来相关产品配方的研发提供更多科学依据。他向小食代介绍，去年11月雀巢启动了一项最新的临床研究RASH，此项研究是结合雀巢在中国上市的适度水解乳清蛋白配方，测定、评估适度水解配方对健康婴儿皮肤屏障功能的影响，从而进一步验证适度水解配方对特应性皮炎的预防作用及机制。加快注册进度除了通过跨境渠道向中国引进最新配方产品之外，雀巢也加快推进在中国婴幼儿营养以及特殊配方产品的相关注册工作。“我们的法规和产品研发团队在努力推进注册的相关工作。”他还透露，目前雀巢旗下有几款产品正在注册审批或提交注册的准备中，包括为婴配新国标发布而进行的升级产品。雀巢健康科学相关负责人也向小食代透露，本次进博会期间引进的Vitaflo相关产品，暂时只通过跨境电商的渠道在雀巢健康科学京东海外旗舰店上销售。“未来我们会积极与相关注册部门沟通，利用大湾区等注册通道加快产品的正式注册。同时，我们也会与政府相关部门、相关领域的基金会、患者组织和医疗专业人士一起合作，希望能在中国帮助更多罕见病、先天性代谢疾病患者。”该人士说。关注特殊领域小食代了解到，今年雀巢健康科学业务在进博会上一共展出了七个子品牌的86款产品，其中包括了Vitaflo品牌的10款特医配方食品，覆盖先天性代谢疾病、儿童癫痫、儿童肾病和营养支持等多个疾病领域。雀巢健康科学大中华区总裁顾欣鑫表示，尽管罕见病、先天性代谢疾病类特医配方食品的市场受众很少，但该公司仍希望能为患者提供安全有效的治疗方案。“在相关治疗领域，Vitaflo拥有专业的医生和患者教育资源，在全球范围内为医生和患者提供了有力支持。未来我们也会将更多创新的Vitaflo产品引进中国。”顾欣鑫说。她还谈到，近年来雀巢健康科学不断扩充、完善在膳食补充剂领域的结构与版图，陆续推出了全食有机品牌生命花园、高端低敏品牌Pure Encapsulations、美国胶原蛋白品牌Vital Proteins等系列产品。今年也完成对全球知名营养补充剂生产商The Bountiful Company旗下核心品牌的收购，并已与排名领先的功能性运动饮料品牌Nuun达成收购协议。顾欣鑫还表示，未来在中国市场，该公司除了巩固目前在肠道领域的产品优势之外，还将关注关节、脑力、眼部、发肤甲等品类产品的引进。

最近有两家咖啡馆的名字，让我印象深刻：天地兴隆咖啡馆、竹隱公馆咖啡馆，中西碰撞，别有新意。还有两款产品也让人念念不忘，一个是鸡头米美式，一个是黑芝麻拿铁。今年，“新中式咖啡”成功出圈，有的融资过亿，高歌猛进；有的日出500杯，在大众点评连续霸榜。经历了岛系咖啡、韩系咖啡、创业咖啡等数次浪潮之后，“新中式咖啡”能让中国消费者爱上喝咖啡吗？01 新中式咖啡浪潮，正在席卷全国上周，一篇关于“中国咖啡”的文章，讨论很是热烈。我发现，全国范围内，“新中式咖啡”店已然遍地开花了。其中一类，从产品、门店上，就能看出浓浓的“新中式”风，很有辨识度。东莞邦凹村，有一个叫“天地兴隆”的咖啡馆，一听名字，我就被吸引了。再看店里的产品，“东方冰咖啡”、“药柠咖啡”，中国风和咖啡巧妙结合。老板告诉我，店已经开了10多年，“天地兴隆”目前有3家店，平均日出杯量100+，连续多年实现盈利。在这个“新中式咖啡”思路下，老板又开了家“竹隐公馆”，将有800年历史的古宅改造成咖啡馆，让人想起竹林七贤。用类似风格开店的，还有佛山的角落咖啡，传统岭南建筑与药房风格，已经开出13家直营店，门店最高日出杯量在400~500杯。在苏州，有家草芥咖啡，名字就很国风，是苏州大众点评榜第一名，已经开了2家店，他们的爆款套餐是鸡头米美式+小笼包，上镜率最高的甜品是“糖葫芦”，还有别具特色的“竹叶青冷萃”，以及“桂花拿铁”。