农夫山泉

农夫山泉(9633.HK)于北京时间3月28日盘后发布了2022年全年业绩报告,财报核心要点如下:

1、增速虽降档,表现依旧稳健

上半年由于出行和户外活动受阻,影响整体收入增长呈现下滑趋势。巧妇难为无米之炊,经营环境受限,如此背景之下市场自然也不好意思向公司讨要增速。

不过三季度的高温酷夏又给市场打了一剂强心针,类比啤酒板块的表现,三季度可算得上是一个小高峰。作为国内饮料界绝对的龙头,自然会被大家寄予厚望,市场给了一个中规中矩的预期,对于下半年的增长要求仅有16%,从公司的完成情况来看,算是磕磕绊绊的达成。

2、品类拉开差距,茶饮料贡献最多

虽然整体目标是达成了,但是这里面的细节还是有很多小分歧。

1)茶饮料:今年主要是靠茶产品捞了公司一把,不然整个业绩还有点难以交代。

上半年茶饮料的表现已经非常出色,下半年继续一路高歌猛进,持续超过市场预期。发展到目前来说,20%的收入占比已经不小,还能维持如此之高的增速,对公司整体进行强而有力的业绩支撑。结合这块业务的利润水平,只能赞叹农夫山泉真是下对了功夫。

2)包装水:作为农夫山泉家族的半壁江山,包装水业务的表现基本上决定了公司的增长中枢在哪。去年下半年,这块业务的表现也是能说是非常一般,略低于市场预期。

上半年苦于消费场景的缺失,增速都不到5%,下半年的增长也略显乏力,不到10%,而高达50%以上的收入占比,也把公司整体增长拉下了一个台阶。

3. 核心利润稳得住

我们只考虑和主营业务相关的收益表现,单纯看毛利抛去销售费用和管理费用,作为公司的核心利润来评价,下半年达到41亿,也略微超过市场预期,这里面毛利率的维稳和费用率的控制都起到了较为正面的作用。

关于毛利率这一块,公司在中期业绩会中已经提前交代过,去年上半年毛利率之所以维持的还可以,主要是22年上半年用的原材料在21年就已经锁价,成本涨幅尚能接受。可是去年年中低成本的原材料已经耗尽,下半年只能将就高价随用随采

所以按照当时PET的价格,公司给的指引比较保守,全年毛利率在56-57%,基本隐含下半年毛利率不足55%,因此市场的预期本就不高。而后面PET价格开始下行想必大家也有所了解,成本压力开始缓解,所以下半年及全年的毛利率虽然还是比同期低一点,但已经略微超市场预期了。

4. 费用改善较明显

而巩固核心利润更大的功臣则是费用的控制。上半年因为活动受限,销售费用投放较为谨慎,给公司节约不少钱,不过同期由于股权激励以研发费用影响,行政费用率略微提升。下半年的表现在此基础上进行了有利的优化。

边际上看,下半年保持销售费用率稳定的同时,行政费用进一步压缩。其实关于激励等费用,虽然今年和明年摊销压力会进一步降低,不过公司也有可能进行新的股权激励计划(从农夫山泉的利润水平来看,概率还比较大)。因此认为,对待费用率未来的变化趋势,不要过分乐观,一味的省钱也不会永远都是好事情。

5.多方努力,利润增长终达成

毛利率在可控范围内(虽有下滑,但已有预期),同时控制住费用率的结果就是利润率的表现不会再掉链子。上半年利润增速(剔除汇兑和利息收益后)低于收入增速,确实很没面子,净利率的表现也只能通过其他收益来挽尊。

而下半年一扫疲态,经过茶饮品业务的高增长支撑,核心盈利能力维稳的加持,以及更为丰厚的其他收益(包含利息等),公司的净利润增长取得了非常好的成绩,达到26%,远高于市场预期。

整体观点:

整体上讲,农夫山泉下半年的表现已经证明公司正在脱离过去短暂的阴霾,渐渐回归到正常状态。

业务方面,虽然包装水作为公司的重头戏,增速没有很亮眼。但实事求是的说,这块业务就已经发展到了一个相当的体量,2021年的高增长本身就是基数的影响,复合增速与早些年份相比已经呈现了放缓的状态。这块业务其实应该思考,怎么给他定一个更为合理的预期。

通过包装水业务稳住基本盘,再通过茶产品业务给公司注入更多成长活力,也只是维持公司整体的增速中枢在10-20%之间。

盈利能力方面,经历过几轮原材料价格波动的农夫山泉,相信未来在处理毛利率和费用率的平衡方面,会更加游刃有余。较高盈利能力以及庞大的收入规模,实打实的每年都在给公司创造丰厚的现金回报。现金奶牛,名副其实。

过去半年农夫山泉的股价可谓是纹丝不动,稳如泰山。走势非常独立,和市场基本不挂钩。它涨任它涨,它跌我不跌。经营上公司没有槽点,不过考虑到目前的持股结构对于市场流动性的影响,以及居高不下的估值,海豚君确实找不到下手的时机。

农夫山泉产品矩阵

以下为财报详细解读

一、整体表现:增速虽降档,大局稳定

公司全年收入增速表现虽然已经降档,但是考虑到去年的经营环境有此成绩实属不易。尤其是下半年取得较为稳健的增长速度,达到了市场预期,虽然收入分项和市场有一定差异。

利润表现方面受益于毛利率降幅得到控制,以及费用的持续优化,公司的利润增速表现得和收入基本同步。再叠加下半年颇为丰厚的其他收益(主要是财务利息),在净利润的表现方面尤为超预期。

二、包装水:增速放缓是常态

下半年的表现其实还略低于市场预期,收入不足90亿元,增长也仅为9.5%,再加上半年拖后腿,全年包装水业务的表现不尽如人意。

当然公司为此也做了很多的努力,比如为了弥补物流受阻期间销售的缺失,调整大规格包装饮用水的容量,推出一些新容量规格的产品。

在营销推广上,也继续花心思发挥过去的营销优势。一直以来,功夫山泉的品牌广告以及广告语都给消费者形成了较为深刻的印象。公司继续以视频类的推广方式出圈,提升公司的品牌形象。

考虑到前期成本上行的压力,公司在今年2月初开始,上调杭州市部分桶装水的售价,19L的大桶水产品提价10%到22元。不过这样的影响还是比较有限。因为包装水销售中最大的一块是小包装,占比超过60%,而小包装产品的价格带非常牢固,想要突破十分艰难。并且由于涉及范围较广,盲目的调价还有可能给企业形象造成不利的影响。

所以,在包装水业务板块,主要是还是量在驱动,这不会是一个能够持续保持高增长的驱动因素。而在价格方面,比较好的方式是通过结构化升级间接提价,但是高端水产品的受众较为有限,这一块指望公司翻起什么大风浪不是很实际。

三、茶饮料:基数不小,增长不少

观察最近两年茶饮料业务的增长趋势,非常喜人,不得不成为投资人的心头之爱。下半年茶饮品继续取得50%以上增长的好成绩,收入稳在35亿以上,大超市场预期。

能够持续超预期是有理由的,左手茶π,右手东方树叶,农夫山泉死死拿捏住了中青年消费主力的需求点。

1)茶π:针对年轻化的产品,采用不断推新,收割流量的打法。产品方面,持续调整口味和规格,拓宽消费场景。营销方面,借力合作,结合校园流行文化取得和目标客户的深层互动,强化产品形象,获得关注。

2)东方树叶:持续灌输产品优势,强调东方文化。通过凸显产品“0糖0卡0脂0香精0防腐剂”的优势,契合目标客户的健康养生需求。并且通过季节限定产品丰富产品矩阵,创造新鲜感。

四、果汁有待成亮点

相比之下,去年下半年,功能性饮料产品和果汁饮料产品的表现就比较普通,和市场预期相比,有好有坏,但因为业务体量较小,所以对整体经营影响不大。

其中,果汁饮料表现略微好一些,未来有望发展成为公司的新亮点。这里面主要的决定因素还是产品力的差异。

功能饮料方面,农夫山泉其实并不占据多少优势,公司的主要产品是尖叫维他命水。而这两款和其他运动型饮料的差异化并不大,相比红牛之类的专业功能性饮料有很大距离。

目前只能通过营销活动联名赞助等方法走走校园路线,进行推广。广撒网,可能踩中某个流行趋势,但是成功率不高。

而果汁饮料方面,公司的产品力呈现要更强一些。这里面最重要的就是原材料环节和工艺水平。一方面是控制原材料的来源,强调品质高端的定位,另一方面,还要以较高的工艺水准维持口感的新鲜,在这两方面都是农夫山泉有优势的地方。

五、成本压力开始改善

毛利率表现在这一期的财报中,海豚君认为贡献程度仅次于茶饮料的高增长。主要的原因是,对比下来海豚君发现,毛利率未来的稳定的确定性,比费用继续优化的确定性要强。

当然,本期毛利率的表现微微超过市场预期还是由于公司前期打了预防针,因此市场预期给的不是很高。

去年下半年公司毛利继续站上90亿元,虽然毛利率下降了2.3pct,比上半年下降的幅度要多,但是公司在去年中期已经给大家做过心理建设,给出全年毛利率56-57%的指引,市场预期基本上只能将下半年的毛利率给到55.7%(还是会考量了PET价格下行的影响),这个达成难度要稍微轻松一些。

疫情后,公司整体毛利率基本上是稳在60%左右,但是21年开始跟随原油价格波动的PET涨幅比较明显。即使公司可以利用规模优势锁价,但是库存终究有耗尽的时候,基本上从年中开始就是能随用随采。

PET在销售成本当中占比超过30%,而2022年PET的平均价格也上涨了18%,因此即使有锁价的量,也没办法做到对完全对毛利率没有丝毫影响。不过比较庆幸的是,去年年中之后,PET的价格开始下行。虽然没有回到之前的低点,但是考虑到对前期成本基数的影响,毛利率压力已经有很大缓解,非常有望就此维稳。

六、费用持续改善,利润增速跟上收入增长

由于下半年毛利率仅波动2个点(预期是下滑3-4个点),并不是很过分,所以在费用率上面稍微做一些缓冲,利润率水平基本上能跟上来。

去年上半年收入与利润增速不匹配主要是股权激励和研发费用吃掉了一部分销售费用的改善,再叠加收入增速较低,就很难顾忌到利润端。

而下半年考虑基数的影响,行政费用已经相对有所改善,去年的经营环境也没有必要在营销活动方面加码投入,因此,两项合计,显得经营利润的变动情况不像上半年那么明显。

不过海豚就想要强调的是,省钱的并不是可持续发展的妙招,行业困难的时候可以精打细算,但是更多的增量还在于怎么把钱花好,反映到增量收入上。


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华润怡宝近日在其微信公众号发布消息称,2022年公司整体业务增速跑赢行业,年内华东生产基地(江苏宜兴)、武夷山生产基地(福建南平)相继开工。在香港地区市场,去年整体销售额同比增长81%。

这家以包装水为主要业务的饮料公司并未披露2022年的具体销售数字,不过从它往年的《社会责任报告》中,可以了解到其业务体量。整体来看,华润怡宝的营收规模在百亿左右。2017年-2019年,华润怡宝实现营业收入100.35亿元、104.35亿元、103.96亿元;同期利润总额分别为6.31亿元、7.27亿元、8.63亿元。

2020年,华润怡宝并未披露当年营收额,但表示当年利润总额为10.37亿元,同比增长20.16%。2021年,华润怡宝实现营业收入同比增长17.7%,利润总额为12.05亿元,同比增长16.2%,总投资回报率达到16.91%。

从业绩上来看,自2017年以来,华润怡宝的利润总额每年都实现了增长,保持了可观的盈利能力。

图片来源:界面新闻 范剑磊

于是它似乎也想在资本市场更近一步。根据2022年4月彭博社的报道,知情人士透露称,华润考虑让华润怡宝赴港IPO,筹资规模可能高达10亿美元,最早将于2023年上市。虽然华润集团相关负责人对此消息表示不予置评,但据称华润一直在寻求将资产变现,鼓励旗下子公司自筹资金,2021年就曾有华润集团旗下连锁超市华润万家赴港IPO的消息传出。

在瓶装水领域,这家公司已经占据“第二把交椅”很长一段时间,但它想要打破农夫山泉的压制还很难。

欧睿国际数据显示,2018年至2021年期间,中国瓶装水市场前5大品牌排名分别为农夫山泉、怡宝、百岁山、康师傅、娃哈哈。它想要从第二的位置突破还尚有距离,农夫山泉无论是营收还是净利润都更高,且是华润怡宝的数倍之多。

农夫山泉近年来业绩持续保持平稳增长态势,2021年,农夫山泉营收达到了296.96亿元,净利润为71.62亿元。2022年上半年,农夫山泉的总收入约165.99亿元,净利润为46.08亿元,同比增长14.8%。

在市场份额上,怡宝所受到的压制更加明显。欧睿国际的数据显示,怡宝的份额由2018年的9.9%降至2021年的8.6%;反观牢牢占据榜首的农夫山泉,其市占率由2018年10.6%增至2021年11.4%,保持在10%之上,且整体呈上升趋势。

这种局面主要是渠道上的占领所导致的。一个例子是华润怡宝原本具有优势的华南市场,近年来也被农夫山泉所蚕食。

今年2月,有传闻称怡宝纯净水自2023年3月1日起,上调1元/件。当时一位广东经销商对界面新闻表示,广州、佛山的怡宝瓶装水总经销商尚未收到调价通知。“自农夫山泉跃起这几年,怡宝在广东的市场份额被农夫抢了接近有50%,所以怡宝不可能在这个关键时间节点调价。”他表示。

华润怡宝也在持续扩建华南生产基地,2022年6月成立了华润怡宝(河源)万绿湖饮料有限公司,试图进一步巩固其华南大本营强势品牌和市场地位。“未来几年这广东饮用水第一之争,将会腥风血雨。”他说。