还有一类，目前在资本市场上极受欢迎：他们或自创、或借鉴新茶饮，各自找到适应中国市场的产品模式、商业模式，快速开出连锁门店。如Seesaw、M stand、Double Win、代数学家等新锐品牌，都在国内市场讲出了新的咖啡故事。另一面，云南咖啡几乎登上了各地咖啡店的豆单，就在写稿期间，蜜雪冰城也出了鲜萃云南豆，广告语写着“国货好咖啡”。甚至在云南还诞生了专用云南豆出品的品牌——四叶杯咖啡。不夸张地说，新中式咖啡的浪潮，正在席卷全国。这些咖啡品牌的共同特点是：用更本土化的方式/口味/价格，无缝植入消费者的生活日常，用受众熟悉的事物来带动咖啡消费。它的本质，是新一代年轻人从对舶来文化的追捧，转变为对于本土文化的认同。资本重仓入局之下，这次的“新中式咖啡”浪潮，能让消费者真正爱上喝咖啡吗？02 四起四落的中国咖啡，这次能行吗？先分享个段子：你从事的行业，我国在国际上是什么地位？咖啡师：比足球强一些。段子这样讲，也不过分。回顾国内咖啡，从岛系咖啡、韩系咖啡，到创业咖啡、自助咖啡，每一次浪潮都无比热闹，有的开出上千家连锁店，有的先后十多次融资，最后却黯然退潮，再无水花。为什么每次都是潮流过去，却没有品牌留下来？1、最高3000家店，岛系咖啡走向败局比星巴克还早，占领70后、80后的聊天场景的咖啡势力，是岛系咖啡。上岛咖啡、名典咖啡、迪欧咖啡、两岸咖啡等品牌，占据了主流市场。其中最大的上岛咖啡，高峰期曾拥有3000家门店火遍全国，却最终因为内斗和管理问题，元气大伤。可以说，岛系咖啡带来了国人的“咖啡初体验”，但却没有留下好的产品和品牌，形成了“贵”、“不好喝”、“只有约会才会去”的消费认知。没有根，也不能走入日常的品牌，注定无法穿越生命周期。2、创始人自杀，韩国最大连锁咖啡败走中国2018年11月底，一则“咖啡陪你，再也陪不了你了”的消息，曾在朋友圈刷屏。在债务危机多年后，“咖啡陪你”以及其在华合资公司，正式宣布破产，其创始人也终结了自己生命。咖啡陪你成立于2008年，是韩国最大的咖啡连锁企业，2012年咖啡陪你进入中国市场，一度计划“到 2015 年，全中国连锁店达到 5000 家”。与此同时，豪丽斯、漫咖啡、Zoo Coffee、MangoSix等品牌几乎同时进入中国，与中资合作，快速抢占市场。在扩张最快的 2014、2015 年，也有品牌创下过一年开店200家、营收50亿的纪录。但情况很快急转直下。2016年之后，豪丽斯被供应商追债，Zoo Coffee 被中资完全接管，咖啡陪你总部失联，各地也经常爆出加盟商“讨债”的信息。韩系咖啡的问题，在于没有加盟管理，不顾市场需求，盲目追求大店，让很多投资者血本无归。任何一种不考虑市场需求的扩张，都只有死路一条。不能进入消费者日常生活的咖啡，也注定不能长久。3、创业咖啡，从轰轰烈烈到泯然众人和韩系咖啡同时期，2013前后，创业咖啡也进入人们的视野。Binggo、车库咖啡、3W咖啡等品牌，都曾名声大噪。创业咖啡，创业是核心，咖啡是道具，以投融资对接服务、创业者扶持而吸引一众创投圈成员。创业咖啡馆、互联网咖啡曾在全国遍地开花，但随着“谈1个亿生意”的人越来越少，创业咖啡也迅速“泯然众人”对咖啡而言，噱头都只是锦上添花，真正雪中送炭的从来都是产品和市场需求。4、3年10余次融资后，自助咖啡散场从韩系咖啡重资产模式中吸取教训，从2015年开始，一种省人力、占地不到1平米、产品标准化程度高的“自助咖啡”，被资本看中。据不完全统计，2015年到2018年，3年时间，已有包括咖啡零点吧、咖啡码头、莱杯咖啡、易咖、小咖、友饮等不少于10个“自助咖啡”品牌获得融资。资本投注的是未来，但因为杯量太少，无法摊平运营、维护费用，自助咖啡品牌很难盈利。