除了渠道之外,在产品结构方面来说,华润怡宝的产品和品类与农夫山泉相比,显得较为单一,爆款效应弱,这也使得经销商在铺货时话语权不强。

近年来在气泡水、功能性饮料、茶饮、咖啡等新老概念产品的轮番波及之下,华润怡宝也在扩充产品矩阵。其官网显示,华润怡宝旗下拥有 “怡宝”“午后奶茶”“火咖”“魔力”“蜜水柠檬”“小主菌”等多个品牌,产品覆盖纯净水、奶茶、咖啡、功能性饮料、乳酸菌饮料等多品类。另外,2022年4月,华润怡宝推出旗下全新饮用天然矿泉水品牌“怡宝露”,这也是它自1990年推出纯净水以来首次布局高端水市场。

不过这些新品类产品的市场效果反响平平,饮料新品对华润怡宝的营收贡献也有限。其报告显示,2017年-2019年,华润怡宝的新品销售额分别为6141万元、8671万元和2.52亿元。

华润怡宝产品矩阵 图片来源:华润怡宝官网

反观农夫山泉,建立起包括茶饮料、功能饮料以及果汁饮料等更多元化的产品矩阵它旗下的东方树叶、茶π等陆续成为爆款。茶饮料更是成为其第二增长曲线,2022年上半年农夫山泉茶饮料产品收益为33.07亿元,较上年同期增长51.6%。AC尼尔森数据显示,东方树叶过去十二个月的增长水平远超茶饮料市场整体增速,增速接近70%。

而华润怡宝近年来仍不断加大新产能,试图巩固自身地位。2021年,华润怡宝陆续与四大饮用水生产基地正式签约,生产基地分别位于东北的长白山、华东的无锡,以及华南的武夷山和河源。根据此前披露的信息计算,项目计划总投资额累计高达60亿元。

2023年2月,华润怡宝华东生产基地投产仪式在江苏宜兴顺利举行。待华东生产基地产线全部投产后,这里将成为华润怡宝的第一个全品项工厂,涵盖包装水、近水饮料、运动饮料、奶茶、咖啡、果汁、茶饮料和乳酸菌饮料等8个主流饮品,年产能将近2亿箱。

不过农夫山泉也同样在进行类似的动作。由此看,华润怡宝似乎难以追赶与农夫山泉之间超100亿的销售差距,它能够做到的是,与第一保持相对稳定的节奏,不要过快挤出第二的位置。

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本月初,胡润研究院发布《2022胡润百富榜》,农夫山泉创始人钟睒睒再次登上2022胡润百富榜榜首。

而这一次,也是钟睒睒第二次拿下首富之位。与去年夺得榜首相比,今年已经68岁的钟睒睒财富持续上涨17%,比去年增长650亿元,以4550亿元身价创下了20多年来中国首富财富值的最高纪录。

值得注意的是,在这张榜单上,入榜富豪的财富创造架构发生巨大变化。本次排行榜中大健康、消费品、食品饮料、化工、能源等上榜人数占比越来越高,与此形成鲜明对比的则是互联网企业家们。同属于食品饮料行业的,中国红牛运营方华彬集团创始人严彬、娃哈哈创始人宗庆后、元气森林创始人唐彬森,东鹏饮料创始人林木勤等人也榜上有名。

从开创一瓶平平无奇的矿泉水品牌,到把它们卖成刷新记录的全国首富,从商之路一贯“低调”的钟睒睒是如何一步一步登顶的?他又是如何布局自己的商业版图的?在主赛道日益拥挤的境况下,农夫山泉又是怎样一步一步抢占新市场,在强势“守旧”的同时不断创新,稳扎稳打构建出这样一个庞大的水饮帝国?

01 “弃文从商”卖农夫山泉,如何与娃哈哈抢市场?

如果没有辞职前往海南创办报纸却“中道崩殂”的经历,如今的中国饮用水市场或许又是另外一番天地。

1988年,已有5年记者经验的钟睒睒初入海南,彼时还尚未开启自己的“下海”之路,直到他最初创办的民营报纸《太平洋邮报》停刊。眼看着从文之路难走,钟睒睒正式开始了经商之路。经历过一些短暂的养殖项目后,钟睒睒在1991年把目光投向了正火热的娃哈哈口服液,通过此前多年记者积累下的人脉,他拿到了广西和海南两地的总代理商。从娃哈哈攫取到的第一桶金,给了钟睒睒足够的底气。

1993年,因为串货行为失去代理权的钟睒睒开始琢磨下一单生意干什么。在看到海南当地人热衷喝龟鳖养生汤,他灵光一现,思考能否将其浓缩制成养生丸售卖,于是创办了海南养生堂药业有限公司。钟睒睒和老友一起研制的养生堂龟鳖丸一举引爆市场需求,后续顺利走出海南畅销全国。

但其实此时保健品行业已经开始势微,90年代的最后十年中,各大保健品品牌开始出现不少问题。1996年,国家正式发文停止保健药品审批,并对行业进行整顿。

所以钟睒睒不仅要考虑扩展保健品生意,还在担心保健品生意的持续,继续酝酿其他生意。借着龟鳖丸的大热,钟睒睒在受邀考察浙江省千岛湖一家保健酒企时,遇到了新的机遇。实地考察后,当时他并未看中保健酒生意,而是看到了千岛湖的一片好水。

钟睒睒马上改变主意:不做酒,就做水。

1996年,他果断开创农夫山泉品牌(前身浙江千岛湖养生堂饮用水有限公司),拿下千岛湖水的独家开发权,一脚踏入了瓶装水行业。

可实际上,不论是保健品和饮用水,钟睒睒的入局都不算太早,此时国内饮用水市场,已被娃哈哈、乐百氏等巨头盘踞,在当时被称为“饮料界双雄”。仅在1996年,娃哈哈纯净水销售额就达到了1亿,做到了据瓶装水市场份额第一。而且在消费者眼中,只是喝一瓶水,除了打品牌和价格,很难有差异之处。这意味着卖水,不可能简简单单入局,钟睒睒很难杀出重围。

农夫山泉杀出来了,且在刚步入千禧年后便步步紧逼,成功进入全国第一梯队,并在2012年到2019年连续八年成为份额第一的瓶装水龙头。其中有很重要的一点,和钟睒睒本人做事的风格脱离不开。

图源:农夫山泉官网

被外界广泛评价为“营销天才”和“孤狼”的钟睒睒,在农夫山泉还是个“婴儿”的时候就开始了为之计深远的战略布局。

钟睒睒干的第一件大事,就是自断其路。提出全国首家生产“天然水”和“弱碱性水”崭新的营销概念,灌输广大消费者们的心智。1998年,仅用两年的时间,农夫山泉市场占有率已经迅速攀升至全国第三。

但钟睒睒并不满足于这样的成绩,在刚刚迈入21世纪的第四个月,他召开发布会暴雷般宣布:纯净水不含矿物质,不如天然水,农夫山泉不再生产纯净水,全部生产天然水。“天然水中含有的钾、钠、钙、镁等离子,对维持生命的正常态生长极为重要,而纯净水与之相比则有着显着的差异。”

在当时国内纯净水占比超过95%,天然水不到5%的饮用水市场上,钟睒睒的决定无疑引起了轩然大波。但农夫山泉选择了硬刚,在电视等媒体上投放广告,播出了一系列充满争议的对照实验来证明自己的理论。比如用纯净水、天然水养水仙,看谁长得更快。还有分别用纯净水和天然水喂养小白鼠,看哪组小鼠的生命周期更长。

这样的操作自然也引起了业界同行们的愤慨,占国内纯净水市场50%的巨头娃哈哈联合国内69家纯净水生产企业发布了“反农联合声明”,请求有关部门严惩农夫山泉的“不正当竞争行为”。

按照我国的国家饮用水标准,农夫山泉被罚了。但经此一役,也正式打响了自家天然水优于纯净水的招牌,在广大消费者心中植入天然水比纯净水更健康新概念。对于这样的营销策略,钟睒睒曾做过解释:“什么叫主流?人多并不一定代表主流,不是说你掌握了话语权,掌握了大媒体,你的声音大,你的声音多,你就是主流。真正的主流是——必须把握民意流动的方向。”

图源:《2022年京东超市矿泉水消费趋势报告》

其实同样的营销手法农夫山泉玩过两次,在2007年之后康师傅和怡宝开始主攻“矿物质”水领域时,农夫山泉感到了危机。这一次,钟睒睒抛开了天然水,又打造出一个“弱碱性水”新概念。甚至还在商场派发pH试纸,向消费者“科普”怡宝是弱酸性水,农夫山泉是弱碱性,弱碱性饮用水更健康。

在饮用水市场主打健康和科学的营销概念,是农夫山泉起步初期迅速抢占市场龙头地位的制胜法宝。

有意思的是,时至今日还持续有人发现,当年的王者娃哈哈纯净水的“主力战场”已经变成了全国各大实验室,以及国外知名应用生物系统公司AppliedBiosystems的推荐用水,网友笑称娃哈哈纯净水成为硬通货。虽侧面印证了娃哈哈纯净水的超纯水级别,但却也再没能改变消费者在购买饮用水时对矿泉水和天然水的偏爱,又或者说是对农夫山泉的爱。

02 农夫山泉的中场战事:迅猛发展,崭新营销“组合拳”

早在2000年农夫山泉就把“概念营销”玩得风生水起时,其实该品牌还有另外“三管齐下”的营销思路并进。这也是为什么外界将钟睒睒奉为饮用水行业“营销大师”,且称农夫山泉是一家“被卖水耽误了的广告公司”。

1、深化品牌底蕴:广告美学发挥到极致

首先必须提到的,就是农夫山泉的“魔法广告”打造法。

1996年,一句“农夫山泉,有点甜”,顺利开启了一系列创意广告营销。在这款红盖白身的饮用水还没有被消费者熟知的时候,钟睒睒选择了直接投放央视广告,在国内互联网正处于方兴未艾的90年代末期,农夫山泉凭借着央视强大的传播力,在消费者们的心中播撒好了一颗种子,静静等待着品牌发芽成长。

后续,农夫山泉延续了短小精悍却又动人心弦的广告语风格,推出了“我们不生产水,我们只是大自然的搬运工”、“什么样的水源,孕育什么样的生命”等深入人心的广告语。时至今日,与其他杰出的广告公司语相比这句广告词依然相当出彩,被列为“教科书”级别的广告文案。不仅成功的对其品牌定位、构建产品力的差异化认知,也进一步深化了品牌的内在底蕴。

另外,和业界同行相比,农夫山泉在打造广告时并不偏好选择当红明星为其站台。不论是从农夫山泉的产品设计、广告宣传语和广告画面呈现着一种“大道至简”的风范。

农夫山泉长白山水源地秋冬广告 图源:YouTube

在这背后,也能够看出创始人钟睒睒积累深厚的文字美学,在农夫山泉后续推出的一系列“唯美”长记录宣传片中,也能窥知一二。

农夫山泉“长白雪”天然雪山矿泉水广告片 图源:Youtube

2018年,农夫山泉首次尝试以纪实的手法,仅在60秒时间就将长白山的盎然生机呈现得淋漓尽致,表现了农夫山泉对优质水源地的孜孜以求,宣传了该企业“水源地建厂,水源地灌装”的核心理念,被盛赞为“最美广告片”。

农夫山泉“长白雪”天然雪山矿泉水广告片 图源:Youtube

后续,农夫山泉沿袭相同的广告路线,推出了以“长白雪”为代表的纪录片,依然广受好评。纯净唯美的画面和安静简洁的旁白,将品牌产品和消费者共感强烈衔接。农夫山泉将自身的文化底蕴与审美情趣融合,不仅激发出无限市场潜力,也成就了国内饮用水行业“只此一家”的广告美学,给消费者在感官上带来生命之美的体验。

2、初代危机公关范例,侧面推进事件营销

在任何一家企业都会遇到的大大小小的公关危机上,农夫山泉在应对策略上选择了直面和硬刚。认真和较真往往就在一线之间,但这样的风格,却也在无形之间让农夫山泉成为初代危机公关的范例,利用负面消息进行了一次次的事件营销。

首先是和媒体的“战役”,2013年4月10日到5月7日,北京某报纸以67个版面、76篇报道,直指农夫山泉水质“标准不如自来水”。农夫山泉反驳之后,一纸诉状将前者告上了法庭,要求索赔6000万。后续双方声讨升级,农夫山泉将经济损失提高到1亿元,并向国家新闻出版广电总局举报中心递交举报材料,称媒体捏造事实进行虚假报道,对公司造成严重损害。

就在同年的上半年,另一家媒体——21世纪经济报道也开始了对农夫山泉进行负面报道,声称有消费者投诉天然水里有不明黑色物体。但经农夫山泉送检第三方权威检测机构显示,结果显示符合国家各项安全指标,后续该事件最终以媒体被停办和责令整改告终。

其次是和消费者的“战役”,也是近年来农夫山泉陷入虚假宣传的持续风波之一。由于瓶身上标有 " 每一滴农夫山泉源自太白山山泉水,太白山终年积雪 "这句宣传语,却被网友指出两次去太白山都未能见到所说的 " 常年积雪 ",从而质疑农夫山泉进行了虚假宣传。

‘论文式’回应长白山终年积雪 图源:农夫山泉官微

对此,农夫山泉当时以“论文式”的长篇回应再次引起诸多关注,回应提及“终年积雪”一说,引自《陕西省志·太白山志》等古典名著,太白山横跨三个县,五六月下雪常有,在一些海拔高且背阴的地方往往有积雪保留。并澄清:作为标签文字,应该充分考虑消费者的感受。凡是会引起疑义的,会加以避免。

而这样严肃认真的回应也得到了一部分的舆论支持,有网友指出“农夫山泉的公关部水平确实可以”。由此也可以看出,在一次次的负面新闻出现后,已是头部品牌的农夫山泉并没有以傲慢的态度对待市场和消费者,即使是网友的反馈也能够引起企业的注意。

不可否认的是,即使舆论会引发出更多的争议,农夫山泉总是能以正面的回应和妥善的处理化解,与此同时,创造再一次的事件营销。

3、跨界营销:兼具“高大上”与“接地气”