“钱根本不够烧到咖啡发展起来的那一天。”一位行业人曾表示。资本可以解决发展的难题，但却不能改变市场的需求。那么，近一两年，逐渐成型的“新中式咖啡”浪潮，能否真正打开增量市场？这一轮资本投注、品牌快速发展，前景如何？03 征服中式味蕾，咖啡还有3个“未完成”横向对比近些年的新茶饮、新零售，这一轮“新中式咖啡”，似乎还有3件事没有完成：1、对外，缺乏一个“芝士奶盖式”的现象级爆款新茶饮的爆红，是从一杯“芝士奶盖茶”开始的，一个一统江湖的产品，带动了一次品类升级，带火了这个行业。无论在喜茶，还是在下沉市场，你都能点到一杯上层芝士+下层茶汤的“奶盖茶”，相似的名字和产品呈现，快速在市场上凝聚了消费共识，反向重塑的上下游产业链。紧随其后的多肉葡萄、杨枝甘露也是如此。反观咖啡，以席卷各大咖啡馆、流行度较广的Dirty举例：10个咖啡馆有10种不同的命名，有叫脏咖啡，有叫污咖啡，有叫“得体”，有中文有英文；口感上有人做白桃乌龙，有人加入酒；用料上，有的店用牛奶+奶油，有的店用冰博克、风味奶……在消费端，当一个新产品没有统一的标签和认知，就失去了必须喝、必须晒的社交动力。一个现象级产品“出圈”，要先形成共性认知，最大限度地打开市场；再寻求个性突破，百花齐放。当每家店都为了凸显个性各自为战，就不能形成合力，难以突破爱好者圈层，打开更大范围的消费市场。这是咖啡的第一个症结。2、对内，需形成一套本土化的产品标准第二个症结，是现阶段还缺乏适应本土的咖啡标准。比如提到北欧，会想到极浅烘焙，提到日本，会想到深烘焙，而美国，则输出了从浅到深的11个烘焙级别。这里我想特别聊聊同样曾作为咖啡输入国的日本，或许有一些参考意义。在中/浅烘焙流行的时候，日本以老日式喫茶店理念来理解咖啡。日式咖啡的理念有别于SCA系统，将“优雅的甘苦味”（并非焦苦味）也纳入“好味道”（SCA反之）。长久的文化习惯下，较深的烘焙程度也就成为专属日式咖啡的味觉记忆。在手冲领域，他们为了留下深烘咖啡的甜感和醇厚，还研发了三种手冲流派：火山冲、点滴法和松握法。新中式咖啡，也不能停留在食材借鉴层面，而是要去探索符合中国的咖啡标准、味型、产品，不是照搬照套国外的标准，国外的产品SOP。3、还需要一个适应塔基消费者的价格带前段时间，在微博上搜索了一下幸运咖，这个5元/杯美式、“贴着地面开店”，鲜少活跃在媒体的品牌，在微博上的声量，高得超出意料。产品和文化是敲门砖，能不能形成稳定的消费习惯，还要看钱包。尽管上海有Manner、下沉市场有幸运咖，但从整个咖啡行业基本面来看，消费者的钱包还配不上“咖啡自由”。商业领域有个说法，35%的降价可以改变用户习惯，非刚需也能变成刚需。咖啡要想成为刚需，一个先决条件是，消费者要买得起咖啡。从一杯咖啡的原料成本来说，很多品牌向下降价还有探索空间。而每降低5~10元，就可以在这个价格带，把品牌重做一遍。结语《寻豆师》一书中，曾描述过一个场景，在埃塞俄比亚，有个独特的“三巡咖啡礼”，是邻里村落间，联络友谊、讨论要事必备的仪式。这个国家，对于喝咖啡很有自己的一套，从冲煮人的服装、器具，到豆子的烘焙、咖啡的品鉴，已经像中国茶一样日常——这是他们的咖啡文化。改革开放之初，中国白领们对于咖啡的钟爱，是对外来精英文化的艳羡。如今新中式的咖啡浪潮，更多是消费者对于东方传统文化在潜意识中的认同，本国的生活方式，不再被认为是“土”的，也可以成为一种时尚元素。上个月，咖啡上了4次热搜，从#同仁堂养生咖啡#到#早C晚A#，从产品到文化，新中式咖啡初现端倪。如今全国各地，不缺咖啡品牌，很多已经开出10多家连锁店，规模初具。但我们需要有表达品牌观的勇气，也要有让中国咖啡成为一种文化符号的野心。