细数最早从央视铺广告的农夫山泉,到2001年农夫山泉和北京申奥委联合推出“一分钱”公益活动。以刘璇和孔令辉为代言人,提出“再小的力量也是一种支持”、“从现在起,买一瓶农夫山泉,你就为申奥捐出一分钱”;再到2016年期间在杭州召开的G20峰会期间,指定官方用水都是农夫山泉中可以看出:从传统意义上的官方活动,到能够深入触达年轻人的活动,都少不了农夫山泉的身影。

还有在2017年,农夫山泉联合网易云音乐开启了“一瓶会哭的矿泉水”营销,借着网易云的纯美音乐和AR的黑科技火速出圈。

农夫山泉在2018年和故宫文化服务中心推出了9款限量版的“故宫瓶”,更是一举引发了网友们的热议。在瓶身上联名做文章,最早出名的当属咖啡巨头星巴克的城市杯。而这一次,农夫山泉则是结合中国传统文化,将解构故宫人文的视角文案直接刻在了瓶身上。

此类联名营销不仅赋予了品牌更多的文化价值,使得品牌变得有温度、有高度、有深度。与此同时还因人文因素,增强了消费者的认同感,能够更深层次实现与品牌的链接。相比传统的营销模式,在互联网新营销方式的加持下,农夫山泉也丝毫不逊色于新锐品牌。

03 大自然的“印钞机”,农夫商业版图如何绘制?

除了以上26年使出的营销组合拳,农夫山泉的饮料帝国同样在钟睒睒的布局下缓慢但有序地推进着,从中我们也可以看出农夫山泉帝国覆盖全饮料消费场景的野心。

这样的节奏和和创始人的性格脱离不开关系,钟睒睒曾在接受采访时谈到:“我要把局布好,还没有转型好的时候,我理解变革就是保命,我要保住这条小命,让他活得好一点。”

事实也是如此,农夫山泉确实活得足够好。

据最新数据显示,2022年上半年,农夫山泉实现总收入166亿元,同比增长9.4%,实现净利润46.1亿元,同比增长14.8%,在过去一年中,农夫山泉的股价波动也相对较小。

而就AC尼尔森的数据显示,2022年上半年,不论是包装水还是茶饮料整体市场都增长乏力——包装水市场整体10.5%下滑,即饮茶市场增速仅为0.8%。但农夫山泉之所以能够在大环境下保持逆增长,除了饮用水这一业务贡献了5成以上的营收。旗下的茶饮产品—东方树叶和茶π也为营收增长了做出了第二大贡献。

图源:农夫山泉公司财报

尤其东方树叶,在过去十二个月的增长水平远超即饮茶茶饮料市场整体增速,增速接近70%,超过行业85倍。

可要知道,东方树叶已经诞生11年,此前一直被众嘲是“最难喝饮品TOP5”之一。但2022年上半年无糖茶品牌东方树叶一直保持着高增长态势。在天猫、京东等电商平台的促销活动中,东方树叶占据无糖茶国内品牌成交TOP1。AC尼尔森数据也显示,东方树叶已连续多年占据无糖茶50%以上的市场份额,是当之无愧的国内无糖茶第一品牌。

图源:东方树叶官微

农夫山泉的“逆增长”绝非偶然,早在多年以前,他们就已经开始细分赛道品类布局。

2002年,农夫山泉就开始布局饮料业务。先后推出“农夫果园”、“尖叫”等产品。2008-2014年间,农夫山泉又加大了对饮料的投入,又推出“水溶C100”、“力量帝维他命水”、“东方树叶”“茶π”等新品,试图以崭新的品类不断吸引着年轻的消费者。在此过程中,也成功打造出“农夫山泉,喝前摇一摇”和尖叫等一系列爆品。

图源:农夫山泉官网

农夫山泉招股书显示,除了饮用水和茶饮产品成为贡献营收的两大主力板块;功能饮料产品、果汁饮料产品与其他产品的营收占比分别位列第三、第四、第五名。农夫山泉对于其他产品的解释是咖啡饮料、 苏打水饮料等不同品类。

其中营收贡献排名第三的功能饮料包括元老级“尖叫”和力量帝维他命水。就在去年,农夫山泉还更新了元老级产品尖叫的口味,推出第三代等渗“尖叫”,利用尖叫+维他命水双组合模式助推农夫山泉2019年在国内功能饮料市场占有率达到 7.32%,全国排名第三。而最新财报也显示,功能饮料较2020年增长32.3%,占农夫山泉2021年总收益的12.4%。

图源:2021农夫山泉财报

营收贡献排名第四的则是农夫山泉的果汁饮料系列,从农夫果园、水溶C100,到100%NFC果汁、17.5°鲜果冷压榨果汁,覆盖了中高端的果汁产品线让农夫山泉2019年果汁零售额达到54 亿元, 在国内果汁饮料市场占有率 3.77%,排名第三。最新的财报显示,农夫山泉果汁业务较2020年增长32.2%,占2021年农夫山泉总收益的8.8%。

除了以上四大产品线对农夫山泉有着很强的供血能力外,我们可以从农夫山泉其他版块布局中看到,他们在其他产品——咖啡和奶茶饮品等细分赛道的动作也非常耐人寻味,覆盖全品类的布局和产品的不断更新,以涵盖新世代不同消费群体需求的布局明显。财报显示,2021年其他产品较2020年增长66.0%,占2021年总收益的6.0%。

在这些“后起之秀”中,备受消费者关注的,就是农夫山泉旗下咖啡饮品,在2019年,农夫山泉就推出了首款炭仌碳酸咖啡,正式进军即饮咖啡赛道。继而在第二年推出炭仌挂耳咖啡,开始布局手冲咖啡市场。就在今年,农夫山泉还推出更为精品的“耶加雪菲”黑咖啡,进一步丰富和深化了咖啡矩阵,满足toC和toB两大市场需求。

图源:农夫山泉官微

现有的数据显示,近年来中国即饮咖啡市场第一梯队仍是星巴克和雀巢等品牌,即饮咖啡也依然是各大品牌拼杀的红海。但到目前为止,农夫山泉推出的咖啡饮品销量并不算瞩目,2021年2月,农夫山泉即饮咖啡的市占率为3.7%。同期,星巴克和雀巢即饮咖啡的市占率分别为40.4%和18.5%。

不过财报来看,农夫山泉虽然目前在无糖茶、咖啡、果汁等多个即饮赛道都有布局,且也有增速较快的产品,但农夫山泉的饮用水生意始终占据了第一的位置。

04 总结

罗马不是一天建成的,食品饮料行业能诞生出中国首富也并非“乍现”。

农夫山泉饮料帝国的打造历经26年时间,无论是在营销推广,还是产品研发、包装设计等各方面,总能为国内市场不断打磨出经典个案,创造精彩的“神话”。可以预见,这个兼具“稳、狠、广、深、远”饮料帝国的爆发,仍在继续......

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不论是为了自己还是为了打好阻击战,农夫山泉要花大价钱投放“冰柜”了。

四季度,通常是饮料的淡季,也是企业修养生息盘算明年的节点。即便很多企业觉得年度任务完不成了,也会轻踩刹车,不再追任务,好让经销商消化消化库存,以便明年的水头再来过。对于主打饮品送礼的企业,则是另一番景象:开动员会、追目标、追回款、签陈列的开始。

今年的农夫山泉,在这个淡季也没停下来,先是复活了“打奶茶”这款消失了7年的品牌,并推出热饮柜。其后的一次会议上,钟老板更是祭出大杀器:斥资20亿,全力在终端推进4门(也有3门)冰柜——这是要给现在的终端升升级。

(样图)

了解农夫山泉销售策略的、都知道经销商8个点的费用原则,而其冰柜都是额外支持,并不占用经销商的终端费用。

那,农夫山泉为何要跟冰柜死磕呢?

终端精耕

在饮料行业,投冰柜通常是分两种类型的。一类是支持派,全力投冰柜,抢占终端地盘。以可口可乐、康师傅、农夫山泉、统一为代表,最近,新增了一个元气森林;另一派是反对派,不投冰柜,认为凭借自己的产品力,去抢占其它品牌投的冰柜或认为终端客户会自己购买冰柜,并将其产品放进终端客户的冰柜中。亦或认为抢战终端货架就可以了,它们较少投冰柜或干脆不投。这类企业有娃哈哈、红牛、达利、加多宝、王老吉、旺旺等。单论体量来说,不投冰柜的企业明显更多一些,销量也更高一些。

(娃哈哈、今麦郎也有加大投放的态势)

首先,我们要明确一点,投冰柜给企业带来的销量提升那是肉眼可见的。在旺季、即便是东北,冰冻饮料的销量至少是常温饮料销量的7-8倍。要是在广东省,这个差距就会更大。一个更具体的数字是,某公司2021年销售增长30亿,与其近两年20万冰柜的投放有着相当大的关系。

其次,投冰柜基本上能保证企业产品的全品牌全系列展出,能让消费者更全面地了解该公司旗下有什么产品,冰柜在终端既能抢排面,也是另一种广告形式。基本上,投冰柜的企业,在终端的话语权也更强一些。为何?因为,要给店老板额外的陈列费用以及电费。

虽然,投冰柜的好处颇多,但对不投冰柜的企业来讲,不投的理由也十分充分。

冰柜对于企业来讲,完全是一个负资产。一般,终端冰柜能折旧五年的,都很少见,通常四年左右就得换新的。一台冰柜4000元,每年折旧800元,十万台的话,8000万的折旧费进去了,这还得是保管好的冰柜,保管不好的,每年丢失的也不在少数。

可能有人说,企业不会收经销商押金,经销商收终端押金。要知道,现在投放冰柜也内卷得厉害,一般,一台冰柜收终端押金500元-2000元不等,远低于冰柜本身价值。有些门店搬迁,你再想对号找到冰柜就比较难。最最主要的是,很多业务人员离职时,冰柜交接本就不够清楚,甚至都没交接就去下一家上班了,而企业是不能扣员工工资的,这也是造成冰柜丢失的主要原因之一。再遇到门店倒闭,把冰柜拉到经销商仓库,你再寻找下一次投放点的时候,冰柜搞不好在仓库里就有可能消失了。

除了冰柜的管理,还有每台冰柜投放所产生的费用。冰柜投放到终端,是要给终端门店电费补助的,旺季给电费补助很容易理解,但到了淡季也还是要“给”,否则,店老板就会让业务把冰柜拉回去。这样一来,就会产生巨大的人力成本和运输成本,有时,为了省事,就不得不从其它方面给终端补一些费用出来,但这又违反了公司的原则。

另外,所投冰柜是否能保证公司要求的陈列标准,又是个很大的问题。按公司的陈列标准,基本上没几家门店能达标。所以,每次给终端补电费、陈列费又是一个令人头疼的问题。遇到好说的稽查,可能就过了;遇到龟毛一点的稽查,那基本上又要背一笔费用还影响到自己的KPI。要知道,终端通常是不管陈列到底合不合格的,但你答应我的电费、陈列费是要给的。陈列不合格,那是其它厂家业务跑的勤快,你跑的不勤。就如同窜货理论一样:被窜者无能。被人抢了冰柜那也是你业务没做好。

所以,对业务来讲每个冰柜投放的点都是自己的重点客户,需要常跑,而每次冰柜的整理,都是一个漫长又费力的过程。

通常,冰柜投得多的城市,公司制定的业绩增长目标也要高。但你不知道是,究竟因为冰柜多导致目标高,还是目标高导致冰柜多。比如,这次农夫山泉的四门冰柜可能带来的“后果”就是,明年销售业绩目标增长25%左右。

我们看投冰柜的这几家,可口可乐、农夫山泉、康师傅、统一都是终端不太可缺的产品,而元气森林则是靠钱给的多。

野心“农夫”

在元气森林出现之前,投冰柜的企业也只是把冰柜跟销量挂钩,认为这是企业抢终端、抢销量的好方法,谁也没把冰柜当成宣传的利器,直到元气森林出现。

元气森林在2021年初便定下了投放10万台冰柜的目标,并且,在这些冰柜的加持下,元气森林的市值直接被干到了千亿左右,销量目标从则从25亿增长到75亿,翻了三倍。

跟很多路人的认知一样,可口可乐冰柜第一,农夫山泉冰柜第二。在市场上,元气森林的业务员也说,我们的目标是终端超过康师傅冰柜,杀入前三。而实际的情况是,可口可乐全国拥有冰柜129万台,康师傅(含百事可乐)冰柜76.8万台,农夫山泉冰柜约65万台,统一企业是最少的,近40万台。元气森林据说在后期又加了冰柜的投放数量,有18万台(而另一份数据是,去年元气森林投了2.5万台,2021年投放了9.5万台,加起来有12万台)。

(实物)

目前,农夫山泉的20亿只是采购金额。预计在10-15万台左右,如今已下了3万余台的订单,光广东省便分配了1万台,未来主要看冰柜厂家的生产能力,如果厂家生产的速度快,这个费用加大到30亿也不是没可能。

通常,农夫山泉标准的一门冰柜是按30%费用收取经销商押金,而后分5年返还给经销商。元气森林此前是说分两次返给经销商,一年内返90%(50%四个月达标返,40%一年后返),剩余10%押金则是分几年返完。

由于农夫山泉此次四开门冰柜费用较高,目前,虽有经销商陆续收到四门冰柜,但押金尚未划帐。经销商认为,需要降低押金比例,按此前30%收费,不然经销商有点承受不住。在元气森林的影响下,据说农夫山泉也给了员工投冰柜的奖励,每台100元(可能会调整),与元气森林的每台300元相比,还有很大差距。

此次,农夫山泉给四开门冰柜定的是50%的陈列原则,即两门陈列农夫山泉产品就算是陈列达标,(即不扣业务KPI、不扣终端费用),剩下50%的位置,可以陈列其它产品。按陈列要求,也并没有说不许“卖给”(即陈列)元气森林等其他产品。

但考虑到2021年双方不太友好的过往,农夫山泉要求自己的经销商不许代理元气森林,元气森林不允许自己冰柜中的一层用来陈列农夫山泉来看,农夫那50%空间陈列元气森林的可能性,并不大。并且,就在农夫山泉推进打奶茶的时候,元气森林要求经销商将日期新鲜的乳茶在终端做一轮推动。而明年元气森林的有矿天然软矿泉水也将全面铺市,双方的竞争也不再是一个汽泡水的对撞,而是更全面的短兵相接。

我们前面列了一堆冰柜的问题,这些问题在农夫山泉也一样存在,想把所有弊端都解决不太现实。只是,弊端相对于销量或者说与钟老板的野心来讲,这些“弊端”并不是问题。

这两年,农夫山泉所投的终端、无人售货柜丢失的也不在少数,但其带来的消费者消费习惯的改变也是肉眼可见的。比如,很多人已经习惯了使用车库里的农夫山泉自动售货机,并产生了开车备农夫山泉的习惯;而如今,农夫山泉将自动售货机项目改了名称,叫“芝麻店”,并推出芝麻店小程序,意在让消费者把农夫山泉的产品带回家。

目前,农夫山泉芝麻店小程序送货到家服务是有专门的经销商团队在运作的,当然也有传统经销商团队成立新公司来接芝麻店小程序的订单后再做配送。线下的自动售货机——芝麻店则是社区自提型消费,对于开发农夫山泉的销售网点也有很大帮助。

农夫山泉的财报披露,通过自己的业务和经销商、农夫山泉能覆盖的网点数在243万左右(不全是自己业务掌握网点),与康师傅的400万网点相较,还有一定距离。

(芝麻店小程序芝麻到家)

通过芝麻店则能开发出很多非饮料但有饮料消费需求的网点。如,银行大厅、殡仪馆等特渠。

而农夫山泉的芝麻店项目也是其未来一个可上市的点。为此,钟老板也一直在努力探索芝麻店的销售模式,此次的四门冰柜或许能给芝麻店寻找到新的“灵感”。毕竟,四门冰柜那就是一个小小的货架。

(终端最靓的仔)

另一边,元气森林也在制定明年的销售目标,经销商2022年的业绩基本上都是2021年的翻了一番以上的。“先签着吧,明年干着看,今年普遍感觉动销慢了下来”,某经销商说,“明年,企业业绩目标翻一倍的主要动力来自于有矿”(关于元气森林的经销商销售和库存我们后期再扒)。

(某经销商元气森林的库存,占全年任务10个点以上)

这回是元气森林杀到农夫山泉的市场了,竞争越来越有趣味了。

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钟睒睒登上首富宝座,支撑他的是以农夫山泉为核心的软饮料帝国。以“天然”为品牌心智,围绕包装饮用水和饮料两大赛道,经过25年的持续经营,2020年农夫山泉营收超228亿、毛利超135亿、包装饮用水市占率第一。

“大自然的搬运工”是如何取得上述成就的,我们今天来聊聊这个话题。

软饮料行业概览

我国是全球最大的软饮料市场之一。根据弗若斯特沙利文数据,按零售额统计,2019年我国软饮料市场规模接近1万亿人民币。受城镇化进程加快、居民可支配收入提升以及消费升级等因素的影响,2019-2024年我国软饮料市场的年复合增速预计在5.9%左右。

软饮料行业主要有十个细分子赛道,根据2019年市场规模,从大到小依次为:包装饮用水、蛋白饮料、果汁饮料、功能饮料、固体饮料、碳酸饮料、茶饮料、植物饮料、风味饮料和咖啡饮料。2014-2019年间咖啡饮料、功能饮料和包装饮用水的年复合增速最快,分别为29%、14%和11%,预计这一趋势将在未来的几年中延续。

从竞争格局看,我国软饮料市场相对集中度较低,根据弗若斯特沙利文数据,按2019年零售额计算,前10名厂商合计仅占有42.5%的市场份额,其中排名前4的厂商合计市占率为27.7%。

从盈利能力来看,根据弗若斯特沙利文数据,我国软饮料行业2017-2019年的净利润率分别为6.9%、7.1%、9.6%,超过全球软饮料行业同期3.9%、7.6%、8.5%的水平。

从以上资料可以看出,软饮料是一个坡够长、雪够湿的赛道,当下市场集中度较低,龙头公司仍有广阔的成长空间。

软饮料行业的竞争壁垒

在分析行业的竞争壁垒时,我们需要关注推动行业发展的核心动力,具体到软饮料这个行业,主要的驱动因素如下:1.消费者健康意识增强。随着健康意识的增强,消费者倾向选择来源于优质天然水源、含有天然矿物质的包装饮用水和低卡、低糖的饮料;2.消费升级。随着收入水平以及购买力的持续提升,消费者在选择商品时,对价格的敏感度降低,更关注产品质量、口味、便利性以及附着在产品上的文化、健康等更高层次的消费满足感。3.城镇化进程加快。城镇化进程有利于提高收入水平并推动原有农村居民的消费习惯向城市居民靠拢;有效拉动了消费者对高品质产品的需求,高品质产品的渗透率提升、触达成本下降。4.销售渠道日益多元化。在传统渠道不断下沉的同时,线上渠道、自动贩售机等新渠道不断涌现,增加了消费者购买产品的便利性,消费频次也由此上升。

软饮料企业对行业发展趋势的判断以及采取什么样的策略去迎合、把握这种趋势构成了其参与行业竞争的护城河。综合来看,软饮料行业的竞争壁垒主要体现在以下几个方面:1.品牌知名度。软饮料行业产品本身的差异化程度较小,企业需要精心选择自己的品牌心智定位,并通过持续不断的营销在目标客户心中形成相应的品牌认知,从而实现产品的差异化;2.水源的稀缺性。这一点在包装饮用水这个细分赛道比较重要。在我国适合于饮用业务的优质天然水有限,谁占据了优质天然水源,谁就在品宣和产品上占得优势地位,这有点类似于红酒产业中的葡萄产地。3.生产技术及产品配方。生产技术对软饮料公司的生产效率、成本管理及产品质量至关重要,而产品配方在很大程度上决定了产品能否达到目标客群对于口感的要求,从而决定了产品的受欢迎程度。4.销售及分销网络。软饮料产品的销售在很大程度上依赖于销售及分销网络的覆盖能力。一款软饮的目标客群在哪里,他们在哪些场景下消费这款产品,通过什么样的渠道能够尽可能方便这些客户便捷、高频地获得产品,对于产品的销售至关重要。

农夫山泉的竞争优势、业绩及估值

农夫山泉的产品布局。农夫山泉以包装饮用水业务起家,目前已形成包装饮用水+饮料(包括茶饮料、功能饮料、果汁饮料)双产品线发展格局,其中包装饮用水2017-2020年的营收占比为57.9%、57.5%、59.7%、61%,饮料业务营收占比为40%、40.1%、38.4%、34.4%。农夫山泉双产品线格局下,产品矩阵不断完善,明星产品频出,例如包装饮用水的“农夫山泉”、茶饮料品牌“东方树叶”、“茶π”、功能饮料品牌“尖叫”、果汁饮料品牌“水溶C100”/“农夫果园”/“17°5”等等。农夫山泉包装饮用水市场份额保持行业绝对龙头地位,饮料业务也位居行业前列。根据弗若斯特沙利文报告,2012-2019 年间,农夫山泉连续八年保持中国包装饮用水市场占有率第一名,2019 年公司茶饮料、功能性饮料和果汁饮料零售额亦位居行业前三名。

农夫山泉的竞争优势。农夫山泉的竞争优势可用三个力来概括:品牌力+产品力+渠道力。

品牌力方面。农夫山泉成立之初,国内饮用水市场以纯净水产品为主导,娃哈哈、乐百氏等龙头企业竞争激烈。农夫山泉转而生产天然水,主打差异化营销策略,以“天然”为核心理念塑造品牌心智。1997 年,农夫山泉正式推出“农夫山泉有点甜”广告语,强调瓶装水产品的品质和口味,在当时以解渴功能为主的饮用水市场迅速打响知名度,建立农夫山泉品牌的“健康、天然”形象。2016年,新广告语“我们不生产水,我们只是大自然的搬运工”宣传优质水源,传达消费者对于水质健康的担忧和亲近自然的诉求,提升用户信任感,夯实“天然水”理念,推动饮用水由“解渴便捷”到“健康营养”再到“自然生态”的定位升级。此外,农夫山泉还通过细分品牌、精细化的广告投放策略和彰显品牌调性的产品包装持续在不同客户群中塑造品牌心智。

产品力方面。农夫山泉的产品力主要体现在以下几个方面:1.符合消费趋势的产品布局,例如茶饮料中的东方树叶、果汁饮料中的17°5的产品调性均符合天然、低糖、低卡的消费趋势;2.广泛布局全国优质水源叠加规模效应,形成差异化的产品竞争力。农夫山泉目前已在全国范围内完成浙江千岛湖、吉林长白山、湖北丹江口、广东万绿湖、新疆天山玛纳斯、陕西太白山、贵州武陵山、河北雾灵山、黑龙江大兴安岭10水源基地布局。天然水资源本身不具备稀缺性,如吉林长白山是恒大冰泉、农夫山泉、娃哈哈、伊利等数十家大小饮用水品牌的水源地,所以水源本身的可获得性和取水量并不构成行业壁垒。但是,农夫山泉早期布局优质水源的核心竞争力在于先入优势带来的规模效应。以吉林长白山和黑龙江大兴安岭两处天然矿泉水源为例,天然矿泉水开发难度大、耗时长、成本高,而农夫山泉早在 2001 年已在水源附近建厂,具备一定的先入优势。按照水源地500 公里半径范围原则,目前农夫山泉已覆盖全国销售市场,通过规模效应,摊薄产品的运输成本,提升新品上市效率。3.基于研发能力的生产技术和产品配方更新能力。农夫山泉的研发投入超过国内竞对,能研发适配消费者口感的饮品。在业内,较早引进无菌生产线,在品控上走在行业前列。

渠道力方面。在渠道经营上,农夫山泉通过科学规划、利益绑定、科技助力,形成了覆盖全国、三四线城市渗透率很高的销售网络,在深耕传统渠道的基础上,拓展电商、商超、自动贩售机等现代渠道,并注重场景化的营销触达。截止2020年,农夫山泉有超过4000家的经销商,240多万个终端零售点,其中有188万个终端零售点位于三线及以下城市,弗若斯特沙利文数据显示,农夫山泉的终端零售网点数量占全国的11%。

业绩方面。2017-2020年间农夫山泉年复合营收增速为11.3%,其中2018-2019营收增速分别为17.1%、17.3%,远超同期我国软饮料行业的5%和6.6%;其2017-2019年的净利率为19.4%、17.6%、20.6%,超过同期国内行业6.9%、7.1%、9.6%以及全球行业3.9%、7.6%、8.5%的平均盈利水平。2020年农夫山泉的毛利率为59.1%,超过康师傅饮料的33.2%、统一饮料的34.4%,与饮料巨头可口可乐59.3%相当。

估值方面。A股目前缺乏与农夫山泉严格可比的上市公司,在港股有康师傅、台股有统一,美股有可口可乐。康师傅和统一目前的动态PE都在20倍以下,可口可乐的动态PE在27倍左右,而目前农夫山泉的动态PE在57倍左右,明显高于同行,这对农夫山泉的营收和利润增速提出了很高的要求。

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农夫山泉的打奶茶又“回来”了。

最近,农夫山泉在其公众号宣布推出打奶茶系列产品,包含红茶、茉莉、乌龙三个口味,包装规格均为380毫升。

农夫山泉京东官方店铺显示,目前该系列新品15瓶装的售价是135元,平均单瓶价格为9元。这一定价甚至超过了部分现制奶茶的单杯价格。

对产品铺货渠道以及定位人群,农夫山泉方面称“目前不便回复。”

在相关产品介绍中,农夫山泉称,打奶茶选用由鲜奶经过巴氏杀菌、膜处理脱水形成的浓缩牛奶,不添加乳粉。 “低糖”“0反式脂肪酸”“0添加植脂末”“0添加防腐剂”等当下茶饮产品常用的标签,农夫山泉也贴在了打奶茶系列产品上。

此外,农夫山泉还特意强调其打奶茶在制作上,结合宋代的”点茶“工艺与现代的生产设备均质机,“其高压作用让不同原料细化,从而混合得更加均匀且稳定。”界面新闻注意到,农夫山泉甚至对包装上使用的“打”字图形申请了商标注册。

“打”字图形被农夫山泉注册

之所以如此强调配料和制作工艺,跟农夫山泉想将这些新品与市场上的竞品、及自己此前推出的打奶茶产品做区隔有关。

图片来源:打奶茶官方微博

2014年前后,农夫山泉曾推出过打奶茶产品,有抹茶、红茶两个口味,广告语为“不打,不奶茶”。因包装独特,农夫山泉打奶茶还获得了2014年包装设计比赛Pentawards银奖。

但这款产品上市后的销售表现不温不火。在一名前农夫山泉员工看来,该产品和东方树叶一样“过于超前”,加上售价不低(6-7元),劝退了部分消费者,使得这款产品始终非常小众。

实际上,农夫山泉近年来推出的几款新品,都属于“老品升级”。

从东方树叶、TOT到这次的打奶茶,均是对之前曾发布的产品做配方或包装的重新升级后,再次推向市场。

今年3月农夫山泉推出了几款东方树叶的新品,是其在10年前推出无糖茶饮产品后,重新推出的新口味,并增加了mini装;2020年5月,农夫山泉推出的TOT气泡饮,来自2010年的tot苏打气泡红茶。但不到一年,TOT在市场上已难觅踪迹,被农夫山泉今年推出的气泡水替代。

图片拍摄:赵晓娟

在现制奶茶店遍地,即饮奶茶选项众多的当下,新上市的农夫山泉打奶茶会不会重蹈TOT的覆辙、或跟此前的老款打奶茶一样归于寂廖,还要看奶茶爱好者们是否买账。  

界面新闻看到,10月6日,有消费者自苏州全家便利店购买了新款的红茶口味的农夫山泉打奶茶,并评价称,“适合喜欢厚重牛乳口感的人。”

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